Sekowa Fermento de panadería especial ecológico: Unidad: 250 g

Granulado para panadería y pastelería

: Precio: EUR 5,89

: Precio Base: 1 kg = 23,56 Euro
: Nota: Incluido el impuesto sobre el valor añadido, más gastos de envío

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El fermento de panadería especial ecológico Sekowa es un agente de panificación ecológico que ayuda a aflojar la masa. El fermento se utiliza solo, es decir, sin añadir levadura, masa madre, etc. Se basa en miel de flores, guisantes, trigo y maíz de fermentación espontánea. Las levaduras de néctar y los fermentos de la miel digieren el grano a su manera.

Elaboración de una mezcla básica (a partir del fermento especial para repostería ecológica Sekowa):

Cuando hornee con el Fermento especial para hornear ecológico Sekowa, debe disponer de una mezcla básica.

La mezcla básica es una masa de fermentación preparada a partir del Fermento Panadero que puede comprarse ya preparada o hacerla usted mismo.

Para preparar la mezcla básica, utilice un recipiente estrecho y alto (por ejemplo, un tarro de conserva de 2-3 litros) que pueda cubrirse con una tapa, un plato o papel de aluminio para que la masa no se seque en la superficie. ¡Un paño por sí solo no es suficiente!

En el recetario adjunto encontrará la receta para elaborar la masa básica (apta para todos los pasteles).

Nombre original producto:

EAN / GTIN:

4040896100008

Peso de Envío:

Aplicación:

Para hornear pan y pasteles tipo bizcocho. Para 1 kg de harina, se necesitan 3 g de Fermento especial para panificación ecológico Sekowa y 10 g de Mezcla básica Sekowa.