BioGourmet na Categoria "Alimentos Naturais › Cereais, Sementes e Leguminosas". Ordenação: Nome do produto por ordem alfabética:

A aveia transformada em grãos tipo arroz é uma alternativa versátil ao arroz. Os flocos de aveia são conhecidos em todo o mundo. Com a sua textura cremosa e sabor delicado, a aveia moída é também ideal como um saboroso acompanhamento...

De sabor deliciosamente a nozes e de preparação rápida, esta deliciosa especialidade é recomendada para salteados, guisados ou como ingrediente de enchimento em sopas. O Bulgur é um "grão quebrado" - o grão é primeiro cuidadosamente quebrado com calor e água, depois cozido a vapor e depois picado grosseiramente num moinho...

Para o bulgur de trigo duro BioGourmet, o trigo duro biodinâmico é suavemente decomposto em grãos inteiros com água e calor e depois cozinhado. Este processo faz sobressair gradualmente o delicioso sabor do grão. O trigo duro de cor âmbar é um ótimo acompanhamento e é igualmente adequado para empadas ou saladas...

O trigo sarraceno cultivado biodinamicamente é decomposto como um grão inteiro intacto num processo tradicional, o que lhe confere a sua leveza perfumada. Este trigo sarraceno é rapidamente preparado como bulgur e é uma verdadeira descoberta para a cozinha moderna...

O subtil sabor a nozes das sementes de linhaça combina bem com saladas frescas, sopas e guisados. Devido ao seu elevado teor de mucilagem, as sementes são ideais como agente aglutinante em sobremesas ou pães integrais...

A cevada de pérola é utilizada em muitas receitas. Conhecido e popular é especialmente o "Orzotto" de Friuli, que é uma variação saudável de um risoto. A cevada de pérola é preparada de forma semelhante ao arroz: Leve a ferver com o dobro da quantidade de água, adicione um pouco de sal, cubra com uma tampa e cozinhe em lume brando durante cerca de 30 minutos...

O cuscuz é originário da cozinha do Norte de África e é feito de trigo duro picado e pré-cozinhado. O trigo duro não descascado é utilizado para o cuscuz BioGourmet, que é ideal para refeições rápidas. Simplesmente ideal para preparar saladas frescas, recheios de legumes ou como um saboroso acompanhamento de pratos de legumes e carne...

Após a colheita, o grão de espelta é simplesmente curtido e suavemente moído, dando aos grãos propriedades de cozedura semelhantes às do arroz e tornando-os prontos a comer em apenas 30 minutos. Desfrute da espelta como um acompanhamento saboroso e com sabor a nozes ou em sopas e guisados...

Os "fagioli borlotti", como são chamados os pequenos legumes em Itália, são parte integrante da cozinha mediterrânica. São muito apreciados tanto em saladas como em wraps ou no clássico minestrone. Impressionam com a sua pele salpicada de cores vivas e o seu subtil sabor a nozes...

Com o seu aroma delicado e consistência tenra, o feijão preto é extremamente versátil. Empresta o seu sabor picante e ligeiramente a noz a numerosos pratos nacionais, como o "Gallo Pinto" da Costa Rica ou o guisado brasileiro "Feijoada". Também são adequados como base para pastas vegetarianas, molhos e como recheio para wraps...

Com o seu sabor ligeiramente doce, estes feijões pré-cozinhados estão prontos a usar de imediato. Seja frio em saladas, quente em guisados ou como recheio de wraps, os rins são extremamente versáteis e adicionam um grande toque de cor a qualquer receita...

Os feijões pequenos são o ingrediente secreto em muitos pratos italianos. Na Toscana, em particular, as leguminosas tenras e cremosas são usadas para preparar saladas de feijão mediterrânicas, guisados e minestrone. Na cozinha vegetariana, os saborosos feijões são um substituto popular da carne e do peixe. Suavemente pré-cozinhados, são adequados para...

Estes feijões cozidos são produzidos no sul de Itália, porque para além do feijão branco, são os tomates que dão a esta conserva de cozedura prolongada o seu típico sabor encorpado com uma doçura frutada. O feijão cozido teve o seu verdadeiro impulso no século XIX, nos Estados da Nova Inglaterra, na costa leste americana. A receita sofreu algumas alterações ao long...

Esta especialidade de trigo do Oriente está a tornar-se cada vez mais popular. E com razão, porque o trigo duro, que é colhido ainda não maduro e assado em fogo de lenha, tem um sabor especial a nozes e a fumo, o que o torna uma verdadeira adição à cozinha moderna...

O grão-de-bico é um ingrediente importante em muitos pratos internacionais. A cozinha do sul da Europa, a cozinha árabe-oriental e a cozinha indiana, por exemplo, seriam impensáveis sem ele, que é a base de inúmeras especialidades. Em puré, pode encontrá-las, por exemplo, no húmus; cozinhadas inteiras, conferem sabor e sabor a cuscuz, sopas, guisados...

A planta knotweed, que floresce até ao outono, é uma verdadeira festa para os olhos e serve de alimento a muitos insectos. Após a colheita, os frutos são cuidadosamente descascados e limpos num moinho especial, uma vez que a pele escura e muito dura não é adequada para consumo humano. Para além da sua utilização tradicional como acompanhamento...

O trigo Kamut Khorasan, tal como o emmer e o einkorn, pertence à família dos grãos antigos e é, por isso, um antecessor do trigo moderno. Antes de serem processados no moinho de flocos, os flocos são suavemente cozidos a vapor e podem ser apreciados frios ou quentes, por exemplo, com leite, sumos de fruta ou alternativas de leite à base de plantas...

As lentilhas pretas finas são populares devido à sua tenra mordida e são extremamente versáteis na cozinha. Em saladas, guisados ou como acompanhamento clássico com spaetzle, as leguminosas são uma verdadeira delícia. Um produto gourmet para toda a família!...

As lentilhas verdes secas têm um sabor forte e uma mordida agradavelmente firme, tornando-as ideais para a preparação de saladas. As leguminosas também se destacam em guisados ou como acompanhamento clássico com spaetzle. Um verdadeiro produto gourmet!...

O painço é um dos mais antigos tipos de cereais e é originário da Ásia e da África Oriental. É um cereal descascado cujo grão é rodeado por uma casca dura e indigesta, que é suavemente descascada para o painço dourado BioGourmet. Com o seu sabor ligeiramente a noz, pode ser utilizado de várias formas: como ingrediente em empadas, em caçarolas salgadas ou doces, c...