bioladen du Catégorie "Aliments Naturels › Cuisson au Four › Farine". Tri: Nom du produit alphabétiquement:

De couleur moyenne et dotée de l’arôme typique de noisette propre à l’épeautre, cette farine s’utilise de la même manière que la farine de blé classique. Elle est idéale pour la confection de pains et de petits pains, ainsi que pour la pâte à pizza et les pâtisseries salées. Elle trouve également sa place en cuisine pour les pâtisseries sucré...

Grâce à ses bonnes propriétés boulangères, la farine d'épeautre type 630 peut être utilisée dans de nombreuses recettes, de la même manière que la farine de blé. Elle est particulièrement adaptée aux pâtes levées, aux pains et petits pains clairs, ainsi qu'aux pâtisseries sucrées et salées, et pour épaissir les soupes et les sauces...

Grâce à ses excellentes propriétés de cuisson, la farine de blé Type 550 est idéale pour la confection de pain blanc, de petits pains, de pizzas, de pâtisseries sucrées et salées, ainsi que de gâteaux et de crêpes. Elle est également parfaite pour épaissir les soupes et les sauces. Grâce à ses bonnes propriétés de mise en œuvre, elle permet d'o...

Grâce à sa mouture grossière, la farine de blé de type 1050 présente une couleur plus foncée et une saveur plus prononcée que les farines plus claires. Elle révèle tout son potentiel dans les pains et petits pains foncés, et est également idéale pour la pâte à pizza et les pâtisseries salées. Elle s'utilise aussi facilement dans les crêpes. Une f...

Grâce à ses excellentes propriétés de cuisson, la farine complète d'épeautre peut être utilisée dans de nombreuses recettes, de la même manière que la farine complète de blé. Elle convient particulièrement à la confection de pains et de petits pains complets, ou de gâteaux sains...

Avec son goût riche et savoureux, la farine de seigle de type 1150 est particulièrement adaptée à la confection de pains au levain, ainsi qu’aux pains et petits pains aux céréales mélangées lorsqu’elle est associée à de la farine de blé ou d’épeautre. La farine de seigle peut également être utilisée en partie dans la confection de pâtisseries ...