BioVegan Eko spelt Degsyra: Enhet: 100 g
Nötliknande och utsökt och håller brödet färskt längre
360° vy
: Beskrivning:
BioVegan Ekologisk spelt Degsyra. Spelt är ett uråldrigt spannmål, som redan Hildegard von Bingen tillskrev en positiv inverkan. BioVegan Organic Spelt Sour Dough liquid ger brödet en speciell saftighet, en milt syrlig smak och ser till att brödet håller sig fräscht längre. Lämplig för salta och söta pålägg.
Spelt surdegsbröd
Du lägger också till (för 2 limpor ):
700 g speltmjöl typ 630, 300 g fullkornsspeltmjöl, 2 dospåsar BioVegan Meister bagerijäst, 700 ml ljummet vatten, 2 tsk salt, lite fett till bakformen.
Förberedelser:
Blanda mjöl, jäst och salt väl. Tillsätt 700 ml vatten och blanda till en smidig deg. Tillsätt innehållet i påsen och knåda med en degkrok i 5 minuter på lägsta hastighet och sedan 2 minuter på medelhastighet. Låt degen jäsa övertäckt på en varm plats i 45 minuter. Knåda sedan kraftigt och låt jäsa övertäckt i 2 smorda formar i 15 minuter.
Grädda bröden med en skål med vatten i en förvärmd ugn på 200°C i ca 50 minuter. Stjälp upp bröden och låt dem svalna på ett galler.
Tips: Den öppnade påsen med BioVegan flytande surdeg kan förvaras tätt tillsluten i kylskåpet i upp till 2 veckor.
Obs!
- Du kan inte använda den flytande surdegen för att göra en grundblandning.
- Enbart surdegen har ingen jäskraft.
- Till 1 kg mjöl behövs två påsar BioVegan Meister bagerijäst.
Original produktbenämning:
Dinkel Sauerteig flüssig
EAN / GTIN:
4005394282694Fraktvikt:
107 g per styck
Ingredienser:
Vatten, produkter av speltmjöl*, surdeg av spelt, spritvinäger*, salt
* Från certifierat ekologiskt jordbruk.
Spelt är en vetesort.
Kan innehålla spår av soja, senap, lupin och cashewnöt.
Allergener:
spelt mjöl, spelt start surdeg
Ytterligare information:
Vegansk.
Förvaras torrt och skyddat från värme.
Näringsinformation:
| Energi | 680 kJ / 162 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,5 g |
| - varav Mättat fett | 0,1 g |
| Kolhydrater | 32 g |
| - varav Sockerarter | 0,5 g |
| Fiber | 1,8 g |
| Protein | 4,3 g |
| Salt | 5,0 g |
Certifikat
Ekologiskt kontrollorgan
Ekologiska produkter från märket BioVegan
är certifierade av kontrollorganet DE-ÖKO-006.
EU- / Icke-EU-jordbruk
Ansvarig distributör:
Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld
info (ät) biovegan [punkt] dewww.biovegan.de
