Tillbaka till toppen
Tillbaka till toppen
Tillbaka till toppen

Biovita Eko råg-surdegsextrakt

För smaksatta råg- och blandade rågbröd

Biovita Ekologiskt råg-surdegsextrakt. Med fullkornsmjöl för starka råg- och blandade rågbröd. Surdegsextraktet gör brödet naturligt mjukt och förhöjer dess smak.
Rågbröd blandat
  • 375 rågmjöl / 375 g vetemjöl
  • 560 ml varmt vatten
  • 1 påse Biovita rågsurdegsextrakt
  • 20 g torrjäst
  • 10 g salt / 5 g socker
Lös upp Biovita surdeg och jäst med lite socker i det varma vattnet. Tillsätt råg- och vetemjölet och knåda ordentligt. Knåda slutligen in saltet och låt jäsa på en varm plats i ca 1 timme tills den har ungefär fördubblats. Forma till önskad form på mjölat bakplåtspapper  (ingen knådning längre!) och låt jäsa ytterligare en timme. Förvärm ugnen till 250 ° C, baka brödet i 10 minuter, sänk sedan till 200 ° C och låt baka ytterligare 50 min. Skär upp först efter att brödet har svalnat helt.
Insida: mitten
Bakningstid: cirka 60 minuter
Topp / bottenvärme: baka 10 min vid 250 ° C, sedan 50 min vid 200 ° C
Konvektion: Baka 10 minuter vid 230 ° C, sedan 50 min vid 180 ° C

Original produktbenämning:

EAN / GTIN:

4035731805408

Fraktvikt:

Ingredienser:

Rhy fullkornsmjöl*, startkulturer
* Från certifierat ekologiskt jordbruk

Allergener:

Roggenvollkornmehr

Näringsdeklaration per 100 g
Energi 1394 kJ / 333 kcal
Fett 1,8 g
- varav Mättat fett 0,5 g
Kolhydrater 52 g
- varav Sockerarter 1,0 g
Protein 12 g
Salt 0,03 g
Bio Siegel EU Organic

Ekologiska produkter från märket Biovita
är certifierade av kontrollorganet DE-ÖKO-001.
EU- / Icke-EU-jordbruk

Ansvarig distributör:

Biovita Naturkost GmbH, Carl-Wilhelm-Niemeyer-Str. 6, DE-31789 Hameln

info (ät) biovita [punkt] de
www.biovita.info

Biovita Eko råg-surdegsextrakt () köps ofta tillsammans med:

Produktrecensioner

Recension av

Surdegsextraktet är fantastiskt. Jag och min dotter bakade vårt första bröd med det och det blev jättefint och smakade jättegott. Nu hoppas vi att det inte var nybörjarlycka.

Das Sauerteig Extrakt ist spitze. Wir haben zusammen, meine Tochter und ich, unser erstes Brot damit gebacken und es ist wunderschön geworden und hat super lecker geschmeckt. Nun hoffen wir, es war kein Anfängerglück.

Översatt från tyska Visa originalet

Tysk original Visa Svensk översättning

Recension av

Med denna produkt och de nödvändiga ingredienserna (dvs. mjöl, jäst, vatten, salt etc.) kan du baka utmärkt bröd!

Mit diesem Produkt und den dazu nötigen Zutaten (also Mehl, Backhefe, Wasser, Salz, etc.) kann man ein vorzügliches Brot backen!

Översatt från tyska Visa originalet

Tysk original Visa Svensk översättning

Recension av

Jag har bakat mitt eget bröd i flera år. Detta inkluderade också att göra surdeg. Men det är över nu! Det här extraktet är den perfekta ersättningen. Det är gott, brödet är inte längre så surt och det kan användas på många olika sätt.

Seit Jahren backe ich mein Brot selbst. Dazu gehörte auch das Ansetzen von Sauerteig. Doch damit ist jetzt Schluss! Dieses Extrakt ist der ideale Ersatz. Es ist gut, das Brot ist nicht mehr so sauer und es lässt sich in vielen Varianten verarbeiten.

Översatt från tyska Visa originalet

Tysk original Visa Svensk översättning

Genomsnittligt betyg 5.00 från 5 stjärnor baserat på 3 recensioner

Skapa egen recension
Tillbaka till toppen
Scrolla till toppen