Alle Produkte in der Kategorie "Naturkost › Backen › Mehl". Sortierung: Produktbezeichnung Alphabetisch:

Aus italienischem Bio-Emmer traditionell zwischen Mühlsteinen gemahlen und mit dem vollen Korn verarbeitet. Die schonende Steinmahlung bewahrt den Großteil der natürlichen Bestandteile des uralten Getreides und verleiht dem Mehl seinen charakteristisch nussigen, leicht süßlichen Geschmack. Perfekt für rustikales Brot, Pizza und Pasta mit herzhaftem Charakter un...

Khorasan-Weizen ist ein anspruchsvolles Getreide, das fruchtbare Böden und ein warmes Klima benötigt, um sein volles Potenzial zu entfalten. Seit jeher wird er im Mittelmeerraum kultiviert, besonders in Nordafrika, Spanien und Italien. Heute findet er in Italien vor allem in Sizilien und Apulien ideale Anbaubedingungen. Dieses Vollkorn...

Tipo 0 ist ein helles, fein gemahlenes Weizenmeh, das mit deutschem Type 480 oder 550 vergleichbar ist. Weichweizenmehl Typ "0" aus italienischem Bio-Weizen ist ein vielseitiger Allrounder in der Backstube. Das Mehl wird aus dem Kern des Korns gemahlen, ohne die äußeren Randschichten, und eignet sich hervorragend für Brot, Pizza, Focaccia und Brötchen. M...

Der italienische Typ "00" entspricht in etwa der Type 405 und steht für das feinste Weißmehl. Das Mehl wird ausschließlich aus dem Kern des Weizenkorns gewonnen und eignet sich hervorragend für Kuchen, Kekse und Torten, die eine luftig-zarte Konsistenz brauchen. Die feine Struktur macht es zur idealen Basis für zartes Gebäck und feine Backwaren, die im Mu...

Vollkornmehl aus italienischem Bio-Weizen aus der Emilia Romagna, das durch die Vermahlung des ganzen Korns sehr aromatisch und naturbelassen ist. Fein gemahlen, eignet es sich hervorragend zum Backen von rustikalem Brot und Pizza mit kräftigem Geschmack. Die Vollkornvermahlung bewahrt alle Bestandteile des Korns und sorgt für eine charaktervolle Note in...

Vollkornmehl aus italienischem Bio-Weichweizen, traditionell zwischen Mühlsteinen gemahlen und dadurch besonders schonend verarbeitet. Die langsame Steinmahlung erhitzt das Mehl nicht und bewahrt so den wertvollen Keimling mit seinen natürlichen Enzymen. Das weiche Mehl aus Weizen, der in der Emilia Romagna angebaut wird, eignet sich vielsei...

Traditionell zwischen Mühlsteinen gemahlenes Weichweizenmehl Typ "2" aus italienischem Bio-Weizen für ein aromatisches Backerlebnis. Die schonende Steinmahlung bewahrt die natürlichen Fasern des Weizens und verleiht dem Mehl seinen charaktervoll-kräftigen Geschmack. Perfekt für rustikales Brot und Pizza, die durch ihre dunkle Farbe und ihren aromatischen Ch...

Das Mehl ist glutenfrei, in Bio-Qualität und besonders vielseitig in der Anwendung. Das Kokosmehl kann beim Backen zu 10 bis 15% haushaltsübliches Mehl ersetzen. Zum Backen von Keksen, Torten, Kuchen, Cupcakes, Pfannkuchen uvm. Es eignet sich auch für die Zubereitung von herzhaften Gerichten wie Pizzaboden...

Das Vollkornmehl hat den höchsten Ausmahlungsgrad, auch Keim und Randschichten sind darin verarbeitet. So bewahrt es die Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine des ganzen Korns. Erzeugnisse aus Dinkel haben eine leicht nussige Note. Dinkel ist ein robustes, genügsames Korn, das selbst auf nährstoffarmen Böden problemlos gedeiht...

Dinkel ist ein robustes, genügsames Korn, das selbst auf nährstoffarmen Böden problemlos gedeiht. Das Mehl Type 1050 ist nicht ganz so fein ausgemahlen wie Type 630. Es enthält Bestandteile des gesamten Korns. Genießen Sie Ihre hausgemachten Speisen!...

Das Mehl Type 630 ist das hellste aller Dinkelmehle. Es ist sehr fein ausgemahlen und weist sehr gute Verarbeitungseigenschaften auf. Eine Alternative zum Weizenmehl Type 550 und für süße Backwaren, helle Brote und Brötchen oder auch Pizza geeignet. Dinkel ist ein robustes, genügsames Korn, das selbst auf nährstoffarmen Böden problemlos gedeiht...

Kamut Khorasan ist ein Urgetreide aus Ägypten und ein Verwandter unseres Hartweizens. Die aus seinem Mehl erzeugten Backwaren sind mild und nussig im Geschmack. Kamut Khorasan ist vielseitig einsetzbar, etwas für Brot und Kuchen...

Roggen ist genügsam im Anbau. Er gedeiht auch auf kargen oder feuchten Böden und in kaltem Klima gut. Das Roggenmehl Type 1150 enthält Randschichten des Korns. So bleiben Mineralstoffe, Ballaststoffe und Mineralien erhalten. Das Roggenmehl ist gut geeignet, um mit anderen Mehlen gemischt und zu schmackhaften Broten und Backwaren weiter verarbeitet zu...

Roggen ist genügsam im Anbau. Er gedeiht auch auf kargen oder feuchten Böden und in kaltem Klima gut. Für das Vollkornmehl wird das ganze Korn inklusive seiner Randschicht vermahlen. So bleiben wertvolle Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine erhalten. Dieses Mehl eignet sich für die Herstellung von Natursauerteigen sowie anderen kräftig-würzigen Back...

Das Mehl Type 1050 enthält Anteile des Gesamtkorns und besitzt gute Backeigenschaften. Weizen zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Genießen Sie Ihre hausgemachten Speisen...

Weizen zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Das Weizenmehl Type 550 ist griffig, hat gute Verarbeitungseigenschaften und erzeugt lockere, feinporige Teige. Genießen Sie Ihre hausgemachten Speisen...

Weizen zählt zu den ältestens kultivierten Getreidearten. Das Vollkornmehl wird aus dem ganzen Korn gewonnen. So bleiben wertvollen Nährstoffe erhalten. Zum Backen von Brot oder Brötchen...

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten des Dinkelmehls Tyoe 1050 von Bauck Mühle. Für Brot, Brötchen, Kekse, Kuchen, Pizza-Teig, Soßen und vieles mehr...

Das feine Mehl kann besonders gut zum Backen von Kuchen, Torten, Keksen, Brötchen, Pizza und auch Brot verwendet werden. Dinkel zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe mit leicht rötlichem Schimmer aus. Sein leicht nussiger Geschmack verleiht den Speisen ein besonderes Aroma...

Für Brot, Brötchen, Kekse, Kuchen, Pizza-Teig, Soßen und vieles mehr. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten des Vollkorn-Dinkelmehls von Bauck Mühle...