Sal preto para a cozinha ayurvédica e vegana. Cozido a alta temperatura aprox. 900 °C num recipiente de barro durante aproximadamente 24 horas e, posteriormente, moído. Este sal-de-rocha de cor castanho-rosada, cozido com cinzas vegetais, é uma especialidade tradicional ayurvédica indiana. O seu sabor salgado, semelhante ao do ovo, realça o sabor característico do tofu mexido vegan. Na Índia, o Kala Namak é um ingrediente essencial em chutneys...
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Produzida a partir da casca interna seca dos rebentos jovens da árvore da canela verdadeira Cinnamomum verum. As principais diferenças entre a canela-cássia e a canela do Ceilão residem no seu teor de cumarina e no sabor. A canela do Ceilão contém apenas pequenas quantidades de cumarina e, em contraste com a canela-cássia, de sabor mais intenso, apresenta um sabor bastante doce e suave...
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Pimenta-de-olho-de-pássaro moída extremamente picante, com um nível de picante de aproximadamente 81 000 SHU. A título de comparação: a páprica doce tem entre 100 e 500 SHU, o molho Tabasco normal entre 2 500 e 5 000 SHU e as pimentas jalapeño entre 2 500 e 8 000 Unidades de Picante de Scoville...
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Uma mistura harmoniosa da casca interna seca das árvores de canela Cinnamomum verum ceylanicum e Cinnamomum aromaticum Cassia. Esta mistura combina o melhor de ambos os tipos de canela: a doçura da Cassia e a elegante acidez do Ceylanicum...
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Sal à base de ervas silvestres aromáticas e raízes intensas. Esta mistura versátil, robusta e de sabor intenso, inspirada nas tradições celtas, combina tão bem com guisados substanciais como com pratos delicados de massa, carne e pratos vegetarianos. Também fica delicioso no ovo do pequeno-almoço ou simplesmente com pão e manteiga...
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Uma mistura picante e com sabor a limão, composta por pimenta branca, preta e verde, com raspa de limão, erva-cidreira e murta-limão. As notas picantes, frutadas, mas agradavelmente apimentadas e picantes da pimenta com limão não só complementam os pratos asiáticos, como também realçam molhos para saladas, queijos e sobremesas...
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Uma mistura de especiarias moídas aromática, reconfortante e picante para a cozinha indiana-ayurvédica. O termo «Garam Masala» deriva do sânscrito antigo e significa «especiaria picante». De acordo com os ensinamentos ayurvédicos, as especiarias que contém aquecem o corpo a partir do interior e estimulam o metabolismo...
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O batedor de bambu com 80 pontas é um utensílio versátil e multifuncional para a preparação de chá verde. É adequado tanto para o usucha, de textura fina, como para os cremosos matcha lattes e até mesmo para o koicha, de textura mais espessa. Os 80 dentes proporcionam um bom equilíbrio. São mais resistentes do que as cerdas finas dos batedores de bambu com 120 dentes, mas continuam a produzir uma espuma maravilhosa...
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Um pó de especiarias fino, picante, aromático e ligeiramente adocicado, obtido a partir das sementes maduras e secas da planta dos coentros. Os coentros são um ingrediente fundamental em muitas misturas de caril, mas também combinam bem com leguminosas, tubérculos, guisados e sopas substanciais...
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Uma mistura de especiarias quente e aromática com notas de tonka, canela e laranja. Realça pratos doces e pastelaria, bem como caça, sopas e salteados de legumes...
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De sabor refrescante e picante. Preparada sozinha, a hortelã-pimenta dá origem a um chá caseiro com um sabor característico. Pode também ser utilizada de diversas formas como base para as suas próprias criações de chás de ervas. A hortelã-pimenta picada grosseiramente confere também uma nota delicadamente picante ao borrego, ao peixe, aos patês, às saladas, às cenouras e aos pepinos em conserva...
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Heuschrecke Organic Black Tea Darjeeling Himalaya Classic. This Darjeeling blend combines selected spring and summer flushes from various tea estates. It pours a golden-brown colour in the cup and boasts a delicate floral aroma. Whether enjoyed black or with a splash of milk, this black tea ensures a delightful tea-drinking experience...
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The green tea rests overnight on a bed of fresh jasmine blossoms, separated from them by a layer of gauze. This process is repeated two to three times until the characteristic aroma unfolds. This is how a green tea with a floral scent and a sweet, delicate flavour is created...
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For a strong tea infusion with a balsamic, tart note. The cistus shrub is native to southwestern Europe and has a spicy fragrance. Its resinous, sticky leaves produce an aromatic, tart herbal tea with the typical cistus character...
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Inspired by the Celts’ tradition of living in harmony with nature: a robust, harmonious herbal tea made from local herbs and seasonal flowers such as nettle leaves, meadowsweet, mugwort and verbena. This mildly fragrant, very slightly tart herbal tea is delicious at any time of day...
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Heuschrecke Organic Forest Tea Fir. A fragrant, harmonious herbal tea with fir needles. Blackberry leaves form the main ingredient, providing a smooth taste and delicate fragrance. Elderflower and wild marjoram add aromatic notes, while speedwell and yarrow give the blend structure. Fleeting aromas of fir and spruce occasionally shine through. Elderberries, violet leaves and violet flowers skilfully round off the blend...
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O aroma resinoso e picante das agulhas de alecrim inteiras transporta-o para o Mediterrâneo banhado pelo sol. Ideal para acompanhar carne, caça, cogumelos, sopas, batatas fritas e legumes. Também dá um chá maravilhoso e reconfortante: deite um litro de água a ferver sobre duas colheres de sopa cheias, deixe em infusão durante 15 minutos e saboreie. Uma especiaria que combina de forma impressionante sabor e autenticidade...
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O aroma delicado e herbáceo das folhas de louro inteiras confere às sopas, aos caldos e aos molhos aquela profundidade inconfundível que caracteriza a cozinha de qualidade. Os pratos estufados e o repolho roxo também ganham carácter e requinte graças ao seu toque subtil. Uma especiaria intemporal que há muito simboliza tradição e prazer...
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This black tea blend gets its characteristic aroma from essential bergamot oil and orange oil. Lemongrass, violet roots, and orange peel harmoniously round off the flavour. Whether enjoyed black or with a splash of milk: this black tea with its fresh citrus note makes every cup a pleasure...
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In this aromatic, fragrant blend, lavender flowers are combined with lime blossom, lemon balm, lemon thyme, St John’s wort, fennel and other herbs. Just the thing for a break or to gently wind down the day with a hot cup...
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