Rosenmehl Rosenmehlin luomujauhot Kakut ja leivonnaiset, 1 kg: Yksikkö: 1 kg

Rosenmehl Rosenmehlin luomujauhot Kakut ja leivonnaiset. Jauhoseos, joka tarjoaa molempien maailmojen parhaat puolet: hienoksi jauhettu kuten vehnäjauho tyyppi 405 ja yhtä vahva kuin vehnäjauho tyyppi 550. Hyvä perusta kaikenlaisille sienikakuille, sienipohjille ja pikkuleiville.

Gugelhupfin perusresepti

Ainekset yhtä kakkua varten (Ø 22 cm):

• 330 g luomu-ruusujauhoja + hieman jauhoja vuokaan.
• 175 g pehmeää voita tai margariinia + hieman vuokaan.
• 175 g sokeria
• 1 ripaus suolaa
• 2 tl leivinjauhetta
• 3 kananmunaa (koko M)
• 100 ml maitoa

1. Esilämmitä uuni 180 °C:n ylä-/alalämpötilaan (160 °C:n tuuletuslämpötila). Voitele kakkuvuoka ja pölytä se jauhoilla.
2. Sekoita kaikki ainekset hetkeksi tasaiseksi taikinaksi ja kaada vuokaan.
3. Paista kakkua 4550 minuuttia keskitasolla. Muista testata vartaalla.
4. Kun kakku on paistettu, anna sen jäähtyä n. 10 minuuttia kakkutelineellä ja käännä se ulos vuoasta.
5. Koristele haluamallasi tavalla ja tomusta tomusokerilla.

Vinkki: Kakkutaikina sopii hyvin erilaisten sienikakkujen, esim. marmorikakun tai sitruunakakun pohjaksi.