Pfefferdieb Wacholderbeeren, ganz, 100 g: Einheit: 100 g

Pfefferdieb Wacholderbeeren, ganz. In den nördlichen Klimazonen heimisch, brauchen die Wacholderbeeren zwei bis drei Jahre, bis der Reifungsprozess vollendet ist. In dieser Zeit entwickeln sich Harze, Fette, Zucker, viele Bitterstoffe und einige ätherische Öle. Ein wunderbares Küchengewürz ist entstanden. Entweder im Ganzen oder zerstoßen können die Früchte für leckere Soßen, Fleisch- oder Fischgerichte verwendet werden. Für Wildragouts, Schmortöpfe sowie für dunkles Fleisch sind Wacholderbeeren schon beinahe berühmt.