Alle produkter i kategorien "Naturkost › Bagning › Mel". Sortering: Produktnavn alfabetisk:

Type "0" soft wheat flour made from Italian organic wheat is a versatile all-rounder in the bakery. The flour is milled from the kernel of the grain, without the outer layers, and is ideal for bread, pizza, focaccia and rolls. With its perfect balance between fineness and structure, both fluffy doughs and crispy crusts are achieved with ease...

Italian type "00" is roughly equivalent to type 405 and is the finest white flour. The flour is obtained exclusively from the kernel of the wheat grain and is ideal for cakes, biscuits and tarts that require an airy, delicate consistency. Its fine structure makes it the ideal basis for delicate pastries and fine baked goods that melt in the mouth...

Traditionally ground between millstones, type "2" soft wheat flour made from organic Italian wheat for an aromatic baking experience. The gentle stone grinding preserves the natural fibres of the wheat and gives the flour its full-bodied, strong flavour. Perfect for rustic bread and pizza, which should impress with their dark colour and aromatic ch...

Made from Italian organic emmer traditionally ground between millstones and processed with the whole grain. The gentle stone grinding preserves most of the natural components of the ancient grain and gives the flour its characteristic nutty, slightly sweet flavour. Perfect for rustic bread, pizza and pasta with a savoury character and a special aromatic ...

Khorasan wheat is a demanding grain that requires fertile soils and a warm climate to develop its full potential. It has always been cultivated in the Mediterranean region, particularly in North Africa, Spain and Italy. Today, it finds ideal growing conditions in Italy especially in Sicily and Apulia. This wholemeal flour is made f...

Wholemeal flour made from organic Italian wheat from Emilia Romagna, which is very flavoursome and natural thanks to the whole grain milling process. Finely ground, it is ideal for baking rustic bread and pizza with a strong flavour. The wholemeal milling preserves all the components of the grain and gives your baked goods a flavour full of characte...

Wholemeal flour made from Italian organic soft wheat, traditionally ground between millstones and therefore processed particularly gently. The slow stone grinding process does not heat the flour and thus preserves the valuable germ with its natural enzymes. The soft flour made from wheat grown in Emilia Romagna is ideal for bread, pizza...

er glutenfri, i økologisk kvalitet og særdeles alsidig i brug. Melet kan bruges som en 10-15% erstatning for almindeligt husholdningsmel i bagning. Til bagning af kiks, kager, cupcakes, pandekager og meget mere. Det er også velegnet til tilberedning af salte retter som f.eks. pizzabunde...

Fuldkornsmel har den højeste formalingsgrad, selv kimen og de yderste lag behandles i det. På den måde bevares fuldkornets fibre, mineraler og vitaminer. Produkter fremstillet af spelt har en let nøddeagtig smag. Spelt er et robust, nøjsomt korn, der trives uden problemer selv på næringsfattige jorde...

Kamut Khorasan er en gammel kornsort fra Egypten og en slægtning til durumhveden. Bagværk lavet af dets mel er mildt og nøddeagtigt i smagen. Kamut Khorasan er alsidig, både til brød og kager...

Hvede er et af de ældste dyrkede kornsorter. Fuldkornsmel er fremstillet af hele kornet. Det bevarer værdifulde næringsstoffer. Til bagning af brød eller boller...

Mel type 1050 indeholder dele af hele kornet og har gode bageegenskaber. Hvede er et af de ældste dyrkede kornsorter. Nyd dine hjemmelavede retter sammen med hele din familie og venner...

Hvede er en af de ældste dyrkede kornsorter. Hvedemel type 550 har et godt greb, gode forarbejdningsegenskaber og giver en luftig, finporet dej. Nyd dine hjemmelavede retter...

Rug er nøjsom i dyrkningen. Den trives også på fattige eller fugtige jorde og i kolde klimaer. Til fuldkornsmel males hele kornet, inklusive det yderste lag. Derved bevares værdifulde fibre, mineraler og vitaminer. Dette mel er velegnet til fremstilling af naturlige surdeje og andet stærkt, krydret bagværk...

Rug er nøjsom i dyrkningen. Den trives også godt på dårlig eller fugtig jord og i kolde klimaer. Rugmel type 1150 indeholder de yderste lag af kornet. Det bevarer mineraler, kostfibre og mineraler. Rugmelet egner sig godt til at blive blandet med andre meltyper og videreforarbejdet til velsmagende brød og bagværk...

Spelt er et robust, krævende korn, der trives selv i næringsfattige jorde. Mel type 1050 er ikke helt så fintmalet som type 630, men indeholder komponenter fra hele kornet. God fornøjelse med dine hjemmelavede retter!...

Type 630 mel er det letteste af alle mel af spelt. Det er meget fintmalet og har meget gode forarbejdningsegenskaber. Et alternativ til hvedemel type 550 og velegnet til sødt bagværk, lette brød og rundstykker eller endda pizza. Spelt er et robust, nøjsomt korn, der trives uden problemer selv på næringsfattige jorde...

Fuldkornshvedemel indeholder alle komponenterne i det hele korn, med alle mineralerne og den ekstra finmalede klid. Fuldkornshvedemel har en fyldig smag. Pizzadej og salte kager bliver særligt gode med det. Det er også ideelt til fortykning af saucer og supper...

Til brød, pizza, kager, kiks, saucer og supper. Hvedemel type 1050 betragtes som et typisk brødmel, da kun det grove klid sigtes fra efter formaling, hvorved størstedelen af det grove korn bevares. Med bageegenskaberne i hvedemel 1050 bliver brød, rundstykker, pizzadej og salte kager særligt gode. Nyd dine friske og hjemmelavede retter!...

kan bruges på mange måder i køkkenet. Velegnet til brød, boller, kager, pizza, tærter og småkager. Kornet males til mel i møllen. Nyd din hjemmelavede mad og de mange anvendelsesmuligheder med dette mel!...