Rapunzel bioSnacky Ecológicas Semillas para Germinar Cima di Rapa, 150 g: Unidad: 150 g

5 de 5 estrellas

: 5 Estrellas Reseña de Peggy S.

: Fecha de la reseña: Martes 5 de junio de 2018

¡Excelente! No puedo afirmarlo lo suficiente. Todas las semillas eran super frescas y todas germinaron.. ¡Sabor increíble también!

Excellent! Can't state that enough. All the seeds were super fresh and they all sprouted.. Amazing taste too!

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5 de 5 estrellas

: 5 Estrellas Reseña de Jonas R.

: Fecha de la reseña: Miércoles 2 de mayo de 2018

Por qué Jasmin L. no se imaginaba que los brotes fueran tan picantes y especiados es fácil de explicar. No se trata del brécol (Brassica oleracea var. italica) habitual en Alemania, sino del brécol rabe, es decir, la col de tallo (Brassica rapa var. cymos). Ésta contiene, por ejemplo, aún más sulforafano, una de las sustancias más importantes del brécol, así como glucósidos de aceite de mostaza, lo que da lugar al sabor picante.
Debo decir que los germinados no me parecen tan picantes. Los rábanos y los berros, por ejemplo, son mucho más picantes. Definitivamente, me gustan más los brotes de brécol que los de alfalfa, por ejemplo, aunque incluso la alfalfa me gusta de vez en cuando como amante del picante y no encuentro su sabor herbáceo :).

Warum Jasmin L. sich die Sprossen nicht so würzig und scharf vorgestellt hat ist einfach zu erklären. Es handelt sich hierbei nicht um den in Deutschland gängigen Brokkoli (Brassica oleracea var. italica), sondern um Broccoli Rabe, also Stängelkohl (Brassica rapa var. cymos). Dieser enhält z.B. noch mehr Sulforaphan, einen der wesentlichsten Stoffe im Brokkoli, als auch Senfölglycoside, wodurch u.a. der scharfe Geschmack resultiert.
Wobei ich sagen muss, dass ich die Sprossen gar nicht soooo scharf empfinde. Radieschen und Kresse z.B. sind deutlich schärfer. Ich esse die Brokkoli Sprossen auf jeden Fall sehr gerne und lieber als z.B. Alfalfa, wobei auch ich als Schärfe-Liebehaber Alfalfa ab und zu ganz gerne esse und den Geschmack auch nicht grasig empfinde :).

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1 de 5 estrellas

: 1 Estrellas Reseña de Jasmin L.

: Fecha de la reseña: Martes 30 de enero de 2018

Estos brotes de brécol son demasiado picantes para mi gusto. Nunca habría esperado un sabor tan fuerte, especiado y picante del brécol. El sabor no me recuerda en absoluto a la col ni al brécol, más bien a rábano picante. Sólo el olor es parecido al de la col, mientras que ésta es la primera variedad de brotes en la que noto un olor y me resultó demasiado desagradable como olor permanente de cocina. Sin embargo, tengo que añadir que no me gusta la comida picante en general. Soy muy sensible. Mi sentido del gusto estaba tan entumecido después de comer unos 10 brotes que podría haber comido cualquier cosa después, porque todo sabía uniformemente a rábano. Pero si le gusta la comida picante, las variedades suaves que yo prefiero (por ejemplo, la alfalfa) probablemente sepan a hierba. Si es así, no dude en probar ésta. Doy las estrellas según mi propio gusto.

Diese Broccoli-Sprossen sind für meinen Geschmack viel zu scharf. Von Broccoli hätte ich niemals einen so starken, würzigen, scharfen Geschmack erwartet. Der Geschmack erinnert mich in keinster Weise an Kohl oder Broccoli, eher an scharfen Rettich. Nur der Geruch ist kohlartig, wobei dies die erste Sprossensorte ist, an der ich einen Geruch wahrgenommen habe und dieser war mir als Dauer-Küchengeruch zu unangenehm. Allerdings muss ich hinzufügen, dass ich scharfe Speisen generell nicht mag. Ich bin da sehr empfindlich. Meine Geschmacksempfindung war nach dem Verzehr von ca. 10 Sprossen so betäubt, dass ich danach alles hätte essen können, denn es schmeckte alles einheitlich wie Rettich. Wer aber gerne scharf isst, dem schmecken die von mir bevorzugten, milden Sorten (z. B. Alfalfa) wahrscheinlich wie Gras. Derjenige sollte hier unbedingt zugreifen und mal probieren. Die Sterne gebe ich allerdings nach meinem eigenen Geschmack.

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