Rosenmehl Pasteles y bollería de harina ecológica, 1 kg: Unidad: 1 kg

Harina ecológica Rosenmehl para repostería. Una mezcla de harinas que ofrece lo mejor de ambos mundos: finamente molida como la harina de trigo tipo 405 y tan fuerte como la harina de trigo tipo 550. Una buena base para todo tipo de bizcochos, bases de bizcocho y shortbread.

Receta básica de Gugelhupf

Ingredientes para un bundt cake (Ø 22 cm)

• 330 g de harina rosa ecológica + un poco para el molde
• 175 g de mantequilla blanda o margarina + un poco para el molde
• 175 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 3 huevos (tamaño M)
• 100 ml de leche

1. Precalentar el horno a 180 °C calor superior/inferior (160 °C ventilador). Engrasar el molde para bundt cake y espolvorearlo con harina.
2. Mezcle brevemente todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y viértala en el molde.
3. Hornee el pastel durante 4550 minutos en el estante del medio. No olvide probar con una brocheta.
4. Una vez horneado, deje enfriar el pastel unos 10 minutos sobre una rejilla y desmóldelo.
5. Decórelo al gusto y espolvoréelo con azúcar glas.

Consejo: La masa del bizcocho es muy adecuada como base para diversos bizcochos, por ejemplo, el bizcocho mármol o el bizcocho de limón.