bioladen i kategorien "Naturkost › Bagning › Mel". Sortering: Produktnavn alfabetisk:

Takket være sine fremragende bageegenskaber kan fuldkornsspeltmel bruges i mange opskrifter på stort set samme måde som fuldkornshvedemel. Det egner sig især til fuldkornsbrød og -boller eller sunde kager...

Den grove maling giver hvedemel af type 1050 en mørkere farve og en mere krydret smag end lysere meltyper. Det kommer virkelig til sin ret i mørke brød og boller og er også ideelt til pizzadej og salte kager. Det er desuden nemt at bruge i pandekager. Et mel med karakter, der giver dejen en kraftig, rustik smag...

Med sine fremragende bageegenskaber er hvedemel af type 550 ideelt til bagning af hvidt brød, boller, pizza, søde og salte kager samt kager og pandekager. Det er også perfekt til at jævne supper og saucer. Takket være dets gode forarbejdningsegenskaber kan det bruges til at fremstille særligt lette og luftige deje med en fin struktur...

Med sin fyldige, krydrede smag er rugmel af type 1150 særligt velegnet til surdejsbrød samt til blandingsbrød og boller, når det blandes med hvedemel eller speltmel. En andel rugmel kan også anvendes i søde og salte bagværk, såsom peberkagedej...

Dette mel har en mellemfarve og den typiske nøddeagtige aroma, der kendetegner spelt, og kan bruges på samme måde som almindeligt hvedemel. Det er ideelt til fremstilling af brød og boller samt pizzadej og salte kager. Det finder også anvendelse i køkkenet til søde bagværk som kager og pandekager. En ægte allrounder, der tilfører speltens karakteristiske smag ti...

Speltmel type 630 har gode bageegenskaber og kan derfor bruges i mange opskrifter på samme måde som hvedemel. Det er særligt velegnet til gærdej, lyse brød og boller samt til søde og salte kager og til at jævne supper og saucer...