BioGourmet. Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä. Nykyinen sivu: 8:

Nämä paistetut pavut valmistetaan Etelä-Italiassa, sillä valkoisten papujen lisäksi tomaatit antavat tälle pitkään kypsytetylle säilykkeelle sen tyypillisen täyteläisen, hedelmäisen makean maun. Paistetut pavut yleistyivät 1800-luvulla Amerikan itärannikolla sijaitsevissa Uuden Englannin osavaltioissa. Resepti on muuttunut vuosisatojen kuluessa, mutta se on...

BioGourmet frying oil high oleic koostuu 100 % puhtaasta auringonkukkaöljystä, joka saadaan kylmäpuristamalla. Sen jälkeen öljy on hellävaraisesti hajustettu tai höyrystetty, jolloin se soveltuu erinomaisesti paistamiseen, leivontaan ja friteeraukseen...

Toisin kuin kapeampi tagliatelle, pappardelle on leveä, litteä nauhapasta. Jo kypsennyksen aikana ne ovat aistien ilo: keitinvesi saa vehnänalkioiden ansiosta hieman vihertävän sävyn ja antaa voimakkaan aromin. Vain muutama tippa erinomaista oliiviöljyä tai erityistä sugoa riittää luomaan todella ikimuistoisen ruokailukokemuksen. Buon app...

Hieno juustokerma, jossa on kuuluisan italialaisen kovan juuston täysi umamivoima. Suuri osa Parmigiano Reggianoa on sekoitettu kermaan, täysmaitoon ja voihin ja säilötty hellävaraisesti. Tuloksena on erittäin monipuolinen juustokermi. Jos lisäät sitä klassiseen tapaan pastan joukkoon pienellä määrällä pastan keitinvettä ja pyöräytät sen joukkoon...

Tuoreesta vihreästä parsasta valmistettu herkullinen nautinto, joka on maustettu hienovaraisesti ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Hienovaraisesti kirpeä kerma sopii täydellisesti paahdetun vaalean leivän päälle, risoton kanssa tai hienojen pastakastikkeiden hienostamiseen. Se on myös maukasta vaihtelua välimerellisten nyyttien täytteenä ja luoviss...

Aromaattinen basilika antaa tälle auringossa kypsytetyistä tomaateista koostetulle klassiselle koostumukselle tyypillisen välimerellisen maun. Sitä suositellaan erityisesti italialaisten klassikoiden, kuten lasagnen tai pizzan, valmistukseen, ja sitä voidaan hienosäätää lisäämällä siihen haluttaessa vihanneksia, kuten valkosipulia, hieman selleriä tai s...

Chilin pikantti mausteisuus harmonisoituu tässä koostumuksessa täysin kypsien tomaattien hienon aromin kanssa. Tämä mausteinen passata sopii täydellisesti kastikkeen pohjaksi tulisille, runsasrasvaisille erikoisuuksille, kuten kattilagulassille, papuruoille sekä kasvis- ja kalakeitoille...

Passata koostuu hienonnetuista, auringon kypsyttämistä tomaateista. Täyskypsät hedelmät käsitellään heti sadonkorjuun jälkeen, ja ne tuovat lautaselle raikkaan hedelmäisen maun. Passata sopii mainiosti pizzan täytteeksi, pastakastikkeeksi ja hienoiksi välimerellisiksi kasvisruoiksi...

Aglio e Olio on peräisin italialaisesta keittiöstä ja tarkoittaa valkosipulia ja öljyä. Aglio-Olio-Peperoncino-mausteseos sopii erinomaisesti pastaruokien, mieluiten spagettien, sekä pizzakastikkeiden maustamiseen ja jalostamiseen. Sitä käytetään parhaiten suoraan paistamisen yhteydessä tai - tipicamente italiano - lisäämällä valitut mau...

Hedelmäinen, mausteinen sekoitus makua pastaruokiin ja pizzakastikkeisiin. Tämä italialaisen keittiön mausteinen klassikko sopii parhaiten käytettäväksi suoraan paistamisen yhteydessä tai - tipicamente italiano - lisäämällä valitut mausteet suoraan pastan joukkoon heti valutuksen jälkeen ja lisäämällä vain muutama tippa hyvää oliiviöljyä...

Sipulit, porkkanat, selleri ja ripaus basilikaa antavat tälle perinteiselle erikoisuudelle sen tyypillisen mausteisen maun. Nauti pastakastike suosikkipastasi kanssa tai herkullisissa pataruoissa...

Pellavansiemenen hienovarainen pähkinäinen maku sopii hyvin tuoreiden salaattien, keittojen ja pataruokien kanssa. Korkean lima-ainepitoisuutensa ansiosta siemenet sopivat erinomaisesti jälkiruokien tai täysjyväleipien sideaineeksi...

Valmistaminen perinteisellä pronssiprosessilla vaatii paljon näppäryyttä ja antaa pastalle sen tyypillisen karkeamman rakenteen, johon kastikkeet ja mausteet tarttuvat paremmin. Tämä tekee durumvehnä-semolina-pennestä herkullisen herkun, joka vain odottaa yhdistämistä maustettuun sokeriin...

Basilika sisältää lukuisia eteerisiä öljyjä, jotka antavat basilika pestolle sen tyypillisen maun. Tuore basilika murskataan ekstra-neitsytoliiviöljyn ja merisuolan kanssa ennen kuin lisätään muut ainesosat, kuten pinjansiemenet, italialainen kova juusto ja mausteet. Nauti kuin lomalla Italiassa...

Ekstra-neitsytoliiviöljy, kuivatut tomaatit, valkosipuli ja hienot makadamiapähkinät lisätään ruusunmarjojen hienohappoiseen, hedelmäiseen aromiin, joka maustetaan vain pienellä suolalla, chilillä ja pippurilla. Pesto-herkku, jossa on kaikki pulleiden, kiiltävänpunaisten ruusunmarjojen maalaismainen voima. Pesto sopii hyvin pastan, grillatun ruoan tai paa...

Hienosti tasapainotettu sekoitus aurinkokuivattuja tomaatteja, ekstraneitsytoliiviöljyä, cashewpähkinöitä, pinjansiemeniä ja kahta erilaista kovaa juustoa on loistava pohja herkullisille pastakastikkeille. Hedelmäistä maustetahnaa voi käyttää myös lihan tai vihannesten kastikkeena Välimeren makuun...

Voimakkaan maun ja herkän aromin omaava pesto sopii pastan kanssa, salaattikastikkeiden ja kastikkeiden pohjaksi tai paahdetun leivän päälle. Hienot cashewpähkinät täydentävät valkosipulin makua ihanasti ja korostavat tämän peston mukanaan tuomaa mietoa, raikasta maustetta...

Tässä sinapissa yhdistyvät piparjuuren luonnollinen maku ja kirpeät sinappiöljyt. Omaleimaisen piparjuuren makunsa ansiosta tämä sinappi sopii erinomaisesti tuliseksi lisukkeeksi suolaisiin ruokiin, kuten paahtopaistiin tai keitettyyn naudanlihaan, sekä kastikkeiden ja kastikkeiden hienostamiseen...

Tummanvihreä ja intensiivinen: Tämä pistaasikreemi on valmistettu 100 % paahtamattomista, suolaamattomista pistaasipähkinöistä, ja se ihastuttaa samettisella, rapealla koostumuksellaan. Hellävarainen käsittely säilyttää pistaasipähkinöiden väärentämättömän maun, mikä tekee tästä kermasta herkkusuiden gourmet-ainesosan. Pistaasikermassa on lukemattomia m...