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Type "0" soft wheat flour made from Italian organic wheat is a versatile all-rounder in the bakery. The flour is milled from the kernel of the grain, without the outer layers, and is ideal for bread, pizza, focaccia and rolls. With its perfect balance between fineness and structure, both fluffy doughs and crispy crusts are achieved with ease...

Italian type "00" is roughly equivalent to type 405 and is the finest white flour. The flour is obtained exclusively from the kernel of the wheat grain and is ideal for cakes, biscuits and tarts that require an airy, delicate consistency. Its fine structure makes it the ideal basis for delicate pastries and fine baked goods that melt in the mouth...

Traditionally ground between millstones, type "2" soft wheat flour made from organic Italian wheat for an aromatic baking experience. The gentle stone grinding preserves the natural fibres of the wheat and gives the flour its full-bodied, strong flavour. Perfect for rustic bread and pizza, which should impress with their dark colour and aromatic ch...

Made from Italian organic emmer traditionally ground between millstones and processed with the whole grain. The gentle stone grinding preserves most of the natural components of the ancient grain and gives the flour its characteristic nutty, slightly sweet flavour. Perfect for rustic bread, pizza and pasta with a savoury character and a special aromatic ...

Khorasan wheat is a demanding grain that requires fertile soils and a warm climate to develop its full potential. It has always been cultivated in the Mediterranean region, particularly in North Africa, Spain and Italy. Today, it finds ideal growing conditions in Italy especially in Sicily and Apulia. This wholemeal flour is made f...

Wholemeal flour made from organic Italian wheat from Emilia Romagna, which is very flavoursome and natural thanks to the whole grain milling process. Finely ground, it is ideal for baking rustic bread and pizza with a strong flavour. The wholemeal milling preserves all the components of the grain and gives your baked goods a flavour full of characte...

Wholemeal flour made from Italian organic soft wheat, traditionally ground between millstones and therefore processed particularly gently. The slow stone grinding process does not heat the flour and thus preserves the valuable germ with its natural enzymes. The soft flour made from wheat grown in Emilia Romagna is ideal for bread, pizza...

não contém glúten, tem qualidade biológica e é particularmente versátil na sua utilização. A farinha pode ser usada como um substituto de 10-15% para a farinha doméstica padrão na panificação. Para cozer biscoitos, bolos, cupcakes, panquecas e muito mais. Também é adequada para a preparação de pratos salgados, como bases de pizza...

O centeio é de cultivo frugal. Também se desenvolve bem em solos pobres ou húmidos e em climas frios. A farinha de centeio tipo 1150 contém as camadas exteriores do grão. Este facto preserva os minerais, as fibras alimentares e os sais minerais. A farinha de centeio é adequada para ser misturada com outras farinhas e posteriormente ...

A espelta é um grão robusto e pouco exigente que se desenvolve mesmo em solos pobres em nutrientes. A farinha do tipo 1050 não é tão finamente moída como a do tipo 630, mas contém componentes do grão inteiro. Desfrute dos seus pratos caseiros!...

A farinha tipo 630 é a mais leve de todas as farinhas de espelta. É muito finamente moída e tem muito boas propriedades de processamento. É uma alternativa à farinha de trigo tipo 550 e é adequada para produtos de pastelaria doces, pães leves e pãezinhos ou mesmo pizzas. A espelta é um grão robusto e frugal que se desenvolve sem prob...

A farinha de grão integral tem o mais alto grau de moagem, até o gérmen e as camadas exteriores são processados nela. Desta forma, preserva as fibras, os minerais e as vitaminas do grão inteiro. Os produtos feitos de espelta têm um sabor ligeiramente a noz. A espelta é um grão robusto e frugal que se desenvolve sem problemas mesmo em...

A farinha tipo 1050 contém proporções do grão inteiro e tem boas propriedades de cozedura. O trigo é um dos mais antigos cereais cultivados. Desfrute dos seus pratos caseiros com toda a sua família e amigos...

O trigo é um dos mais antigos cereais cultivados. A farinha de trigo tipo 550 tem uma boa aderência, boas propriedades de processamento e produz uma massa fofa e de poros finos. Desfrute dos seus pratos caseiros...

O trigo é um dos mais antigos cereais cultivados. A farinha integral é obtida a partir do grão inteiro. Isto preserva nutrientes valiosos. Para cozer pão ou pãezinhos...

O centeio é de cultivo frugal. Também prospera em solos pobres ou húmidos e em climas frios. Para a farinha integral, o grão inteiro é moído, incluindo a sua camada exterior. Deste modo, preserva as fibras, os minerais e as vitaminas. Esta farinha é adequada para a produção de massa fermentada natural e outros produtos de pastela...

O Kamut Khorasan é um grão antigo do Egito e um parente do trigo duro. Os produtos de padaria feitos com a sua farinha têm um sabor suave e a nozes. A farinha de Kamut Khorasan é versátil, para pão e bolos...

O centeio caracteriza-se pelo seu sabor maravilhosamente suave. A farinha de centeio integral é ideal para deliciosos pães de centeio e mistos. All Good, é também extremamente simples de utilizar...

A farinha de centeio tem uma cor ligeiramente mais escura e um sabor forte e picante. A farinha de centeio 1150 pode ser usada particularmente bem para cozer pão de centeio ou pão integral...

Para pão, pãezinhos, bolachas, bolos, massa de pizza, molhos e muito mais. Dê largas à sua criatividade e descubra a versatilidade de utilização da Farinha de Espelta Biológica de Grão Inteiro da Bauck...