Tous les Produits du Catégorie "Aliments Naturels › Cuisson au Four › Farine". Tri: Nom du produit alphabétiquement:

Type "0" soft wheat flour made from Italian organic wheat is a versatile all-rounder in the bakery. The flour is milled from the kernel of the grain, without the outer layers, and is ideal for bread, pizza, focaccia and rolls. With its perfect balance between fineness and structure, both fluffy doughs and crispy crusts are achieved with ease...

Italian type "00" is roughly equivalent to type 405 and is the finest white flour. The flour is obtained exclusively from the kernel of the wheat grain and is ideal for cakes, biscuits and tarts that require an airy, delicate consistency. Its fine structure makes it the ideal basis for delicate pastries and fine baked goods that melt in the mouth...

Traditionally ground between millstones, type "2" soft wheat flour made from organic Italian wheat for an aromatic baking experience. The gentle stone grinding preserves the natural fibres of the wheat and gives the flour its full-bodied, strong flavour. Perfect for rustic bread and pizza, which should impress with their dark colour and aromatic ch...

Made from Italian organic emmer traditionally ground between millstones and processed with the whole grain. The gentle stone grinding preserves most of the natural components of the ancient grain and gives the flour its characteristic nutty, slightly sweet flavour. Perfect for rustic bread, pizza and pasta with a savoury character and a special aromatic ...

Khorasan wheat is a demanding grain that requires fertile soils and a warm climate to develop its full potential. It has always been cultivated in the Mediterranean region, particularly in North Africa, Spain and Italy. Today, it finds ideal growing conditions in Italy especially in Sicily and Apulia. This wholemeal flour is made f...

Wholemeal flour made from organic Italian wheat from Emilia Romagna, which is very flavoursome and natural thanks to the whole grain milling process. Finely ground, it is ideal for baking rustic bread and pizza with a strong flavour. The wholemeal milling preserves all the components of the grain and gives your baked goods a flavour full of characte...

Wholemeal flour made from Italian organic soft wheat, traditionally ground between millstones and therefore processed particularly gently. The slow stone grinding process does not heat the flour and thus preserves the valuable germ with its natural enzymes. The soft flour made from wheat grown in Emilia Romagna is ideal for bread, pizza...

est sans gluten, en qualité biologique et particulièrement polyvalente dans son utilisation. La farine peut être utilisée comme substitut de 10 à 15 % de la farine ménagère standard en pâtisserie. Pour la préparation de biscuits, de gâteaux, de cupcakes, de crêpes et bien plus encore. Elle convient également à la préparation de plats salés te...

La farine de grains entiers présente le degré de mouture le plus élevé, même le germe et les couches extérieures y sont traités. Cela permet de préserver les fibres, les minéraux et les vitamines du grain entier. Les produits à base d'épeautre ont une saveur légèrement noisetée. L'épeautre est une céréale robuste et frugale qui se développe...

L'épeautre est une céréale robuste et peu exigeante qui prospère même dans les sols pauvres en nutriments. La farine de type 1050 n'est pas aussi finement moulue que la farine de type 630, mais elle contient des composants du grain entier. Appréciez vos plats faits maison!...

La farine de type 630 est la plus légère de toutes les farines d'épeautre. Elle est très finement moulue et possède de très bonnes propriétés de transformation. Elle constitue une alternative à la farine de blé de type 550 et convient pour les produits de boulangerie sucrés, les pains légers et les petits pains ou même les pizzas. L'épeautre ...

Le blé est l'une des plus anciennes céréales cultivées. La farine de blé de type 550 a une bonne adhérence, de bonnes propriétés de transformation et permet d'obtenir une pâte moelleuse à pores fins. Savourez vos plats faits maison...

La farine de type 1050 contient des proportions de grains entiers et possède de bonnes propriétés boulangères. Le blé est l'une des plus anciennes céréales cultivées. Savourez vos plats faits maison avec toute votre famille et vos amis...

Le blé est l'une des plus anciennes céréales cultivées. La farine complète est obtenue à partir du grain entier. Cela permet de conserver des éléments nutritifs précieux. Pour la fabrication de pain ou de petits pains...

Le Kamut Khorasan est une céréale ancienne originaire d'Égypte et un parent du blé dur. Les produits de boulangerie fabriqués à partir de sa farine ont un goût doux et de noisette. Le Kamut Khorasan est polyvalent, pour le pain et les gâteaux...

Le seigle se cultive avec parcimonie. Il se développe bien sur les sols pauvres ou humides et dans les climats froids. La farine de seigle de type 1150 contient les couches extérieures du grain. Cela permet de préserver les minéraux, les fibres alimentaires et les sels minéraux. La farine de seigle peut être mélangée à d'autres farines et tran...

Le seigle se cultive avec parcimonie. Il prospère également sur les sols pauvres ou humides et dans les climats froids. Pour la farine complète, le grain entier est moulu, y compris sa couche extérieure. Les fibres, les minéraux et les vitamines sont ainsi préservés. Cette farine convient à la production de levains naturels et d'autres produ...

Pour le pain, les petits pains, les biscuits, les gâteaux, la pâte à pizza, les sauces et bien plus encore. Laissez libre cours à votre créativité et découvrez les multiples utilisations de la farine d'épeautre biologique à grains entiers de Bauck...

Laissez libre cours à votre créativité et découvrez les multiples utilisations de la farine d'épeautre biologique de type 1050 de Bauck. Pour le pain, les petits pains, les biscuits, les gâteaux, la pâte à pizza, les sauces et bien plus encore. Savourez vos repas...

Cette farine fine est particulièrement utile pour la confection de gâteaux, de tartes, de biscuits, de petits pains, de pizzas et également de pain. L'épeautre se caractérise par sa couleur jaune doré avec un léger reflet rougeâtre. Sa saveur légèrement noisetée confère aux aliments un arôme particulier...