Amanprana Pasta de Ajo Negro Ecológica, 100 g: Unidad: 100 g

Pasta de ajo negro ecológica de Amanprana. Con la pasta de ajo negro puede marinar carne, pescado o refinar salsas. La pasta también es deliciosa para untar en pan o bocadillos. El ajo negro es ajo fermentado, también conocido como ajo envejecido, extracto de ajo envejecido y ajo negro. Todo comienza con ajo natural (nombre en latín: Allium Sativum). Conservado en un espacio cerrado y controlado, a una temperatura ambiente de 65°C y a una humedad de 85°C, el ajo se transforma en la versión negra de sí mismo. Para ello, el ajo necesita 65 días y un tiempo de secado de 48 horas. Durante este proceso, su sabor se vuelve dulce y pierde su olor característico.