Sale nero per la cucina ayurvedica e vegana. Cotto ad alta temperatura circa 900 °C in un recipiente di terracotta per circa 24 ore e successivamente macinato. Questo sale roccioso di colore bruno-rosato, cotto con cenere vegetale, è una specialità tradizionale ayurvedica indiana. Il suo sapore sapido, simile a quello dell’uovo, esalta il gusto caratteristico del tofu strapazzato vegano. In India, il Kala Namak è un ingrediente fondamentale per la...
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Ottenuta dalla corteccia interna essiccata dei giovani germogli dell’albero di cannella vera Cinnamomum verum. Le principali differenze tra la cannella di Cassia e quella di Ceylon risiedono nel loro contenuto di cumarina e nel sapore. La cannella di Ceylon contiene solo piccole quantità di cumarina e, a differenza della più forte cannella di Cassia, ha un sapore piuttosto dolce e delicato...
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Peperoncino “occhio di uccello” macinato estremamente piccante, con un livello di piccantezza di circa 81.000 SHU. A titolo di confronto: la paprika dolce ha da 100 a 500 SHU, la salsa Tabasco standard da 2.500 a 5.000 SHU e i jalapeños da 2.500 a 8.000 unità di piccantezza Scoville...
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Una miscela armoniosa di corteccia interna essiccata degli alberi di cannella Cinnamomum verum ceylanicum e Cinnamomum aromaticum Cassia. Questo prodotto unisce il meglio di entrambe le varietà di cannella: la dolcezza della Cassia e l’elegante nota acidula del Ceylanicum...
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Sale alle erbe con erbe selvatiche aromatiche e radici dal sapore intenso. Questa miscela versatile, corposa e dal sapore intenso, ispirata alle tradizioni celtiche, si abbina perfettamente sia a sostanziosi stufati che a delicati piatti a base di pasta, carne e verdure. È ottima anche sulle uova a colazione o semplicemente su pane e burro...
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Una miscela vivace e dal sapore di limone, composta da pepe bianco, nero e verde con scorza di limone, citronella e mirto limone. Le note acidule, fruttate ma al contempo piacevolmente pepate e speziate del pepe al limone non solo si abbinano perfettamente ai piatti asiatici, ma esaltano anche i condimenti per insalata, i formaggi e i dolci...
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Una miscela di spezie macinate aromatica, avvolgente e piccante per la cucina indiana-ayurvedica. Il termine “Garam Masala” deriva dall’antico sanscrito e significa “spezia piccante”. Secondo gli insegnamenti ayurvedici, le spezie in essa contenute riscaldano il corpo dall’interno e stimolano il metabolismo...
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La frusta in bambù con 80 rebbi è uno strumento versatile e completo per la preparazione del tè verde. È adatto sia per l’usucha leggero che per i cremosi matcha latte e persino per il koicha più denso. Le 80 setole garantiscono un ottimo equilibrio: sono più robuste rispetto alle setole sottili delle fruste in bambù da 120 setole, ma producono comunque una schiuma deliziosa...
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Una polvere di spezie fine, piccante, aromatica e leggermente dolce, ottenuta dai semi maturi ed essiccati della pianta di coriandolo. Il coriandolo è un ingrediente fondamentale in molte miscele di curry, ma si abbina bene anche a legumi, ortaggi a radice, stufati e zuppe sostanziose...
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Una miscela di spezie calda e aromatica con note di tonka, cannella e arancia. Esalta i piatti dolci e i prodotti da forno, nonché la selvaggina, le zuppe e le verdure saltate in padella...
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Dal sapore rinfrescante e pungente. Preparata da sola, la menta piperita è un’ottima tisana da gustare a casa. Può inoltre essere utilizzata in vari modi come base per le vostre creazioni di tisane personalizzate. La menta piperita tritata grossolanamente conferisce inoltre una nota delicatamente speziata all’agnello, al pesce, ai paté, alle insalate, alle carote e ai cetriolini...
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Heuschrecke Organic Black Tea Darjeeling Himalaya Classic. This Darjeeling blend combines selected spring and summer flushes from various tea estates. It pours a golden-brown colour in the cup and boasts a delicate floral aroma. Whether enjoyed black or with a splash of milk, this black tea ensures a delightful tea-drinking experience...
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The green tea rests overnight on a bed of fresh jasmine blossoms, separated from them by a layer of gauze. This process is repeated two to three times until the characteristic aroma unfolds. This is how a green tea with a floral scent and a sweet, delicate flavour is created...
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For a strong tea infusion with a balsamic, tart note. The cistus shrub is native to southwestern Europe and has a spicy fragrance. Its resinous, sticky leaves produce an aromatic, tart herbal tea with the typical cistus character...
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Inspired by the Celts’ tradition of living in harmony with nature: a robust, harmonious herbal tea made from local herbs and seasonal flowers such as nettle leaves, meadowsweet, mugwort and verbena. This mildly fragrant, very slightly tart herbal tea is delicious at any time of day...
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Heuschrecke Organic Forest Tea Fir. A fragrant, harmonious herbal tea with fir needles. Blackberry leaves form the main ingredient, providing a smooth taste and delicate fragrance. Elderflower and wild marjoram add aromatic notes, while speedwell and yarrow give the blend structure. Fleeting aromas of fir and spruce occasionally shine through. Elderberries, violet leaves and violet flowers skilfully round off the blend...
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L’aroma resinoso e speziato degli aghi di rosmarino interi vi trasporterà nel soleggiato Mediterraneo. Ideale con carne, selvaggina, funghi, zuppe, patate fritte e verdure. È inoltre ottimo per preparare una tisana riscaldante: versate un litro di acqua bollente su due cucchiai colmi, lasciate in infusione per 15 minuti e gustate. Una spezia che coniuga in modo straordinario sapore e autenticità...
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Il delicato aroma erbaceo delle foglie di alloro intere conferisce a zuppe, brodi e salse quell’inconfondibile profondità che contraddistingue la cucina raffinata. Anche i piatti stufati e il cavolo rosso acquisiscono carattere e raffinatezza grazie al loro tocco delicato. Una spezia senza tempo che da sempre è sinonimo di tradizione e piacere...
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This black tea blend gets its characteristic aroma from essential bergamot oil and orange oil. Lemongrass, violet roots, and orange peel harmoniously round off the flavour. Whether enjoyed black or with a splash of milk: this black tea with its fresh citrus note makes every cup a pleasure...
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In this aromatic, fragrant blend, lavender flowers are combined with lime blossom, lemon balm, lemon thyme, St John’s wort, fennel and other herbs. Just the thing for a break or to gently wind down the day with a hot cup...
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