Vita Verde Bio Olijven Amfissa Aceto, 200 g: Eenheid: 200 g

5 van 5 sterren

: 5 Sterren Beoordeling van Anja E.

: Beoordelingsdatum: Vrijdag 18 april 2025

Griekenland! Onze favoriete reisbestemming in Europa, omdat het ons altijd een geweldige levenshouding geeft en we gewoon dol zijn op Grieks eten. We hebben daarom al een paar olijven geprobeerd en waren verbaasd over hoe anders de zwarte Amfissa Aceto olijven van Vita Verde smaken. Wat veel mensen (nog) niet weten: Commercieel verkrijgbare zwarte olijven zijn eigenlijk groene olijven die zwart gekleurd zijn. Olijven worden van nature zwart als ze genoeg tijd krijgen om te rijpen. Vita Verde olijven worden later geoogst, in de eerste wintermaanden - en dat proef en zie je! We waren niet alleen verrast door hun fruitige, licht bittere smaak, maar ook door hun uiterlijk: de olijven zijn iets kleiner en op een aaibare manier verschrompeld, ondanks dat ze nog een pit bevatten. De bekendere variëteit van de Kalamata-olijven is iets groter (en bekender). Aceto olijven worden beschouwd als rauw voedsel, omdat ze meestal verwerkt worden bij temperaturen onder 42°C. Daarom bevatten ze nog veel onverzadigde vetzuren en voedingsstoffen. Deze nieuwe ervaring geeft ons zeker zin om meer producten van het merk te proberen.

Griechenland! Unser Lieblingsreiseziel in Europa, da es uns immer ein tolles Lebensgefühl vermittelt und wir griechisches Essen einfach lieben. Wir haben daher schon die ein oder anderen Oliven probiert und waren überrascht, wie anders die schwarzen Amfissa-Oliven Aceto von Vita Verde schmecken. Was viele (noch) nicht wissen: Die handelsüblichen schwarzen Oliven sind eigentlich grüne Oliven, die schwarz gefärbt sind. Oliven werden auf natürliche Weise schwarz, wenn ihnen genug Zeit zur Reifung gegeben wird. Die Oliven von Vita Verde werden später, erst in den ersten Wintermonaten geerntet - und das schmeckt und sieht man! Denn nicht nur ihr fruchtiger, etwas bitterer Geschmack hat uns überrascht, sondern auch ihre Optik: Die Oliven sind trotz noch enthaltenem Kern etwas kleiner und sind knuffig zusammengeschrumpelt. Die bekanntere Sorte der Kalamata-Oliven ist da schon etwas größer (und eher gewohnt). Aceto Oliven gelten als Rohkost, da sie in der Regel unter 42°C verarbeitet werden. Sie enthalten somit noch viele ungesättigte Fettsäuren und Inhaltsstoffe. Diese neue Erfahrung macht uns auf jeden Fall Lust, noch weitere Produkte der Marke zu probieren.

Vertaald uit het Duits Origineel weergeven

Duitse origineel Nederlandse vertaling weergeven