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Cremig und doch mit etwas Biss - so muss Risotto sein! Für dieses Risotto kommt der Reis der Sorte Carnaroli zur Verwendung. Rund und harmonisch im Geschmack, mit der aromatischen Note der Misopaste verfeinert, ist dieses Risotto eine gelungene Neuinterpretation des Klassikers...

Die Kürbiskerne aus bio-dynamischem Anbau werden ohne weitere Verarbeitung naturbelassen abgefüllt. Mit ihrem mild-nussigen Geschmack eignen sie sich ideal zum Knabbern, Rösten oder als Zutat in Salaten, Müslis und Backwaren...

Die Trauben für diesen Weinessig wachsen und reifen in bio-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen. Dort werden sie im ersten Schritt auf traditionelle Art und Weise zu einem demeter-Lambrusco vinifiziert. Dieser leichte und fruchtig-süße Lambrusco bildet dann die Grundlage für die weitere schonende Veredelung in der Acetaia - einer vollständig naturbelassenen ...

Für das naturbelassene Leinöl nativ werden biologisch angebaute Leinsamen schonend kaltgepresst und direkt abgefüllt. Der milde, beinahe nussige Geschmack dieser Spezialität bildet die Basis zur Zubereitung aromatischer Salatdressings, Dips oder Quarkspeisen...

Das dezent nussige Aroma der Leinsaat passt gut zu frischen Salaten, Suppen und Eintöpfen. Wegen ihres hohen Anteils an Schleimstoffen eignen sich die Samen wunderbar als Bindemittel in Desserts oder Vollwertbroten...

Die Herstellung dieses edlen Balsamicos erfolgt in einem geschlossenen Kreislauf auf dem Landgut der Acetaia Leonardi, wo alle Schritte von der Ernte bis zur Abfüllung auf dem Gelände stattfinden. Durch die speziellen klimatischen Bedingungen in Modena - heiße Sommer und kalte Winter - entsteht die traumhafte Balance zwischen Süße und Säure...

Ob in Caipirinhas oder zum Abschmecken exotischer Speisen: ein Schuss des naturreinen Limettensaftes verleiht jeder Kreation die gewünschte spritzig-frische Note. Ideal zum Verfeinern von herzhaften und süßen Speisen, in Cocktails oder Tees...

Im Frühsommer lockt der zarte Duft blühender Lindenbäume bis in die späten Abendstunden die Bienen an. Der BioGourmet Lindenblütenhonig ist ein reiner Honig vom Nektar der Lindenblüten und unterscheidet sich durch einen feinen minzigen Geschmack von Honig aus dem Pflanzensaft der Linden...

Für diese delikate Fertigmischung werden feine Linsen in einer pikanten Gewürz- und Kräutermischung gekocht, bestehend aus Senfsaat, Koriander, Kreuzkümmel und weiteren orientalischen Zutaten. Ingwer und Chili verleihen dem Gericht eine angenehme Schärfe, ohne den leicht nussigen Eigengeschmack der zarten Hülsenfrüchte zu überdecken. Etwas natives Olivenöl extra sow...

Der samtig-runde Geschmack des Lupinenkaffees wird begleitet von kräftigen Röstaromen und edlen Bitternoten. Gefertigt wird er aus den Samen der Süßlupine, die Wolfs- oder Feigbohnen genannt werden und unterschiedlichste Färbungen aufweisen können. Lupinenkaffe ist eine koffeinfreie Kaffeealternative und bietet ein intensives Geschmackserlebnis...

Gepufft wird jede einzelne Waffel in speziellen Waffeleisen, wodurch sie ihren typisch krossen Biss und ihre dezente Würze erhalten. Abgerundet nur mit etwas Sonnenblumenöl und Salz, kommen neben dem Maisgeschmack die feinen Röstaromen voll zur Entfaltung. Als leckerer Snack direkt aus dem Beutel oder als leichte Alternative zu Brot eigenen sich die Maiswaf...

Mit ihrem langen, breiten Band und dem fein gewellten Rand zählen Manfredine zu den ausdrucksstarken Pastavariationen. Auch bekannt als Mafaldine oder Reginette, sind sie nach Prinzessin Mafalda von Savoyen benannt und werden daher auch „kleine Königinnen“ genannt. Eine Form, die Tradition und Eleganz auf dem Teller vereint. Schon bei der Zubereitung springt ein...

Der BioGourmet Marillen Fruchtaufstrich feiert eine der charakterstärksten Früchte des Alpenraums, die Marille, wie sie in Österreich genannt wird. Botanisch zwar identisch mit der Aprikose, doch im Geschmack unverkennbar eigen: hocharomatisch, sonnenverwöhnt und mit einer feinen Balance aus Süße und zarter Säure. Die Aromatik ist betörend: samtig, fruc...

Die ausgewogen milde Mayonnaise eignet sich wunderbar zur Zubereitung cremiger Salatsaucen oder als Dip zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Auch für saftige Burger und Wraps oder als Grundlage für Salat-Dressings eignet sich die Mayo aus Bio-Eiern...

Die vollfruchtige Süße und spritzige Säure von Tomaten und Zucchini, ergänzt um die kräftigen Aromen von Rosmarin, Oregano und Thymian, sind ein wahrer Genuss. Die schonende Trocknung intensiviert gar den Geschmack des Gemüses und für den nötigen Biss sorgt der wohlige Hartweizen-Bulgur aus biologisch-dynamischem Anbau. Überraschen Sie Familie und Gäst...

In diesem Senf kommt die natürliche Würze des Meerrettichs mit den scharfen Senfölen zusammen. Durch seine ausgeprägte Meerrettichnote ist dieser Senf ideal geeignet als feurige Beigabe zu herzhaften Gerichten wie Roastbeef oder Tafelspitz, sowie zur Verfeinerung von Dressings und Saucen...

Diese Miesmuscheln in einer mild-würzigen Olivenölmarinade stammen von der Iberischen Halbinsel. Verarbeitet werden sie in einem der ältesten Betriebe der Region. Die Aufzucht an Bateas, schwimmenden Flößen mit bis zu 12 m tief ins Meer hängenden Seilen, an denen die Miesmuscheln auf die richtige Größe heranreifen, sowie die hervorragende Wasserqualität s...

Für die Minuten-Polenta werden ganze Maiskörner zu Grieß vermahlen. Durch die feine Körnung ist die Polenta bereits nach fünf Minuten verzehrfertig. Sie eignet sich wunderbar zur Zubereitung von Aufläufen, Bratlingen mit Gemüse, Klößen und Flammeries...