BioGourmet. Sortering: Produktnavn alfabetisk. Aktuel side: 8:

De typiske suppegrøntsager, persille og purløg er de smagsdefinerende ingredienser i grøntsagsbouillonen med en klassisk opskrift. Den tilfører en delikat smag til god madlavning og kan bruges på mange forskellige måder. Som varmende suppe, til at krydre, til at marinere kød- og fiskespecialiteter, til at krydre varme og kolde saucer, til at ...

Jordnøddecremen er lavet efter en amerikansk opskrift med mindre sukker, men et højt indhold af jordnødder. De langsomt ristede stykker gør cremen vidunderligt knasende. Den intense smag af nøddepuréen afrundes med en knivspids havsalt og hel rørsukker...

Den krydrede, nøddeagtige smag af ristede sesamfrø omslutter disse delikate sticks og kroner disse alsidige cocktailsnacks. Efter formningen overtrækkes dejstykkerne med sesamfrø, men de sættes ikke i ovnen med det samme. I stedet får de tilstrækkelig tid, hvile og varme i gærkammeret. Tålmodigheden under hævningen belønnes med en naturligt let...

Kokosflager er en integreret del af et moderne køkken, da den smeltende og delikate smag gør denne eksotiske ingrediens så alsidig: raffiner müsli, kager, bagværk, desserter og smoothies med et tropisk touch...

Kokosmælk er cremet og naturligt frisk i smagen og anbefales til tilberedning af asiatiske retter eller som erstatning for fløde i det veganske og vegetariske køkken. Den tilføjer også tropisk smag og vidunderlige aromaer til cocktails og desserter...

Mange mennesker husker stadig en sommerlig kornmark med blomstrende kornblomster, men kornblomster er faktisk blevet sjældne mange steder. På ekstensivt dyrkede marker er de dog igen en lyseblå bi-græsgang. Honningen fra deres blomsternektar er en velsmagende, krydret, lidt mindre sød honning og er derfor ideel til marinader og dressinger...

Druerne til denne vineddike vokser og modnes i biodynamisk dyrkede vinmarker. I første omgang vinificeres de der på traditionel vis for at producere en demeter Lambrusco. Denne lette og frugtsøde Lambrusco danner derefter grundlag for yderligere skånsom forædling i acetaia - en helt naturlig gæringsproces uden tilsætningsstoffer. Resultatet er en e...

En kornet sennep lavet af hele og groft malede sennepsfrø er populært kendt som bondesennep. I det fine køkken er den kendt som rôtisseur-sennep og er det foretrukne valg til madlavning, stegning og marinering. Den middelvarme, grovkornede sennep er også lækker til hverdagssnacks og til grillede eller gratinerede retter...

Til BioGourmet parboiled ris udblødes riskornene i varmt vand, dampes og tørres og poleres derefter. Resultatet er en let håndterlig ris, der næsten ikke klistrer, og som kan tilberedes på få minutter. Parboiled ris er et kærkomment alternativ til andre typer ris, som tager betydeligt længere tid at koge, især når tiden er knap...

De blomstrende lavendelmarker er ikke kun en fryd for øjet, men også for bierne. De æteriske olier fra den rene nektar fra lavendelblomsterne forfiner duften og smagen af denne specialitet. Lavendelhonning er derfor i århundreder blevet brugt til den eftertragtede hvide nougat og til særlige chokolader. Lavendelnoten er altid til stede, men den er altid...

Fine linser koges i en pikant blanding af krydderier og urter, der består af sennepsfrø, koriander, spidskommen og andre orientalske ingredienser, for at lave denne lækre færdige blanding. Ingefær og chili giver retten en behagelig krydring uden at overdøve den let nøddeagtige smag af de delikate bælgfrugter. Lidt ekstra jomfruolivenolie og en knivspids...

Lupinkaffens fløjlsbløde, runde smag ledsages af stærke ristede aromaer og ædle, bitre noter. Den fremstilles af frøene fra den søde lupin, som kaldes ulve- eller figenbønner, og som kan have mange forskellige farver. Lupinkaffe er et koffeinfrit kaffealternativ og byder på en intens smagsoplevelse...

BioGourmet lynghonning er en lokal honningspecialitet, som bierne samler fra nektaren på den blomstrende lyng i sensommeren. Høstperioden på de tyske heder er ofte kun et par uger, hvilket gør denne honning til en sand sjældenhed. Den særlige sammensætning og det meget fine pollenindhold giver lynghonningen en usædvanlig, geléagtig konsistens og dermed en ...

Grade C ahornsirup imponerer med sin mørke farve og rige, karamelagtige aroma. Den er ideel til bagning, raffinering af saucer eller tilføjelse af intens sødme til salte og søde retter. En sirup med karakter - fuld af smag, alsidig og sparsom i brug...

Hver enkelt vaffel puffes i særlige vaffeljern, hvilket giver dem deres typiske sprøde bid og subtile smag. Afrundet med lidt solsikkeolie og salt kommer den fine ristede smag til sin ret sammen med majssmagen. Som en lækker snack direkte fra posen eller som et let alternativ til brød er majsvafler ideelle til glutenfri diæter. Nyd dem med en salt eller sød...

Tomaternes og courgetternes frugtsødme og syrlighed, suppleret med den stærke smag af rosmarin, oregano og timian, er en sand fornøjelse. Den skånsomme tørringsproces intensiverer endda smagen af grøntsagerne, og den hyggelige durumhvedebulgur fra biodynamisk landbrug giver det nødvendige bid. Overrask din familie og dine gæster med denne smagsopl...

Denne pasta kombinerer på dygtig vis fine suppegrøntsager og velsmagende tomatpuré med friske krydderurter. Grøntsagsbouillonen giver middelhavsretter deres fine smag og kan bruges på mange forskellige måder - som en varmende suppe, til at krydre grøntsagsretter og gryderetter, til at marinere kød- og fiskespecialiteter, til at krydre varme ...