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Biovita Extrait de levain de seigle bio

Pour des pains de seigle et de mélange de seigle aromatiques

Biovita Extrait de levain de seigle bio. Avec de la farine complète pour des pains de seigle et de mélange de seigle corsés. L'extrait de levain acidifie le pain de manière naturelle et renforce son arôme.
Pain de seigle mixte
  • 375 g de farine de seigle / 375 g de farine de blé
  • 560 ml d'eau chaude
  • 1 sachet d'extrait de levain de seigle Biovita
  • 20 g de levure sèche
  • 10 g de sel / 5 g de sucre
Dissoudre le levain et la levure Biovita avec un peu de sucre dans l'eau tiède. Ajoutez les farines de seigle et de blé et pétrissez soigneusement. Enfin, ajoutez le sel et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé. Donnez-lui la forme souhaitée sur le moule fariné  (plus besoin de pétrir!) et laissez-la lever encore une heure. Préchauffez le four à 250°C, faites cuire le pain pendant 10 minutes, puis réduisez à 200°C et laissez cuire encore 50 min. Ne coupez le pain qu'une fois qu'il a complètement refroidi.
Encadré: milieu
Temps de cuisson: environ 60 minutes
Chaleur supérieure/inférieure: cuire 10 min à 250°C, puis 50 min à 200°C
Convection: Cuisson 10 minutes à 230° C, puis 50 min à 180° C

Nom original produit:

EAN / GTIN:

4035731805408

Poids d'envoi:

Ingrédients:

Farine complète Rhy*, ferments lactiques
* Issu de l'agriculture biologique certifiée

Allergènes:

Roggenvollkornmehr

Valeurs nutritionelles pour 100 g
Énergie 1394 kJ / 333 kcal
Matières grasses 1,8 g
- dont acides gras saturés 0,5 g
Glucides 52 g
- dont sucres 1,0 g
Protéines 12 g
Sel < 0,03 g
Bio Siegel EU Organic

Les produits biologiques de la marque Biovita
sont certifiés par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-001.
Agriculture UE / non UE

Distributeur:

Biovita Naturkost GmbH, Carl-Wilhelm-Niemeyer-Str. 6, DE-31789 Hameln

info (arobase) biovita [point] de
www.biovita.info

Biovita Extrait de levain de seigle bio () est souvent acheté avec:

Évaluations du Produit

Avis de

L'extrait de levain est excellent. Ma fille et moi avons fait notre premier pain avec et il s'est avéré magnifique et délicieux. Nous espérons maintenant que ce n'était pas la chance du débutant.

Das Sauerteig Extrakt ist spitze. Wir haben zusammen, meine Tochter und ich, unser erstes Brot damit gebacken und es ist wunderschön geworden und hat super lecker geschmeckt. Nun hoffen wir, es war kein Anfängerglück.

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Avis de

Avec ce produit et les ingrédients nécessaires (farine, levure, eau, sel, etc.), vous pouvez faire un excellent pain !

Mit diesem Produkt und den dazu nötigen Zutaten (also Mehl, Backhefe, Wasser, Salz, etc.) kann man ein vorzügliches Brot backen!

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Avis de

Je fais mon propre pain depuis des années. Cela comprenait également la préparation de levain. Mais c'est fini ! Cet extrait est le substitut idéal. Il est bon, le pain n'est plus aussi aigre et il peut être utilisé de nombreuses manières.

Seit Jahren backe ich mein Brot selbst. Dazu gehörte auch das Ansetzen von Sauerteig. Doch damit ist jetzt Schluss! Dieses Extrakt ist der ideale Ersatz. Es ist gut, das Brot ist nicht mehr so sauer und es lässt sich in vielen Varianten verarbeiten.

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Note Moyenne 5.00 de 5 étoiles pour 3 évaluations

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