Terug naar boven
Terug naar boven
Terug naar boven

Biovita Bio Rogge Zuurdeeg Extract

Voor gearomatiseerde rogge en gemengde roggebroden

Biovita Biologisch Rogge Zuurdeeg Extract. Met volkorenmeel voor sterk roggebrood en gemengd roggebrood. Het zuurdesemextract maakt het brood op natuurlijke wijze zuurder en verbetert de smaak.
Rogge Gemengd Brood
  • 375 roggemeel / 375 g tarwebloem
  • 560 ml warm water
  • 1 zakje Biovita rogge zuurdesemextract
  • 20 g droge gist
  • 10 g zout / 5 g suiker
Los de Biovita zuurdesem en gist met een beetje suiker op in het warme water. Voeg de rogge- en tarwebloem toe en kneed grondig. Kneed tot slot het zout erdoor en laat ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats tot het ongeveer verdubbeld is. Breng in de gewenste vorm op de met bloem bestoven bakvorm  (niet meer kneden!) en laat nog een uur rijzen. Verwarm de oven voor op 250°C, bak het brood 10 minuten, verlaag dan naar 200°C en laat nog 50 minuten bakken. Snijd het brood pas open als het volledig is afgekoeld.
Inzet: midden
Baktijd: ongeveer 60 minuten
Boven/onderwarmte: bak 10 min. op 250°C, daarna 50 min. op 200°C
Convectie: Bak 10 min op 230 ° C, dan 50 min op 180 ° C

Originele productnaam:

EAN / GTIN:

4035731805408

Verzendgewicht:

Ingrediënten:

Rijst volkorenmeel*, startculturen
* van gecertificeerde biologische landbouw

Allergenen:

Roggenvollkornmehr

Voedingswaarden per 100 g
Energie 1394 kJ / 333 kcal
Vet 1,8 g
- waarvan verzadigde vetzuren 0,5 g
Koolhydraten 52 g
- waarvan suikers 1,0 g
Eiwit 12 g
Zout 0,03 g
Bio Siegel EU Organic

De biologische producten van het merk Biovita
zijn gecertificeerd door het controleorgaan DE-ÖKO-001.
EU- / Niet-EU-landbouw

Distributeur:

Biovita Naturkost GmbH, Carl-Wilhelm-Niemeyer-Str. 6, DE-31789 Hameln

info (apestaartje) biovita [punt] de
www.biovita.info

Biovita Bio Rogge Zuurdeeg Extract () wordt vaak samen gekocht met:

Productbeoordelingen

Beoordeling van

Het zuurdesemextract is geweldig. Mijn dochter en ik hebben ons eerste brood ermee gebakken en het was prachtig en smaakte heerlijk. Nu maar hopen dat het geen beginnersgeluk was.

Das Sauerteig Extrakt ist spitze. Wir haben zusammen, meine Tochter und ich, unser erstes Brot damit gebacken und es ist wunderschön geworden und hat super lecker geschmeckt. Nun hoffen wir, es war kein Anfängerglück.

Vertaald uit het Duits Origineel weergeven

Duitse origineel Nederlandse vertaling weergeven

Beoordeling van

Met dit product en de benodigde ingrediënten (d.w.z. bloem, gist, water, zout, enz.) kunt u uitstekend brood bakken!

Mit diesem Produkt und den dazu nötigen Zutaten (also Mehl, Backhefe, Wasser, Salz, etc.) kann man ein vorzügliches Brot backen!

Vertaald uit het Duits Origineel weergeven

Duitse origineel Nederlandse vertaling weergeven

Beoordeling van

Ik bak al jaren mijn eigen brood. Daar hoorde ook zuurdesem bij. Maar dat is nu voorbij! Dit extract is de ideale vervanger. Het is lekker, het brood is niet meer zo zuur en het kan op veel verschillende manieren gebruikt worden.

Seit Jahren backe ich mein Brot selbst. Dazu gehörte auch das Ansetzen von Sauerteig. Doch damit ist jetzt Schluss! Dieses Extrakt ist der ideale Ersatz. Es ist gut, das Brot ist nicht mehr so sauer und es lässt sich in vielen Varianten verarbeiten.

Vertaald uit het Duits Origineel weergeven

Duitse origineel Nederlandse vertaling weergeven

Gemiddelde Beoordeling 5.00 van 5 sterren gebaseerd op 3 beoordelingen

Eigen Beoordeling Aanmaken
Terug naar boven
Naar boven scrollen