BioGourmet du Catégorie "Aliments Naturels › Céréales, Graines & Légumineuses". Tri: Nom du produit alphabétiquement:

L'avoine transformée en grains semblables à du riz est une alternative polyvalente au riz. Les flocons d'avoine sont connus dans le monde entier. Avec sa texture crémeuse et sa saveur délicate, l'avoine moulue est également idéale comme accompagnement savoureux...

Délicieusement parfumée aux noix et rapide à préparer, cette délicieuse spécialité est recommandée pour les sautés, les ragoûts ou comme ingrédient de remplissage dans les soupes. Le boulgour est un "grain brisé" - le grain est d'abord soigneusement brisé à la chaleur et à l'eau, puis cuit à la vapeur et enfin haché grossièrement au moulin...

Pour le boulgour de blé dur BioGourmet, le blé dur biodynamique est délicatement décomposé en grains entiers à l'aide d'eau et de chaleur, puis cuit. Cela permet de faire ressortir progressivement la délicieuse saveur du grain. Le blé dur de couleur ambrée constitue un merveilleux accompagnement et convient aussi bien aux galettes qu'aux salades...

Le sarrasin cultivé de manière biodynamique est décomposé en grains entiers intacts selon un processus traditionnel, ce qui lui confère sa légèreté parfumée. Cette renouée se prépare rapidement sous forme de boulgour et constitue une véritable découverte pour la cuisine moderne...

Les graines de pavot aromatiques du pavot bleu ne raffinent pas seulement les gâteaux et les ragoûts. Elles constituent également un véritable conseil d'initié en tant qu'ingrédient dans les sauces consistantes, avec les plats à base de chou ou les légumes-racines...

Le couscous provient à l'origine de la cuisine nord-africaine et est fabriqué à partir de blé dur haché et précuit. Le blé dur non décortiqué est utilisé pour le couscous BioGourmet, qui est idéal pour les repas rapides. Il est tout simplement idéal pour préparer des salades fraîches, des garnitures de légumes ou comme accompagnement savoure...

Après la récolte, le grain d'épeautre est simplement tanné et délicatement moulu, ce qui confère aux grains des propriétés de cuisson semblables à celles du riz et les rend prêts à être consommés après seulement 30 minutes. Savourez l'épeautre comme un plat d'accompagnement savoureux et riche en noix ou dans des soupes et des ragoûts...

Ces fèves au lard sont produites dans le sud de l'Italie, car outre les haricots blancs, ce sont les tomates qui confèrent à cette conserve longuement cuite sa saveur typique et corsée, avec une douceur fruitée. Les fèves au lard sont apparues au XIXe siècle dans les États de la Nouvelle-Angleterre, sur la côte est des États-Unis. La recette a subi quelques m...

Le blé Kamut Khorasan, tout comme l'amidonnier et l'engrain, appartient à la famille des céréales anciennes et est donc un prédécesseur du blé moderne. Avant d'être traités dans le moulin à flocons, les flocons sont légèrement cuits à la vapeur et peuvent être dégustés froids ou chauds, par exemple avec du lait, des jus de fruits ou des substituts d...

Cette spécialité de blé originaire d'Orient est de plus en plus appréciée. En effet, le blé dur, récolté avant maturité et grillé au feu de bois, possède un goût particulier de noisette et de fumée, ce qui en fait un véritable atout pour la cuisine moderne...

La subtile saveur de noix des graines de lin se marie bien avec les salades fraîches, les soupes et les ragoûts. Grâce à leur teneur élevée en mucilage, les graines sont idéales comme agent liant dans les desserts ou les pains complets...

La renouée, qui fleurit jusqu'à l'automne, est un véritable régal pour les yeux et sert de nourriture à de nombreux insectes. Après la récolte, les fruits sont soigneusement pelés et nettoyés dans un moulin spécial, car la peau sombre et très dure ne convient pas à la consommation humaine. Outre leur utilisation traditionnelle pour accompagner les ...

Les "fagioli borlotti", comme on appelle ces petits légumes secs en Italie, font partie intégrante de la cuisine méditerranéenne. Ils s'intègrent aussi bien dans les salades que dans les wraps ou le minestrone classique. Ils séduisent par leur peau tachetée de couleurs vives et leur subtile saveur de noisette...

Les petits haricots sont l'ingrédient secret de nombreux plats italiens. En Toscane en particulier, les légumineuses tendres et crémeuses sont utilisées pour préparer des salades de haricots méditerranéennes, des ragoûts et des minestrones. Dans la cuisine végétarienne, ces haricots savoureux remplacent volontiers la viande et le poisson. Délicatement pr...

Avec leur arôme délicat et leur consistance tendre, les haricots noirs sont extrêmement polyvalents. Ils confèrent leur saveur épicée et légèrement noisetée à de nombreux plats nationaux tels que le "Gallo Pinto" du Costa Rica ou le ragoût brésilien "Feijoada". Ils conviennent également comme base pour les pâtes à tartiner végétariennes, les trempettes...

Avec leur saveur légèrement sucrée, ces haricots rouges délicatement précuits sont prêts à être utilisés immédiatement. Qu'ils soient froids dans les salades, chauds dans les ragoûts ou comme garniture pour les wraps, les haricots rouges sont extrêmement polyvalents et ajoutent une belle touche de couleur à n'importe quelle recette...

Les lentilles noires fines sont appréciées pour leur tendreté et sont extrêmement polyvalentes dans la cuisine. En salade, en ragoût ou en accompagnement classique de spaetzle, les légumineuses sont un véritable délice. Un produit gastronomique pour toute la famille!...

Les lentilles vertes séchées ont un goût prononcé et une consistance agréable, ce qui les rend idéales pour la préparation de salades. Elles se prêtent également très bien à la préparation de ragoûts ou d'accompagnements classiques comme les spaetzle. Un véritable produit gastronomique!...