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Spielberger Dinkel Vollkornmehl: Einheit: 1 kg

Für Vollkornbrot, Brötchen und vollwertige Kuchen

: Beschreibung:

Spielberger Dinkel-Vollkornmehl wird aus Dinkel in Demeter-Qualität hergestellt. Das ganze Dinkelkorn wird in mehreren Stufen vermahlen. Dinkelvollkornmehl hat gute Backeigenschaften und kann Weizenmehl in allen Rezepten ersetzen. Es eignet sich besonders für Gebäck und Süßspeisen sowie zum Binden von Suppen und Soßen.
Rezept: Buttermilch-Apfelkuchen
350 g Dinkel-Vollkornmehl, 3 Eier, 200 g Roh-Rohrzucker, 1 Pck. Vanillezucker, 300 ml Buttermilch, 1 Pck. Backpulver, 4 Äpfel, 2 EL Zucker, 2 TL Zimt
Zubereitung: Eier schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben. Weiter rühren und die Buttermilch dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Ein tiefes Backblech fetten (evtl. Backpapier nutzen) und den Teig darauf streichen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen. Zimt und Zucker mischen und darüber streuen. 

Backzeit:
Heißluft 50 Minuten 160°C
E-Herd 50 Minuten 180°C
Gas 50 Minuten Stufe 3

EAN / GTIN:

4022381230186

Versandgewicht:

1,1 kg pro Stück

Zutaten:

Dinkel-Vollkornmehl aus biologisch-dynamischem Anbau.
Dinkel ist eine Weizenart.

Allergene:

Dinkel-Vollkornmehl

Sonstige Informationen:

Bitte kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben:

Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert 1496 kJ / 357 kcal
Fett 3,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 63,7 g
- davon Zucker 3,9 g
Ballaststoffe 8,3 g
Eiweiß 12,7 g
Salz < 0,01 g

Zertifikate

EU Organic Demeter

Öko-Kontrollstelle

Die Bio-Produkte der Marke Spielberger
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-007.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Inverkehrbringer:

Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim

info (ät) spielberger-muehle [punkt] de
www.spielberger.de

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Produktbewertungen

: 5 Sterne Rezension von

: Bewertungsdatum:
: Bewertungstext:

Das Spielberger Mehl aus Dinkel ist zwar etwas teurer als andere, dafür aber auch von besonders guter Qualität. Schließlich haben die strengen Richtlinien von demeter höchste Ansprüche an Lebensmittel. Bei diesen greife ich deshalb immer mit einem guten Gefühl zu. Auch das Dinkelmehl besteht nur aus besten Rohstoffen, denn das Getreide stammt ausschließlich aus Deutschland und wird nur auf kurzen Transportwegen zur Mühle gefahren. Ich finde die Sorgfalt des Anbaus und der Verarbeitung spiegelt sich auch in dem hervorragenden Geschmack wider. Aus diesem Grund verwende ich eigentlich nur die Mehle von Spielberger. Am Liebsten das Dinkelvollkornmehl, welches eigentlich schon sechs Sterne verdient. Meine Kaufempfehlung!

Durchschnittliche Bewertung 5.00 von 5 Sternen bei 1 Bewertungen

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