Fabriqués à partir de blé dur italien biologique Cappelli, une variété historique du début des années 1900 qui était cultivée dans les provinces de Foggia et de Bari. La semoule est travaillée avec de l'eau provenant des Alpes du Trentin pour produire les tubes rainurés caractéristiques. Grâce à leur forme et à leur surface texturée, les rigatoni absorbent parfaitement les sauces et constituent un excellent complément à tous les plats de...
Pâtes spiralées à base d'épeautre biologique italien de la variété Triticum Dicoccum, l'une des plus anciennes céréales cultivées. La surface rugueuse des fusilli les rend particulièrement propices aux sauces et permet au pesto, au ragù ou aux sauces crémeuses d'adhérer merveilleusement. Avec leur goût de noisette caractéristique, les pâtes à l'épeautre apportent une touche particulière à l'assiette. L'emballage sans plastique peut...
Fabriqué à partir d'épeautre biologique italien de la variété Triticum Dicoccum - l'une des plus anciennes céréales cultivées au monde. La semoule est transformée avec de l'eau des Alpes du Trentin et façonnée en pâtes de couleur bronze. La surface rugueuse permet aux sauces d'adhérer parfaitement et aux penne de développer leur goût de noisette caractéristique à chaque préparation. L'emballage sans plastique peut simplement être jeté...
Fabriquées à partir de blé dur Cappelli biologique italien, une variété historique cultivée au début des années 1900 et originaire des provinces de Foggia et de Bari. Grâce à leur surface nervurée, les penne rigate absorbent parfaitement les sauces et sont excellentes dans tous les plats de pâtes. L'emballage sans plastique peut simplement être jeté dans le bac à ordures ménagères...
Ce fusilli complet est fabriqué à partir de blé amidonnier Triticum dicoccum de culture biologique provenant d'Italie - l'une des plus anciennes céréales cultivées avec une saveur caractéristique, légèrement noisetée. Ces pâtes en forme de spirale ont une surface rugueuse qui absorbe particulièrement bien les sauces et garantit une saveur intense à chaque préparation. L'emballage est entièrement en papier, donc sans plastique...
Fabriquées à partir d'amidonnier Triticum dicoccum cultivé biologiquement en Italie, ces tagliatelles allient le caractère original du grain à l'art traditionnel de la fabrication des pâtes. L'amidonnier est l'un des types de blé les plus anciennement cultivés et séduit par sa saveur légèrement noisetée et aromatique. La surface rugueuse permet d'absorber particulièrement bien les sauces et donne ainsi une saveur intense à chaque pré...
Fabriqué à partir de blé dur biologique 100% italien et préparé en seulement 5 minutes, le couscous complet est une alternative rapide au riz ou aux pâtes classiques. La semoule de blé dur complète pré-vapeur est cuite avec un mélange de grains de semoule et d'eau pour former des grains vracs qui peuvent être dégustés chauds ou froids. Inspiré de la tradition nord-africaine, le couscous peut être servi comme plat d'accompagnement polyvalent...
Fabriqué à partir de 100 % d'amidonnier biologique italien et préparé en seulement 5 minutes - une alternative aux noix au couscous classique. La semoule d'emmer complète pré-vapeur provient de la région fertile de Mezzaluna, où cette céréale ancienne est cultivée depuis plus de 5 000 ans. Ces grains moelleux peuvent être dégustés chauds ou froids et accompagnent parfaitement la viande, le poisson, les légumes ou servent de base à de...
Riz biologique italien à la texture particulièrement fine et veloutée, moulu traditionnellement entre des meules. Cette farine de couleur claire et au goût doux est idéale pour les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries où une mie tendre est souhaitée. Elle peut également être utilisée pour la préparation des pâtes et comme liant en cuisine et apporte une agréable légèreté à vos recettes...
Un savoureux mélange de légumineuses et de céréales italiennes biologiques, idéal pour une soupe réchauffante par temps froid ou pour un copieux repas d'été. Les ingrédients aromatiques s'harmonisent parfaitement avec votre choix d'herbes, de légumes et d'épices pour créer un repas rassasiant et rustique qui a du goût à tout moment de l'année...
Épeautre biologique italien décortiqué, polyvalent et plus rapide à préparer que la variété non décortiquée. Les grains gris perle sont idéaux pour les soupes et les ragoûts consistants ou comme base pour les salades d'été. Lorsqu'il est pelé, l'épeautre absorbe à merveille les saveurs des herbes, des légumes et des épices...
Fabriquée à partir d'amidons biologiques italiens moulus traditionnellement entre des meules et transformés avec le grain entier. La mouture douce sur pierre préserve la plupart des composants naturels du grain ancien et donne à la farine sa saveur caractéristique de noix, légèrement sucrée. Parfaite pour le pain rustique, les pizzas et les pâtes, avec un caractère savoureux et une note aromatique particulière...
Le quinoa est une plante traditionnelle de la famille des sétaires, apparentée aux épinards et à la betterave. Il était vénéré comme une plante sacrée par les Incas il y a plus de 5 000 ans et constitue encore aujourd'hui un aliment de base essentiel dans les régions andines. Le "Quinoa Real" est considéré comme la meilleure des variétés de quinoa et séduit par sa saveur particulièrement équilibrée et légèrement noisetée, ainsi que...
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Date: 19 février 2026...
: Idéal pour les soupes, les ragoûts et les flans:
Le millet appartient à la famille des graminées douces et était déjà cultivé en Europe centrale et orientale à l'époque néolithique, il y a plus de 6 000 ans. Cette plante herbacée annuelle, qui peut atteindre une hauteur de 1,5 mètre, est l'un des types de céréales les plus traditionnels. En tant que grain décortiqué, le millet impressionne par sa saveur douce et délicatement noisetée et par sa polyvalence. Il est idéal pour affiner les...
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Date: 19 février 2026...
: Avec de l'amidonnier, des lentilles, du riz et des pois:
Un savoureux mélange de légumes secs italiens biologiques et d'épeautre, idéal pour une soupe réchauffante à tout moment de l'année. Cette combinaison équilibrée s'harmonise parfaitement avec les herbes aromatiques et les légumes frais de votre choix et peut être dégustée chaude en hiver ou tiède en été...
Les haricots Borlotti se caractérisent par leurs gousses rayées de couleur jaune-rouge. Les graines crues sont de couleur ivoire avec des taches brun bordeaux et prennent une couleur plus foncée et une consistance agréablement farineuse et crémeuse lorsqu'elles sont cuites. Idéales pour les soupes salées, les ragoûts crémeux et le minestrone classique...
Moulue traditionnellement entre des meules de pierre pour obtenir un grain fin et uniforme. Les légumineuses riches en protéines donnent à la farine son goût caractéristique de noisette et en font la base idéale pour la farinata, les biscuits, les frittelle et les falafel. En tant qu'alternative sans gluten, la farine ajoute une note savoureuse aux produits de boulangerie salés et sucrés et peut être utilisée de diverses manières dans la cuisin...
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Date: 19 février 2026...
: Moulu à la meule de pierre à partir de blé Khorsan 100% italien:
Le blé Khorasan est une céréale exigeante qui nécessite des sols fertiles et un climat chaud pour développer tout son potentiel. Il a toujours été cultivé dans la région méditerranéenne, en particulier en Afrique du Nord, en Espagne et en Italie. Aujourd'hui, il trouve des conditions de culture idéales en Italie, notamment en Sicile et dans les Pouilles. Cette farine complète est fabriquée à partir de blé khorasan de culture biologique ...
Avec leur saveur intense et légèrement noisetée, les graines de sésame dennree conviennent particulièrement à la pâtisserie et à l'affinage des plats asiatiques...
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Date: 19 février 2026...
: Pour les sautés méditerranéens, les desserts et les salades:
Le couscous Dennree est fabriqué à partir de semoule de blé dur complète biologique, qui est roulée en petites boules puis cuite à la vapeur. Il peut être préparé en quelques minutes et est idéal pour les sautés et les salades méditerranéennes ainsi que pour la préparation de desserts...
