Elaborados con trigo duro Cappelli ecológico italiano, una variedad histórica de principios del siglo XX que se cultivaba en las provincias de Foggia y Bari. La sémola se procesa con agua de los Alpes del Trentino para producir los característicos tubos estriados. Gracias a su forma y a su superficie texturizada, los rigatoni absorben perfectamente las salsas y constituyen un excelente complemento para todos los platos de pasta. El enva...
Pasta en espiral elaborada con espelta italiana ecológica de la variedad Triticum Dicoccum, uno de los cereales cultivados más antiguos. La superficie rugosa del fusilli lo hace especialmente apto para salsas y permite que el pesto, el ragú o las salsas cremosas se adhieran maravillosamente. Con su característico sabor a nuez, la pasta de espelta aporta un toque especial al plato. El envase sin plástico puede tirarse simplemente a la basura...
Elaborada con espelta italiana ecológica de la variedad Triticum Dicoccum, uno de los cereales cultivados más antiguos del mundo. La sémola se procesa con agua de los Alpes del Trentino y se moldea en forma de pasta de color bronce. La superficie rugosa garantiza que las salsas se adhieran perfectamente y que los penne desarrollen su característico sabor a nuez en cada preparación. El envase sin plástico puede tirarse simplemente a la basur...
Elaborados con trigo duro Cappelli ecológico italiano, una variedad histórica que se cultivaba a principios del siglo XX y que procede de las provincias de Foggia y Bari. Gracias a su superficie acanalada, los penne rigate absorben perfectamente las salsas y son excelentes en todos los platos de pasta. El envase sin plástico puede tirarse simplemente a la basura...
Este fusilli integral se elabora con emmer Triticum dicoccum de cultivo ecológico procedente de Italia, uno de los cereales cultivados más antiguos con un sabor característico y ligeramente a nuez. La pasta en forma de espiral tiene una superficie rugosa que absorbe especialmente bien las salsas y garantiza un sabor intenso en cada preparación. El envase es totalmente de papel, por lo que no lleva nada de plástico...
Elaborados con emmer Triticum dicoccum de cultivo ecológico procedente de Italia, estos tallarines combinan el carácter original del grano con el arte tradicional de hacer pasta. El emmer es uno de los tipos de trigo cultivados más antiguos e impresiona por su sabor ligeramente a nuez y aromático. Su superficie rugosa hace que las salsas se absorban especialmente bien, por lo que proporciona un sabor intenso en cada preparación. El envase ...
Elaborado con trigo duro ecológico 100% italiano y preparado en sólo 5 minutos, el cuscús integral es una alternativa rápida al arroz o la pasta clásicos. La sémola integral de trigo duro precocida al vapor se cuece con una mezcla de granos de sémola y agua para formar granos sueltos que pueden disfrutarse calientes o fríos. Inspirado en la tradición norteafricana, el cuscús puede servirse como versátil guarnición de carnes, pescados y ve...
Elaborado con emmer ecológico 100% italiano y preparado en sólo 5 minutos, es una alternativa con sabor a nuez al cuscús clásico. La sémola integral de emmer precocida al vapor procede de la región fértil de Mezzaluna, donde este antiguo grano se cultiva desde hace más de 5.000 años. Los esponjosos granos pueden disfrutarse calientes o fríos y combinan a la perfección con carnes, pescados, verduras o como base de creativas ensaladas insp...
Arroz ecológico italiano de textura particularmente fina y aterciopelada, molido tradicionalmente entre piedras de molino. Esta harina de color claro y sabor suave es ideal para tartas, galletas y pasteles en los que se desee una miga tierna. También puede utilizarse para preparar pasta y como aglutinante en la cocina y aporta una agradable ligereza a sus recetas...
Una sabrosa mezcla de legumbres y cereales ecológicos italianos, ideal para tomar como sopa caliente en los días fríos o como sustanciosa comida de verano. Los aromáticos ingredientes armonizan a la perfección con su selección de hierbas, verduras y especias para crear una comida saciante y rústica que sabe bien en cualquier época del año...
Espelta ecológica italiana descascarillada, versátil y más rápida de preparar que la variedad sin pelar. Los granos de color gris perla son ideales para sopas y guisos sustanciosos o como base de ensaladas de verano. Una vez pelada, la espelta absorbe maravillosamente los sabores de hierbas, verduras y especias...
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Fecha: 19 de febrero de 2026...
: Tradicionalmente molido entre piedras de molino:
Elaborada con emmer ecológico italiano molido tradicionalmente entre piedras de molino y procesado con el grano entero. La suave molienda a la piedra conserva la mayor parte de los componentes naturales del antiguo grano y confiere a la harina su característico sabor a nuez, ligeramente dulce. Perfecta para pan rústico, pizza y pasta con un carácter sabroso y una nota aromática especial...
La quinoa es una planta tradicional de la familia de la cola de zorro, por lo que está emparentada con las espinacas y la remolacha. Fue venerada como planta sagrada por los incas hace más de 5.000 años y aún hoy es un alimento básico fundamental en las regiones andinas. La "Quinoa Real" se considera la más fina de las variedades de quinoa e impresiona por su sabor especialmente equilibrado, ligeramente a nuez, y por su versatilidad. Ya sea como...
El mijo pertenece a la familia de las gramíneas dulces y ya se cultivaba en Europa central y oriental en el Neolítico hace más de 6.000 años. Esta planta herbácea anual alcanza una altura de hasta 1,5 metros y es uno de los tipos de grano más tradicionales. Como grano descascarillado, el mijo impresiona por su sabor suave y delicadamente a nuez y por su versatilidad. Es ideal para refinar sopas, cremas y estofados o como base de guisos salados y e...
Una sabrosa mezcla de legumbres italianas ecológicas y espelta, ideal para una sopa caliente en cualquier época del año. La equilibrada combinación armoniza a la perfección con las hierbas aromáticas y las verduras frescas de su elección y puede disfrutarse caliente en invierno o templada en verano...
Las alubias borlotti se caracterizan por sus vainas rayadas de color rojo amarillento. Las semillas crudas son de color marfil con motas de color marrón burdeos y desarrollan un color más oscuro y una consistencia agradablemente harinosa y cremosa al cocerlas. Ideales para sopas saladas, guisos cremosos y el clásico minestrone...
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Fecha: 19 de febrero de 2026...
: Tradicionalmente molido entre piedras de molino:
Molida tradicionalmente entre muelas para obtener un grano uniforme y fino. Las legumbres ricas en proteínas dan a la harina su característico sabor a nuez y la convierten en la base ideal para farinata, galletas, frittelle y falafel. Como alternativa sin gluten, la harina aporta una nota de sabor a los productos de panadería salados y dulces y puede utilizarse de diversas maneras en la cocina...
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Fecha: 19 de febrero de 2026...
: Molido a la piedra a partir de trigo Khorsan 100% italiano:
El trigo khorasan es un cereal exigente que requiere suelos fértiles y un clima cálido para desarrollar todo su potencial. Siempre se ha cultivado en la región mediterránea, especialmente en el norte de África, España e Italia. Hoy en día, encuentra unas condiciones de cultivo ideales en Italia, especialmente en Sicilia y Apulia. Esta harina integral se elabora con trigo khorasan de cultivo ecológico procedente de Italia y se caracte...
El cuscús Dennree se elabora con sémola integral de trigo duro ecológico, que se enrolla en pequeñas bolas y se cuece al vapor. Se prepara en pocos minutos y es ideal para salteados y ensaladas mediterráneas, así como para preparar postres...
