BioGourmet. Sortowanie: Nazwa produktu alfabetycznie. Aktualna strona: 3:

Fagioli borlotti”, jak nazywa się te małe nasiona strączkowe we Włoszech, stanowią nieodłączny element kuchni śródziemnomorskiej. Doskonale sprawdzają się zarówno w sałatkach, jak i w wrapach czy klasycznym minestrone. Wyróżniają się jasną, cętkowaną skórką oraz subtelnym orzechowym smakiem...

Te niewielkie fasolki stanowią sekretny składnik wielu dań kuchni włoskiej. Szczególnie w Toskanii te delikatne, o kremowej konsystencji strączki wykorzystuje się do przygotowywania śródziemnomorskich sałatek z fasoli, gulaszu i minestrone. W kuchni wegetariańskiej te aromatyczne ziarna są popularnym zamiennikiem mięsa i ryb. Delikatnie wstępnie ugo...

Ta delikatnie podsmażona fasola o lekko słodkawym smaku jest gotowa do natychmiastowego użycia. Niezależnie od tego, czy podaje się ją na zimno w sałatkach, na ciepło w gulaszach, czy jako nadzienie do wrapów, fasola ta jest niezwykle wszechstronna i stanowi wspaniały akcent kolorystyczny w każdej potrawie...

Fasola ta jest produkowana w południowych Włoszech, ponieważ oprócz białej fasoli to właśnie pomidory nadają tej długo gotowanej konserwie jej charakterystyczny, pełny smak z owocową słodyczą. Fasola pieczona zyskała prawdziwą popularność w XIX wieku w stanach Nowej Anglii na wschodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych. Przepis ulegał pewnym zmianom na pr...

Fasola kidney w sosie chili, doprawiona chili, cebulą, pieprzem i tymiankiem, stanowi smaczny danie gotowe do spożycia. Po krótkim podgrzaniu na patelni stanowi szybkie i pyszne danie z chili, które można podawać z ryżem, makaronem lub kaszą bulgur...

Ten orientalny specjał pszeniczny cieszy się coraz większą popularnością. I słusznie, ponieważ pszenica durum, zbierana przed osiągnięciem dojrzałości i prażona nad ogniskiem, charakteryzuje się wyjątkowym orzechowym, wędzonym smakiem, co czyni ją prawdziwym atutem nowoczesnej kuchni...

Te małe kluseczki ziemniaczane zawdzięczają swój rustykalny smak i ziemisty kolor dodatkom drobnej mąki gryczanej. Gnocchi stanowią nieodłączny element kuchni włoskiej. Niezależnie od tego, czy podaje się je jako dodatek do dań mięsnych i rybnych, zapiekane „al forno” z serem, czy też jako danie główne z wyśmienitym sosem pomidorowym i świeży...

Klasyczne połączenie: delikatny groszek i drobno pokrojona marchewka, delikatnie ugotowane i zakonserwowane w słoiku. Produkt o wszechstronnym zastosowaniu jako dodatek do dań, w gulaszach lub do sałatek. Gotowy do podania i wygodny w przechowywaniu, co pozwala na szybkie przygotowanie posiłku...

Ta mieszanka grzybów leśnych łączy w sobie typowo intensywny, ziemisty smak borowików i trąbek jesiennych z owocowymi, pieprzowymi i maślanymi nutami kurków oraz boczniaków królewskich. Mieszanka ta doskonale nadaje się do przygotowywania zup, sosów oraz potraw z grzybami smażonymi na patelni. Gorąco polecamy również puree ziemniaczane z grzybami oraz wa...

Grzyby shiitake, pochodzące z Azji, charakteryzują się raczej łagodnym „leśnym aromatem”. Zyskały rozgłos i popularność dzięki pikantnemu posmakowi oraz pełnemu, bogatemu smakowi umami. Na przykład w ich azjatyckiej ojczyźnie klasyczną zupę ramen o słynnym smaku umami przygotowuje się właśnie z suszonych grzybów shiitake. We współczesnej kuchni grzyby...

Ta pikantna pasta przyprawowa w stylu północnoafrykańskim doskonale komponuje się z kuskusem, wszelkiego rodzaju potrawami z grilla lub pieczonymi, a także jako dodatek do pikantnych zup i gulaszu. Jest to produkt wszechstronny, który nadaje potrawom wyjątkowy, pikantny akcent. Dla miłośników wyrafinowanej, owocowej pikantności...

To klasyczne danie kuchni lewantyńskiej zawdzięcza swoją kremową konsystencję umiejętnemu przetworzeniu ciecierzycy. Kmin rzymski, kolendra i chili stanowią część typowej mieszanki przypraw, natomiast nasiona czarnego kminu zawarte w przepisie nadają hummusowi wyrazisty smak, który dopełnia oliwa z oliwek extra virgin oraz odrobina soku z cytryny...

Indyjskie curry ujawnia pełnię swoich smaków zaraz po uprażeniu przypraw i pobudza apetyt. Mieszanka na bazie drobnego, aromatycznego ryżu indyjskiego ma cudownie egzotyczny smak: suszony korzeń kurkumy, nasiona kozieradki, świeżo mielona kolendra, kmin rzymski oraz szczypta cynamonu nadają tej potrawie głębię i intensywność. Pełne w smaku figi oraz o...

Jęczmień perłowy znajduje zastosowanie w wielu przepisach. Szczególnie znane i popularne jest „Orzotto” z Friuli, które stanowi sycącą odmianę risotto. Jęczmień perłowy przygotowuje się w podobny sposób jak ryż: należy go zagotować w dwukrotnej ilości wody, dodać odrobinę soli, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez około 30 minut...

Serce bije szybciej już podczas przygotowywania makaronu: woda po gotowaniu ma lekko zielonkawy odcień dzięki kiełkom pszenicy i emanuje intensywnym aromatem. Wystarczy kilka kropli doskonałej oliwy z oliwek lub wyjątkowego sosu, aby stworzyć bajeczne chwile przyjemności. Buon appetito...

Kapary nadają subtelny smak wielu potrawom. Konserwowane w soli morskiej, zachowują swój charakterystyczny smak przez długi czas. Stanowią doskonały dodatek smakowy do zup, sosów, przystawek i wielu innych potraw. Oto kilka popularnych propozycji potraw z kaparami: vitello tonnato, klopsiki po królewsku, spaghetti z oliwkami i kaparami w sosie po...

Po usunięciu łusek ziarna orkiszu mielone są w kilku etapach na tradycyjnych młynach walcowych. Uzyskana w ten sposób, drobno przesiana semolina zachowuje cenne warstwy zewnętrzne oraz fragmenty zarodka. Semolina orkiszowa charakteryzuje się delikatnym, orzechowym smakiem i pęcznieje w sposób wyjątkowo sypany. Niezależnie od tego, czy s...

w dużym słoiku o pojemności 350 g. Zupa warzywna zawdzięcza swój delikatny, aromatyczny smak warzyw i ziół temu, że do jej przyprawienia nie użyto ekstraktu drożdżowego. Zrównoważona kompozycja szlachetnych warzyw, różnorodnych przypraw i ziół jest doprawiona solą kamienną i doskonale sprawdza się jako baza do zup i sosów, jako bul...