Matcha betyder "malet te" og er et ekstremt fintmalet pulver af grøn te. Dyrkningen er meget mere kompleks end dyrkningen af andre typer te, fordi tebuskene skal stå i skygge, før de høstes. Det intensiverer modningen, som er ansvarlig for den karakteristiske aroma, det høje koffeinindhold og den dybgrønne farve. Efter høsten dampes og tørres tebladene. Derefter sorteres alle stængler og kviste fra, og bladene males til pulver i en stenmølle. I det 12. århundrede bragte munke Matcha med sig fra Kina. Sammen med zen-buddhismen blev den spredt over hele Japan. Matcha indeholder koffein og værdifulde aminosyrer. Denne kombination sikrer et jævnt, langvarigt energiboost. I mellemtiden er Matcha selvfølgelig også kommet til den...
Beltane har optimeret en køkkenhemmelighed. Hver Biofix-pakke består af to krydderiblandinger, der perfektionerer smagen i opskrifterne. Det er baseret på detaljeret viden om forskellige krydderiers særegenheder. Mens nogle krydderier brænder på i varm olie, udfolder andre deres fulde smag. Krydringen af Beltane Økologisk Biofix sker derfor i to trin: De varmebestandige krydderier opvarmes sammen med stegeolien, mens de varmefølsomme urter og krydderier først tilsættes i den færdige ret. Hvert krydderi indeholder 200 til 450 ingredienser. Størstedelen af disse stoffer er fedtopløselige og reagerer spontant med ingredienserne i andre krydderier, mens de opvarmes. Der dannes et enormt antal delvist stabile og delvist ustabile...
Zotter puster nyt liv i chokoladekulturens oprindelse. Oplev innovative variationer af drikkechokolade, og nyd chokoladebarerne i en bred vifte af varianter og smage. Den fabelagtige Zotter Drinking Chocolate Arabian Nights, sødet med dadelsukker, har en delikat orientalsk karamelnote. Mens drikkechokoladen Honey Cinnamon forkæler ganen med hvid chokolade, honningflager og en vidunderlig let kanelsmag, varmer drikkechokoladen Pumpkin Spice maven og sjælen med krydret-sød græskarkernenougat, aromatisk kaffekuvert og en afbalanceret krydderiblanding. Zotter Drinking Chocolate 100% Cocoa er en kakaopower-drik til dem, der elsker ren kakaosmag. Fire forskellige drikkechokoladesamplere, hver med fem forskellige varianter, gør det nemmere...
Bonbon-kreationerne fra Bio4you er økologiske. Forskellige lækre varianter giver mangfoldighed og udsøgt sliknydelse. De økologiske Ginger Lime / Ginger Orange Bonbon kombinerer den frugtagtige friskhed fra lime og appelsin med den milde skarphed fra ingefær. Ingefærelskere vil også sætte pris på de økologiske Ginger Herbs Bonbons. Med ekstrakter af lakridsrod, hyldebær- og lindeblomster, skumfiduserødder og røllike får ingefæren aromatisk selskab, der sætter sig igennem. De, der ikke kan lide ingefær, men ikke kan undvære krydderurter, bør prøve de økologiske 20 Herbs Bonbons. Fennikel, katostblomster, bibernelle, skvalderkål og kamilleblomster giver sammen med andre urter en beroligende fornemmelse. Med Bio4you...
Med Lebensbaum Wanderlust Organic Teas vil du opleve en smagfuld rejse rundt i verden, for verden smager forskelligt alle steder. 20 forskellige urte-, frugt-, sorte, grønne og krydrede teer fra certificeret økologisk landbrug venter kun på at blive afprøvet. Den kraftfulde og delikate økologiske frugtte Sea Buckthorn & Ocean kombinerer fremtrædende hyben med havtorn, aronia og rosmarin. Det gør den farverige te til en ideel ledsager til varme aftener foran pejsen. Er du vild med grøn te? Så gør du et fund med Earl Green. Den fine syrlige økologiske grønne te med ægte bergamotolie afrundes med et strejf af citron. En forfriskende note tilbyder sorten Mint, Mint & Mint: Blid hvid balsam får en unik aroma af en trio af nana...
Det franske firma Organica fra L'Hay-les-Roses, en by, der ligger 9 kilometer syd for Paris, er dedikeret til skånsom frysetørring af økologiske jordbær, økologiske blåbær, økologiske brombær og økologiske ananas. 112 g friske blåbær og brombær reducerer deres vægt til 16 g, ananasstykker endda til 12 g. Tørrede frugter har en svampelignende struktur. Det gør dem ideelle til raffinering af morgenmadsprodukter eller smoothies. Når der hældes mælk i müsli, eller når der hældes vand i smoothien, fyldes cellerne op igen. En 12 g-pakke med tørrede jordbær svarer til ca. 120 g friske jordbær. På den måde kan du nyde rene økologiske frugter selv uden for høstsæsonen....
Kookie Cat økologiske cookies fås i forskellige lækre varianter. De veganske kiks lavet af cashewnødder og havre er individuelt indpakket. Så de er dejligt friske. Den økologiske cookie med ananas og appelsin, der er raffineret med revne kokosflager og kanel, er en velkommen eksotisk variant, når den serveres til te og kaffe. Den økologiske cookie med chia og citron overbeviser med den frugtagtige aroma af naturlig citronolie og sprøde chiafrø. Hvis du foretrækker det finere, vil du elske varianten med hampefrø og kakaonibs eller kakaonibs og valnød. Kagerne er tilsat knasende kakaonibs, som gør dem særligt velsmagende. Uovertruffen chokoladeagtig er Kookie Cat Organic Cookie med vanilje og chokoladestykker. Ægte...
Den østrigske chokoladeproducent Zotter, der er kendt for sine chokolader af høj kvalitet, har også fine økologiske smørepålæg til kræsne kendere i sit sortiment. Crema Organic Coffee Spread er tryllet frem af mandelnougat, kaffekuvert og mælkekaffekuvert og cremet med mandelolie. Tænk lyserødt med Crema Almond & Fruit Spread. Lyserød mandelnougat er tilsat jordbærstykker, lyserøde hindbærstykker og solbeskinnede ananasstykker. Rosenolie giver denne creme en elegant note. Mørk chokolade møder fin hasselnøddenougat i den smørbare Crema Organic Nut + Chocolate Spread extradark. Og i den grønne Crema Organic Hemp Spread er hampnougat raffineret med matcha og hampolie. Zotter Crema forsøder din dag med fine nougatcremer,...
Salus Rooibos-teer forfører sanserne med Sydafrikas sol og flair. For rooibosen til de forskellige sorter kommer fra små økologiske gårde i området nord for Cape Town. Salus Organic Rooibos Tea Natural skinner gyldenrødt ud af koppen og fryder med sin mild-søde aroma. Den økologiske Green Rooibos Tea Natural er en enestående rødbuskspecialitet lavet af grønne rooibosgrene. I modsætning til den klassiske variant er den grønne rooiboste ikke fermenteret. I Organic Green Rooibos Peach-Lemon giver citronstykker i kombination med fersken friskhed og søde aromaer i tekoppen. Solmodne jordbær og tropisk kokosnød understreger den eksotiske karakter af Organic Rooibos Strawberry Coconut. Salus Rooibos Vanilla Tonka Bean kombinerer...
Uanset om det er tapas, grillmad eller raclette. De rigtige saucer er altid prikken over i'et, når det gælder et dejligt måltid. Krydderi- og dyppesaucerne fra Arche imponerer med fine økologiske ingredienser, autentiske opskrifter og ekstraordinær smag. Arche Curry Saté med et strejf af kokos har en nøddeagtig-krydret smag, der passer perfekt til fjerkræ. Fingerfood og antipasti får dermed et strejf af indisk eksotisme. Men saucen er også god til tofu, stegte grøntsager og wokretter. I modsætning hertil er Arche Sweet & Sour en forførende sauce i flere lag med kraftige og søde nuancer. Den er selvfølgelig prædestineret til fjerkræ som nuggets eller drumsticks. Fans af asiatiske forårsruller, kød- og grøntsagsspyd vil...
