bioladen in der Kategorie "Naturkost › Backen › Mehl". Sortierung: Produktbezeichnung Alphabetisch:

Mittelhell und mit dem typisch nussigen Aroma des Dinkels ausgestattet, lässt sich dieses Mehl wie herkömmliches Weizenmehl verwenden. Brote und Brötchen gelingen damit ebenso wie Pizzateig und herzhaftes Gebäck. Auch für süße Backwaren wie Kuchen und Pfannkuchen findet es seinen Platz in der Küche. Ein echter Alleskönner, der des Dinkels charakteristische Not...

Mit seinen guten Backeigenschaften kann Dinkelmehl Type 630 ähnlich wie Weizenmehl in vielen Rezepten verwendet werden. Besonders geeignet ist es für Hefeteige, helle Brote und Brötchen, aber auch für süßes und herzhaftes Gebäck, sowie zum Binden von Suppen und Soßen...

Mit seinen guten Backeigenschaften kann Dinkelvollkornmehl ähnlich wie Weizenvollkornmehl in vielen Rezepten verwendet werden. Besonders geeignet ist es für Vollkornbrot und -Brötchen oder vollwertige Kuchen...

Mit seinem kräftig-würzigen Geschmack eignet sich Roggenmehl Type 1150 besonders für Sauerteigbrote, sowie für Mischbrote und -Brötchen in Kombination mit Weizen- oder Dinkelmehl. Auch in süß-würzigen Backwaren wie Lebkuchenteigen kann ein Anteil Roggenmehl eingesetzt werden...

Ein kräftiger Mahlgrad verleiht Weizenmehl Type 1050 eine dunklere Farbe und ein herzhafteres Aroma als hellere Mehltypen. In dunklen Broten und Brötchen entfaltet es seinen vollen Charakter, ebenso eignet es sich für Pizzateig und herzhaftes Gebäck. Auch für Pfannkuchen lässt es sich unkompliziert einsetzen. Ein Mehl mit Charakter, das dem Teig eine kräftige...

Mit seinen hervorragenden Backeigenschaften eignet sich Weizenmehl Type 550 zum Backen von hellem Brot, Brötchen, Pizza, süßem und salzigem Gebäck, sowie für Kuchen und Pfannkuchen. Auch Suppen und Saucen können mit dem Weizenmehl wunderbar gebunden werden. Durch die guten Verarbeitungseigenschaften lassen sich besonders lockere und feinporige Teige herstellen...