Matcha bedeutet „gemahlener Tee“ und ist ein außerordentlich fein gemahlenes Pulver aus Grünem Tee. Der Anbau ist viel aufwendiger als bei anderen Teesorten, denn die Teesträucher müssen vor der Ernte beschattet werden. Dadurch wird der Reifeprozess intensiviert, der für das typische Aroma, den hohen Koffeingehalt und die tiefgrüne Farbe verantwortlich ist. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft und getrocknet. Erst nach dem Aussortieren aller Stängel und Ästchen werden die Blätter in einer Steinmühle zu Pulver vermahlen. Matcha wurde im 12. Jahrhundert von Mönchen aus China mitgebracht. Zusammen mit dem Zen-Buddismus verbreitete er sich über ganz Japan. Matcha enthält neben Koffein auch wertvolle Aminosäuren....
Beltane hat ein Küchengeheimnis weiterentwickelt. Jede Biofix Packung besteht aus zwei Gewürzmischungen, die den Geschmack von Kochrezepten perfektionieren. Die Grundlage dieser faszinierenden Überlegung ist detailliertes Wissen über die Eigenheiten der verschiedenen Gewürze. Während manche Gewürze in heißem Öl verbrennen, entfalten andere in heißem Öl erst die volle Würzkraft. Mit Beltane Biofix wird deshalb in zwei Stufen gewürzt: Beim Anbraten werden die hitzebeständigen Gewürze gemeinsam mit dem Bratöl erhitzt, die hitzeempfindlichen Kräuter und Würzmittel kommen dagegen erst zum Schluss in das fertige Gericht. Jedes Gewürz enthält 200 bis 450 Inhaltsstoffe. Die Mehrzahl dieser Stoffe ist fettlöslich und reagiert...
Zotter haucht dem Ursprung der Schokoladenkultur neues Leben ein. Entdecken Sie innovative Variationen von Trinkschokolade und genießen Sie die Täfelchen in unterschiedlichsten Sorten und Geschmacksrichtungen. Die märchenhafte, mit Dattelzucker gesüßte Zotter Trinkschokolade 1001 Nacht hat eine orientalisch feine Karamellnote. Während die Trinkschokolade Honig Zimt den Gaumen mit weißer Schokolade, Honigflocken und wunderbar leichtem Zimtgeschmack verwöhnt, wärmt die Zotter Trinkschokolade Pumpkin Spice Bauch und Gemüt mit würzig-süßem Kürbiskernnougat, aromatischer Kaffeekuvertüre und einer ausgewogenen Gewürzmischung. Die Zotter Trinkschokolade 100% Kakao ist ein Kakao-Power-Drink für alle, die die pure Kakaokraft...
Die Bonbonkreationen von Bio4you setzen auf Bio. Verschiedene köstliche Sorten sorgen für Abwechslung und erlesenen Bonbon-Genuss. Bei den Ingwer Limette / Ingwer Orange Bonbons trifft die fruchtige Frische von Limetten und Orange auf die milde Schärfe von Ingwer. Ingwer-Fans werden sich aber auch über die Ingwer Kräuter Bonbons freuen. Mit Extrakten aus Süßholzwurzel, Holunder- und Lindenblüten, Eibischwurzeln und Schafgarbenkraut bekommt der Ingwer aromatische Gesellschaft, die sich sehen lassen kann. Wer keinen Ingwer mag, aber auf Kräuter nicht verzichten will, sollte die 20 Kräuter Bonbons probieren. Fenchel, Malvenblüten, Bibernell, Spitzwegerich und Kamillenblüten sorgen im Verbund mit anderen Kräutern für wohltuenden...
Mit den Lebensbaum Wanderlust Tees erleben Sie eine geschmackliche Weltreise – weil die Welt an jedem Ort ein wenig anders schmeckt. 20 verschiedenen Kräuter-, Früchte-, Schwarz-, Grün- und Gewürzteemischungen aus kontrolliert biologischem Anbau warten nur darauf, ausprobiert zu werden. Der kräftig-feinherbe Bio-Früchtetee „Sanddorn & See“ verbindet markante Hagebutte mit Sanddorn, Aronia und Rosmarin. So wird der farbenfrohe Tee zum idealen Begleiter warmer Kaminabende. Sie sind ein Grüntee-Liebhaber? Dann werden Sie beim „Earl Grün“ fündig. Der feinherbe Bio-Grüntee mit echtem Bergamotte-Öl wird durch einen Hauch Zitrone abgerundet. Eine erfrischende Note verspricht die Sorte „Minze, Minze & Minze“: Sanfte weiße...
Das französische Unternehmen Organica aus L’Hay-les-Roses, einer 9 Kilometer südlich von Paris gelegenen Stadt, widmet sich der schonenden Gefriertrocknung von Bio-Erdbeeren, Bio-Heidelbeeren, Bio-Brombeeren und Bio-Ananas. 112 g frische Heidelbeeren und Brombeeren verringern ihr Gewicht so auf 16 g, Ananasstücke sogar auf 12 g. Trockenfrüchte haben eine schwammartige Struktur. Damit sind sie optimal zum Verfeinern von Müslis oder Smoothies. Rührt man Milch ins Müsli oder gießt Wasser in den Smoothie, füllen sich die Zellen wieder. Eine 12 g Packung Trocken-Erdbeeren entspricht ca. 120 g frischen Erdbeeren. So können Sie pure Bio-Früchte auch außerhalb der Erntezeit genießen....
Kookie Cat Cookies gibt es in verschiedenen leckeren Sorten. Für eine möglichst lange Frische werden die mit Cashewnüssen und Hafer hergestellten veganen Kekse einzeln verpackt. Der mit Kokosraspeln und Zimt verfeinerte „Cookie mit Ananas und Orange“ ist eine willkommene exotischen Abwechslung zu Tee und Kaffee. Der „Cookie mit Chia und Zitrone“ überzeugt durch das fruchtige Aroma von natürlichem Zitronenöl und knackigen Chiasamen. Wer es extravagant mag, wird die Varianten mit Hanfsamen und Kakaobruch sowie mit Kakaobruch und Walnuss lieben. Dem Gebäck sind knusprige Kakaonibs beigemengt, die sie besonders schmackhaft machen. Unschlagbar schokoladig ist der Kookie Cat „Vanille und Chocolate-Chips“. Echte Bourbon-Vanille...
Die für ihre hochwertigen Schokoladen bekannte österreichische Schokoladenmanufaktur Zotter hat auch edle Bio-Aufstriche für anspruchsvolle Genießer im Programm. Crema Kaffee wird aus Mandelnougat, Kaffeekuvertüre und einer Milchkaffeekuvertüre gezaubert und cremig mit Mandelöl veredelt. Think Pink mit Crema Mandel & Früchte. Rosarotes Mandelnougat lässt sich von Erdbeerfruchtstückchen, pinken Himbeerstückchen und sonnigen Ananasteilchen fruchtig verfeinern. Rosenöl verleiht dieser Creme eine elegante Note. In der streichfeinen Schokocreme Crema Nuss + Schoko, extradark trifft dunkle Schokolade auf feines Haselnussnougat. Und im grünen Crema Hanf Aufstrich wird Hanfnougat mit Matcha und Hanföl verfeinert. Zotter Crema...
Salus Rooibos-Tees verführen die Sinne mit der Sonne und dem Flair Südafrikas. Denn der Rooibos für die verschiedenen Sorten stammt von kleinen Bio-Farmen aus der Gegend nördlich von Kapstadt. Der Salus Rooibos Natur schimmert goldrot aus der Tasse und begeistert mit seinem mild-süßen Aroma. Der Grüne Rooibos Natur ist eine außergewöhnliche Rotbusch-Spezialität aus grünen Rooiboszweigspitzen. Im Gegensatz zur klassischen Variante wird der grüne Rooibostee nicht fermentiert. Im grünen Rooibos Pfirsich-Zitrone sorgen Zitronenstücke im Zusammenspiel mit Pfirsich für Frische und süße Aromen in der Teetasse. Sonnengereifte Erdbeeren und tropische Kokosnuss unterstreichen den exotischen Charakter des Rooibos Erdbeere-Kokos. Der...
Ob für Tapas, beim Grillen oder beim Raclette. Die richtigen Saucen sind immer das i-Tüpfelchen einer phantasievollen Tafel. Die Würz- und Dipsaucen von Arche überzeugen durch erlesene Bio-Zutaten, eine authentische Rezeptur und außergewöhnlichen Geschmack. Das Arche Curry Saté mit einem Hauch Kokos hat einen nussig-pikanten Geschmack der hervorragend zu Geflügel passt. Finger Food und Antipasti erhalten so einen Touch indischer Exotik. Die Sauce passt aber genauso zu Tofu, Gemüsepfannen und zu Wokgerichten. Im Gegensatz dazu ist die Arche Sweet & Sour ist eine verführerisch vielschichtige Sauce mit herzhaft-süßer Note. Natürlich ist sie geradezu prädestiniert für Geflügel wie Nuggets oder Hähnchenschenkel. Freunde...
