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Questo riso a chicco tondo viene tradizionalmente utilizzato per preparare risotti di ogni tipo. La varietà di riso Carnaroli è ideale per questo, in quanto il chicco non si cuoce eccessivamente e mantiene la sua consistenza anche se riscaldato a lungo. Tuttavia, il risotto è meravigliosamente cremoso, il che è dovuto all'elevato contenuto di amido. Sa...

Il caratteristico luccichio marrone-rossastro del guscio è dovuto al contenuto di argilla del terreno della regione francese della Camargue. Il sapore del riso rosso è piacevolmente nocciolato e forte, con una distinta nota terrosa. Il riso è una parte essenziale della cucina contadina del sud della Francia, con pesce o crostacei alla griglia e i s...

La combinazione di semola di grano duro biologico e un contenuto di uova del 20% rendono gli spaetzle fatti in casa BioGourmet una delizia. Con un gusto saporito e un sapore che non ha nulla da invidiare agli spaetzle preparati al momento, si abbinano particolarmente bene al piatto preferito svevo lenticchie & spaetzle o alla preparazione di sost...

Con il sapore sostanzioso e nocciolato del farro antico svevo, lo spaetzle di farro spelta integrale BioGourmet combina il piacere contemporaneo e l'artigianalità. Può gustare lo spaetzle in modo classico con le lenticchie, come spaetzle salato al formaggio o come preferisce con le sue creazioni...

La produzione con il tradizionale processo al bronzo richiede una grande destrezza e conferisce alla pasta una consistenza distintiva alla quale i sughi e i condimenti aderiscono meglio. Il risultato è sorprendente e può sperimentarlo di persona: la pasta diventa al dente e non vede l'ora di combinarsi con i sugi saporiti, che aderiscono bene alla pasta grazie a...

Questa pasta è prodotta con il processo al bronzo. Gli intenditori apprezzano questo metodo di produzione per una serie di motivi. L'impasto della pasta viene pressato attraverso speciali stampi in bronzo, che hanno una superficie molto più ruvida e la imprimono sulla pasta. Questo permette ai sughi di aderire meglio. La pressione di pressatura è an...

La produzione con il tradizionale processo al bronzo richiede una grande destrezza e conferisce alla pasta una consistenza superficiale più ruvida, alla quale i sughi e i condimenti aderiscono meglio. Questo rende gli spirelli una delizia gustosa che aspetta solo di essere abbinata a deliziosi sugi...

Il cuore sussulta già durante la preparazione della pasta: L'acqua di cottura ha un colore leggermente verdastro a causa del germe di grano ed emana un aroma intenso. Bastano poche gocce di un ottimo olio d'oliva o di un sugo speciale per creare momenti di piacere da sogno. Buon appetito...

I prati magri delle malghe altoatesine sono ricchi di erbe aromatiche. Queste tagliatelle a nastro sono un modo meraviglioso per immergersi nel mondo della montagna. Sorprenda i suoi ospiti con questa deliziosa creazione di pasta e crei una varietà di momenti deliziosi...

Lo speck altoatesino Speck Alto Adige è famoso in tutto il mondo. Godetevi le tagliatelle a nastro realizzate secondo un'antica ricetta della cucina contadina originale dell'Alto Adige. Il Weisshorn, nelle Alpi della Valle di Fiemme, non è una montagna particolarmente alta. Tuttavia, grazie alla sua posizione isolata, offre una vista...

Pasta prodotta tradizionalmente a base di semola di grano duro e uovo. Con il loro colore giallo oro e il loro sapore delicato, sono adatti a molti piatti di pasta classici: come contorno, in una zuppa o con un sugo, sono sempre una delizia...

Il Weisshorn, nelle Alpi della Valle di Fiemme, non è una montagna particolarmente alta. Tuttavia, grazie alla sua posizione isolata, offre una vista meravigliosa dall'Alto Adige fino al Trentino. Arrivando dalla Valle dell'Adige, si raggiunge finalmente il maso Eggerhof a 1200 metri di altitudine. È qui che vengono pr...

I tortiglioni sono molto simili ai rigatoni. Entrambi sono formati di pasta corta e tubolare con scanalature sulla superficie. Nei rigatoni, queste scanalature corrono parallele al tubo, mentre nei tortiglioni sono più diagonali. La produzione con il tradizionale processo al bronzo richiede una grande destrezza e conferisce alla pasta una consistenza superfici...

Le Trenette al bronzo BioGourmet sono un pezzo di cultura culinaria ligure. Le trenette sono prodotte con semola di grano duro e pura acqua di sorgente, pressate in stampi di bronzo e poi accuratamente essiccate. Questa lavorazione tradizionale enfatizza il sapore meravigliosamente fresco e garantisce una superficie ruvida che assorbe perfettamente le salse. Sebbene le ...

nella confezione più piccola da 500 g. Un dolce classico e delicato a base di riso a chicco corto. Che sia zuccherato o non zuccherato, servito con zucchero alla cannella o composta di frutta, caldo o freddo: ognuno lo conosce e lo apprezza a modo suo. Cremoso, delicato e perfetto per dolci momenti di piacere...

Un dolce classico e delicato a base di riso a chicco corto. Che sia zuccherato o non zuccherato, servito con zucchero alla cannella o composta di frutta, caldo o freddo, tutti lo conoscono e lo apprezzano a modo loro. Cremoso, delicato e perfetto per dolci momenti di piacere...

I fusilli e gli spirelli sono sostanzialmente la stessa cosa: formati di pasta corti e a spirale che, grazie alla loro forma, trattengono bene il sugo. La pasta di farro spelta ha un sapore leggermente nocciolato ed è un po’ più corposa rispetto alla classica pasta di grano duro. Per la produzione dei fusilli di farro spelta vengono utilizzate le ...

La pasta di farro spelta ha un sapore più intenso e una leggera nota di nocciola rispetto alla classica pasta di grano duro. Per la produzione di queste penne di farro spelta vengono utilizzate le tradizionali trafile in bronzo, che conferiscono alla pasta una superficie ruvida in grado di trattenere particolarmente bene i sughi. Grazie al delicato ...

nella confezione più piccola da 500 g. Un riso aromatico, che tradizionalmente costituisce un delizioso contorno per numerosi piatti. Grazie al suo sapore delicato, è diventato un elemento indispensabile soprattutto nella cucina asiatica e rappresenta una vera delizia...

Un riso aromatico che tradizionalmente costituisce un delizioso accompagnamento per numerosi piatti. Grazie al suo sapore delicato, è diventato un elemento indispensabile soprattutto nella cucina asiatica e rappresenta una vera delizia...