Bauck Eko Burgerbun Brioche bakmix: Enhet: 400 g

Mjuk och saftig

Bauck Ekologisk Burgerbun Brioche bakmix. Den här bakmixen är en underbar bas för dina egna briochebullar. Oavsett om det är som en salt hamburgerbulle eller som ett sött mellanmål - de görs på nolltid och är underbart mjuka och fluffiga. Perfekt för ett stort hamburgerparty eller ett färgglatt kaffebord, för en sommarpicknick på ängen eller en mysig kväll.

Förberedelser:

Tillsätt dessa ingredienser: 1 dospåse torrjäst, 225 ml ljummet vatten, 50 g smör (vegan: margarin), 10 g socker, lite mjöl för formning.

För att belägga: 1 ägg eller veganskt: 4 msk soja/havredryck, valfritt: 1 msk sesamfrön.

Lägg bakmixen i en skål och blanda med torrjäst, tillsätt sedan resterande ingredienser. Blanda med en handmixer (degkrok) till en smidig deg.
Täck över degen och låt den jäsa på en varm plats i 15 minuter. Knåda sedan igen kort och forma degen till 6 bollar med mjölade händer.
Lägg degbollarna på en bakplåtsklädd plåt med bakplåtspapper. Vispa upp ägget i en skål och pensla degbanan med det. Använd soja- eller havredryck som alternativ till ägget. Strö över 1 msk sesamfrön om så önskas.
Täck över hamburgerbröden och låt jäsa på en varm plats i ytterligare 45 minuter. Förvärm ugnen till 220 °C (över-/undervärme).
Sätt in plåten i den förvärmda ugnen på medelhög höjd, sänk ugnstemperaturen till 200 °C och grädda i ca 20 minuter. Låt de färdiga hamburgerbröden svalna ordentligt innan de skärs upp.

Original produktbenämning:

EAN / GTIN:

4015637023762

Fraktvikt:

Ingredienser:

Vetemjöl** (84%), durumvetegryn** (10)%, maltkornsmjöl**, bergsalt, veteprotein* (1,5%), rågsurdegspulver* (fullkornsrågmjöl**)
* Från certifierat ekologiskt jordbruk.
* Från biodynamiskt jordbruk.

Kan innehålla spår av glutenhaltiga spannmål, nötter, soja, senap, lupiner och sesam.