Feito com trigo duro Cappelli biológico italiano, uma variedade histórica do início dos anos 1900 que era cultivada nas províncias de Foggia e Bari. A sêmola é processada com água dos Alpes Trentinos para produzir os caraterísticos tubos estriados. Graças à sua forma e à sua superfície texturada, os rigatoni absorvem perfeitamente os molhos e constituem um excelente complemento para todos os pratos de massa. A embalagem sem plástico pod...
Massa em espiral feita de espelta biológica italiana da variedade Triticum Dicoccum, um dos mais antigos grãos cultivados. A superfície rugosa do fusilli torna-o particularmente favorável aos molhos e permite que o pesto, o ragù ou os molhos cremosos adiram maravilhosamente. Com o seu caraterístico sabor a nozes, as massas de espelta dão um toque especial ao prato. A embalagem sem plástico pode ser simplesmente deitada fora no lixo...
A espelta italiana biológica da variedade Triticum Dicoccum é um dos grãos cultivados mais antigos do mundo. A sêmola é processada com água dos Alpes Trentinos e moldada em massa de cor bronze. A superfície rugosa garante que os molhos aderem perfeitamente e que o penne desenvolve o seu sabor caraterístico a nozes em cada preparação. A embalagem sem plástico pode ser simplesmente deitada fora no lixo...
Feito a partir de trigo duro Cappelli biológico italiano, uma variedade histórica que foi cultivada no início dos anos 1900 e é originária das províncias de Foggia e Bari. Graças à sua superfície estriada, os penne rigate absorvem perfeitamente os molhos e são excelentes em todos os pratos de massa. A embalagem sem plástico pode ser simplesmente deitada no lixo...
Este fusilli integral é feito a partir de emmer Triticum dicoccum de cultura biológica de Itália - um dos mais antigos cereais cultivados com um sabor caraterístico e ligeiramente a noz. A massa em forma de espiral tem uma superfície rugosa que absorve particularmente bem os molhos e garante um sabor intenso em cada preparação. A embalagem é inteiramente feita de papel, pelo que não contém plástico...
Produzido a partir de emmer Triticum dicoccum cultivado de forma biológica em Itália, este tagliatelle combina o carácter original do grão com a arte tradicional de fazer massa. O emmer é um dos mais antigos tipos de trigo cultivados e impressiona pelo seu sabor ligeiramente a noz e aromático. A superfície rugosa assegura uma absorção particularmente boa dos molhos, proporcionando assim um sabor intenso em cada preparação. A embalagem é in...
Feito de trigo duro 100% biológico italiano e preparado em apenas 5 minutos, o cuscuz integral é uma alternativa rápida ao clássico arroz ou massa. A sêmola de trigo duro integral pré-vaporizada é cozinhada com uma mistura de grãos de sêmola e água para formar grãos soltos que podem ser apreciados quentes ou frios. Inspirado na tradição do Norte de África, o cuscuz pode ser servido como um acompanhamento versátil com carne, peixe e legume...
Feito de emmer 100% biológico italiano e preparado em apenas 5 minutos - uma alternativa de nozes ao cuscuz clássico. A sêmola de emmer integral pré-vaporizada provém da região fértil de Mezzaluna, onde este grão antigo é cultivado há mais de 5000 anos. Os grãos fofos podem ser apreciados quentes ou frios e combinam na perfeição com carne, peixe, legumes ou como base para saladas criativas inspiradas na tradição do Norte de África...
Arroz biológico italiano com uma textura particularmente fina e aveludada, tradicionalmente moído entre mós. A farinha, de cor clara e sabor suave, é ideal para bolos, biscoitos e pastelaria onde se pretende um miolo tenro. Também pode ser utilizada na preparação de massas e como agente aglutinante na cozinha e confere uma agradável leveza às suas receitas...
Uma mistura saborosa de leguminosas e cereais italianos biológicos, ideal para uma sopa quente em dias frios ou como uma refeição saudável de verão. Os ingredientes aromáticos harmonizam-se perfeitamente com a sua escolha de ervas aromáticas, legumes e especiarias para criar uma refeição rústica e farta que sabe bem em qualquer altura do ano...
Espelta italiana biológica descascada, versátil e mais rápida de preparar do que a variedade não descascada. Os grãos cinzento-pérola são ideais para sopas e guisados ou como base para saladas de verão. Quando descascada, a espelta absorve maravilhosamente os sabores das ervas, dos legumes e das especiarias...
Produzida a partir de emmer biológico italiano, tradicionalmente moído entre mós e processado com o grão inteiro. A suave moagem com pedra preserva a maior parte dos componentes naturais do grão antigo e dá à farinha o seu caraterístico sabor a nozes e ligeiramente doce. Perfeita para pão rústico, pizzas e massas com um carácter saboroso e uma nota aromática especial...
A quinoa é uma planta tradicional da família das raposas e, por isso, aparentada com os espinafres e as beterrabas. Foi venerada como uma planta sagrada pelos Incas há mais de 5.000 anos e ainda hoje é um alimento básico fundamental nas regiões andinas. A "Quinoa Real" é considerada a melhor das variedades de quinoa e impressiona pelo seu sabor particularmente equilibrado, ligeiramente a noz, e pela sua versatilidade. Quer seja como acompanhamento...
O painço pertence à família das gramíneas doces e já era cultivado na Europa Central e Oriental no período Neolítico, há mais de 6.000 anos. Esta planta herbácea anual atinge uma altura de até 1,5 metros e é um dos tipos de cereais mais tradicionais. Como grão descascado, o painço impressiona pelo seu sabor suave e delicado a nozes e pela sua versatilidade. Ideal para refinar sopas, cremes e guisados ou como base para caçarolas salgadas e...
Uma mistura saborosa de leguminosas italianas biológicas e espelta, ideal para uma sopa quente em qualquer altura do ano. A combinação equilibrada harmoniza-se perfeitamente com ervas aromáticas e legumes frescos à sua escolha e pode ser apreciada quente no inverno ou morna no verão...
O feijão borlotti caracteriza-se pelas suas vagens riscadas de cor vermelho-amarelada. As sementes cruas são de cor marfim com manchas castanho-vinho e desenvolvem uma cor mais escura e uma consistência agradavelmente farinhenta e cremosa quando cozinhadas. Ideal para sopas salgadas, guisados cremosos e o clássico minestrone...
Tradicionalmente moída entre mós para obter um grão fino e uniforme. As leguminosas ricas em proteínas conferem à farinha o seu caraterístico sabor a nozes e fazem dela a base ideal para farinata, biscoitos, frittelle e falafel. Como alternativa sem glúten, a farinha acrescenta uma nota saborosa a produtos de pastelaria salgados e doces e pode ser utilizada numa variedade de formas na cozinha...
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Data: 19 de fevereiro de 2026...
: Moído com pedra a partir de trigo Khorsan 100% italiano:
O trigo Khorasan é um cereal exigente que necessita de solos férteis e de um clima quente para desenvolver todo o seu potencial. Foi sempre cultivado na região mediterrânica, particularmente no Norte de África, Espanha e Itália. Atualmente, encontra condições ideais de cultivo em Itália, especialmente na Sicília e na Apúlia. Esta farinha integral é produzida a partir de trigo khorasan de cultura biológica proveniente de Itália e ...
Com o seu sabor intenso e ligeiramente a noz, as sementes de sésamo dennree são particularmente adequadas para a panificação e para refinar pratos asiáticos...
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Data: 19 de fevereiro de 2026...
: Para salteados, sobremesas e saladas mediterrânicas:
O cuscuz Dennree é feito de sêmola de trigo duro integral biológico, que é enrolado em pequenas bolas e depois cozido a vapor. Pode ser preparado em apenas alguns minutos e é ideal para saladas e frituras mediterrânicas, bem como para a preparação de sobremesas...
