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O speck do Tirol do Sul Alto Adige Speck é famoso em todo o mundo. Desfrute de noodles de fita feitos de acordo com uma receita antiga da cozinha original da quinta do Tirol do Sul. O Weisshorn, nos Alpes do Vale Fiemme, não é uma montanha particularmente alta. No entanto, devido à sua localização isolada, oferece uma vista maravilho...

O Weisshorn, nos Alpes do Vale de Fiemme, não é uma montanha particularmente alta. No entanto, devido à sua localização isolada, oferece uma vista maravilhosa do Tirol do Sul até ao Trentino. Vindo do Vale do Adige, chega finalmente à quinta Eggerhof a uma altitude de 1200 metros. É aqui que é produzido o tagliatelle gourme...

Como o nome sugere, esta mistura de arroz com arroz selvagem é uma mistura fina de diferentes tipos de arroz. O clássico arroz de grão longo é acompanhado por um arroz vermelho e um arroz selvagem preto com um sabor a nozes e uma mordida forte. O arroz é um prato de destaque como acompanhamento de pratos de peixe ou vegetais, especialmente por...

Os prados de baixo teor de gordura das pastagens de montanha do sul do Tirol são o lar de uma riqueza de ervas aromáticas. Estes noodles de fita são uma forma maravilhosa de mergulhar no mundo da montanha. Surpreenda os seus convidados com esta deliciosa criação de massa e crie uma variedade de momentos deliciosos...

With their long, wide ribbon and finely wavy edges, Manfredine are one of the most expressive pasta varieties. Also known as Mafaldine or Reginette, they are named after Princess Mafalda of Savoy and are therefore also known as little queens. A shape that combines tradition and elegance on the plate. The cooking water has a slightly greenish colour from ...

Massa tradicionalmente produzida a partir de sêmola de trigo duro e ovo. Com a sua cor amarela dourada e sabor suave, são adequadas para muitos pratos clássicos de massa - seja como acompanhamento, numa sopa ou com um molho, são sempre uma delícia...

Ao contrário do tagliatelle, mais estreito, o pappardelle é uma massa de fita larga e plana. Mesmo durante a cozedura, são um deleite para os sentidos: a água de cozedura adquire uma tonalidade ligeiramente esverdeada devido ao gérmen de trigo e liberta um aroma intenso. Basta umas gotas de excelente azeite ou um sugo esp...

A produção pelo processo tradicional de bronze requer uma grande destreza e dá à massa a sua textura tipicamente mais áspera, à qual os molhos e temperos aderem melhor. Isto faz com que o penne de espelta integral seja uma delícia que espera ser combinada com molhos aromatizados...

A produção pelo processo tradicional de bronze requer uma grande destreza e dá à massa a sua típica textura mais áspera, à qual os molhos e temperos aderem melhor. Isto torna o penne de sêmola de trigo duro numa deliciosa iguaria que está apenas à espera de ser combinada com açúcares aromatizados...

A produção através do processo tradicional de bronze requer uma grande destreza e dá à massa uma textura superficial mais áspera à qual os molhos e temperos aderem melhor. Isto faz dos spirelli uma delícia que está à espera de ser combinada com um delicioso sugi...

A combinação de sêmola de trigo duro biológico e um teor de ovo de 20% fazem do spaetzle caseiro BioGourmet um deleite delicioso. Com um sabor saboroso e uma mordida que não é de forma alguma inferior ao spaetzle recém-preparado, eles combinam particularmente bem com o prato favorito da Suábia, lentilhas e spaetzle, ou para preparar um spaetzle de queijo saudáve...

O coração salta já durante a preparação da massa: A água de cozedura tem uma cor ligeiramente esverdeada devido ao gérmen de trigo e exala um aroma intenso. Bastam algumas gotas de um ótimo azeite ou de um sugo especial para criar momentos de prazer oníricos. Bom apetite...

Os tortiglioni são muito semelhantes aos rigatoni. Ambos são formas de massa curtas e tubulares com sulcos na superfície. No rigatoni, estas ranhuras são paralelas ao tubo, enquanto no tortiglioni são mais diagonais. O fabrico pelo processo tradicional de bronze exige uma grande destreza e confere à massa uma textura superficial mais áspera, à qual o...

As Trenette al bronzo BioGourmet são um pedaço da cultura culinária da Ligúria. As trenette são feitas de sêmola de trigo duro e água pura de nascente, prensadas em moldes de bronze e depois cuidadosamente secas. Este processo tradicional realça o sabor maravilhosamente fresco e garante uma superfície rugosa que absorve perfeitamente os molhos. Embora as trenette sejam ...

Deliciosa sobremesa para 0,5 l de leite. O Pudim de Arroz Bourbon Baunilha pode ser variado de muitas maneiras. Por exemplo, com salada de fruta fresca, compota ou frutos secos...

Feita de sêmola de trigo duro e ovo. O tagliatelle é semelhante ao tagliatelle italiano ou ao fettuccine, mas é ligeiramente mais largo. A massa larga combina bem com legumes e molhos cremosos de queijo e natas...

Diz-se que a forma caraterística desta massa foi inspirada num radiador. Graças às suas ranhuras grossas, esta massa clássica absorve bem os molhos cremosos e, por isso, é frequentemente utilizada em vez de Rotelle ou Fusilli. Esta massa é também uma boa escolha para caçarolas...

Casarecce é uma variedade de massa que foi provavelmente inventada na Sicília. O nome deriva do italiano "casereccio", que significa caseiro. A forma desta massa curta com uma secção transversal em forma de S faz lembrar um pequeno pergaminho. Devido à sua forma especial, é frequentemente servida com molhos espessos e cremosos. Nesta versão, os casa...

Os Byodo Volanti biológicos, de sêmola, são óptimos para pratos de molho, caçarolas e saladas de massa. Especialmente as crianças gostam deste formato, pois há muito molho concentrado na franja. Descubra e desfrute do seu delicioso sabor!...

Esta grande massa tubular pode ser recheada com todo o tipo de ingredientes saborosos e é normalmente cozinhada no forno com bastante líquido e queijo. Os Cannelloni biológicos não precisam de ser pré-cozidos, uma quantidade suficiente de líquido é suficiente para os cozinhar firmes à dentada...