Heuschrecke in der Kategorie "Naturkost › Kräuter & Gewürze › Gewürze". Sortierung: Produktbezeichnung Alphabetisch:

Aromatisch bittere 7-Kräuter-Mischung nach Bertrand Heidelberger, Kräuterkundler des 19. Jahrhunderts. Genießen Sie das Zusammenwirken der verschiedenen Bitterstoffe von Bibernellwurzel, Fenchel, Kümmel, Wacholder, Anis, Schafgarbe und Wermut. Zur Harmonisierung würziger Gerichte...

Die kleinen goldbraunen Samen des Bockshornklees sind eine klassische Zutat feiner Currygerichte. Sie verleihen Fisch, Fleisch, Eintöpfen sowie herzhaftem Gebäck eine würzige Tiefe. Kurz trocken in der Pfanne geröstet, entfalten sie ihr appetitanregendes Aroma und verlieren dabei ihre natürliche Bitterkeit. Ob frisch in der Handmühle gemahlen oder von H...

Grüner Cardamom als Samenkapsel mit der Schale vermahlen. Der Unterschied zwischen grünem und schwarzem Kardamom liegt im Geschmack, der Herstellung und der Verwendung beim Kochen. Der süßlich-frische, blumig-aromatische Geschmack mit der leicht menthol- oder eukalyptusartigen Note passt gut zu indischen Reisgerichten, Brot, Gebäck, Süßwaren und Süßspeisen...

Extrem scharfer, gemahlener Bird's Eye Chili mit einem Schärfegrad von ca. 81.000 SHU. Zum Vergleich: Paprika edelsüß hat 100 bis 500 SHU, Normale Tabascosauce 2.500 bis 5.000 SHU und Jalapeño 2.500 bis 8.000 Scoville Heat Units...

Würziges, leicht bitter-brennendes, gelbfärbendes Gewürz der Sorte Alleppy. Das Rhizom von Curcuma ist keine Wurzel, sondern ein unterirdisch wachsender, verdickter Spross. Der zur Familie der Ingwergewächse zählende Curcuma wird auch als Kurkuma oder Gelbwurzel bezeichnet. Alleppy-Curcuma verdankt seinen Namen der Hafenstadt Alappuzha früher Alleppey im südi...

Mild-aromatische Mischung aus hellem Süßfenchel und dunklen Berfena-Fenchel. Im Mörser leicht zerstoßen werden die ätherischen Öle des süßen und des bitteren Fenchels besonders gut freigesetzt...

Als getrocknete Knospen des Gewürznelkenbaums bringen ganze Nelken ein warmes, herb-süßes Aroma in die Küche. Ihr intensiver Duft verleiht Rotkohl, Fleischgerichten oder Kompott eine charaktervolle Tiefe. Auch in winterlichen Glühwein entfalten sie ihre wärmende Wirkung und sorgen für ein stimmungsvolles Aroma...

Würzig aromatisches, leicht süßliches, feines Gewürzpulver aus den reifen, getrockneten Samen der Korianderpflanze. Koriander ist ein fester Bestandteil vieler Curry-Mischungen, passt aber auch gut zu zu Hülsenfrüchten, Wurzelgemüse, Eintöpfen und herzhaften Suppen...

Im Gegensatz zu gemahlenen Kreuzkümmel bleiben die ätherischen Öle bleiben in ganzen Kreuzkümmelsamen länger geschützt. Die Unterschiede zwischen ganzem und gemahlenem Kreuzkümmel Cumin liegen vorallem in der Haltbarkeit des Aromas und der Anwendung beim Kochen. Der stark aromatische, scharf bittere Geschmack passt gut zu Gemüse, Fleisch, Fisch und Suppen der...

Die Unterschiede zwischen ganzem und gemahlenem Kreuzkümmel Cumin liegen vorallem in der Haltbarkeit des Aromas und der Anwendung beim Kochen. Gemahlener Kreuzkümmel kann sofort verwendet werden und verteilt das Aroma gleichmäßig. Der stark aromatische, scharf bittere Geschmack ist eine Zutat in vielen Gewürzmischungen...

Mit seinem hohen Gehalt an ätherischen Ölen entfaltet ganzer Kümmel ein intensives, charakteristisches Aroma, das deftige Gerichte auf klassische Weise begleitet. Kümmel verleiht Kohl, Braten, Kartoffeln und Sauerkraut ebenso zu Hülsenfrüchten und Quark eine würzige Note. Auch als Brotgewürz hat er seit jeher seinen festen Platz...

Ganze Muskatnuss schützt die ätherischen Öle im Inneren bis sie frisch gerieben ihr volles Aroma entfaltet. Der intensiv warm-würzige Geschmack von Muskatnuss erinnert ein wenig an Zimt oder Nelken. Leichte Süße trifft auf feine Schärfe...

in der familienfreundlichen 440-g-Dose. Intensiver Duft und ein mild-fruchtiger Geschmack zeichnen diese edelsüße Paprika aus. Sie verleiht Gulasch, dunklen Saucen und Grillgerichten eine milde Würze. Auch Obatzda, Kräuterquark und Käsebrot lassen sich damit geschmacklich abrunden. Ein vielseitiges Gewürz für klassische Rezepte und kreative Küchenideen...

Intensiver Duft und ein mild-fruchtiger Geschmack zeichnen dieses edelsüße Paprikapulver aus. Sie verleiht Gulasch, dunklen Saucen und Grillgerichten eine milde Würze. Auch Obatzda, Kräuterquark und Käsebrot lassen sich damit geschmacklich abrunden. Ein vielseitiges Gewürz für klassische Rezepte und kreative Küchenideen...

Safran wird aus den violetten Blüten einer Krokusart gewonnen. Dafür werden die rot-orangen Narbenfäden vorsichtig aus den einzelnen Blüten gelöst und anschließend getrocknet. Bereits wenige Fäden verleihen Speisen eine charakteristische Farbe sowie ein intensiv-würziges, leicht herbes Aroma. Safran kann für Reisgerichte, Saucen und Suppen ebenso verwendet werden w...

Der würzige und leicht bitter-scharfe Schwarzkümmel ist ein traditionelles Mittelmeergewürz mit kümmelartigem Charakter. Er begleitet er Lamm, Geflügel und Fisch mit feiner Würze, wird aber auch in Suppen, Soßen, Gemüse und Hülsenfrüchten sowie als Brotgewürz geschätzt. Selbst in Chutneys, Süßspeisen oder als wärmender Teeaufguss zeigt er seine vielseitige Se...

Aus den violettroten Früchten des mediterranen Strauches gewonnen, bringt geschroteter Sumach eine faszinierend fruchtig-säuerliche Note mit feiner Herbe in die Küche. Er verfeinert Fisch, Fleisch, Tofu und Seitan ebenso wie Reis- und Gemüsegerichte, verleiht Grillgut das gewisse Etwas und sorgt für spannungsvolle Marinaden, Salatsoßen und Dips. Beginnen Sie a...

Klassisches Gewürz für Marinaden, Gulasch, Wildgerichte und Sauerkraut. Die Unterschiede zwischen ganzem und gemahlenen Wacholderbeeren liegen vorallem in der Haltbarkeit des Aromas und der Anwendung beim Kochen. Ganze Wacholderbeeren geben wähend des Garens ihr Aroma kontrolliert ab. Der würzig-balsamisch und süß-bittere Geschmack der ätherischen Öle bleibt län...