Pukka Bio Thee
China wordt beschouwd als het thuisland van de thee. In China werden de eerste theeplanten al duizenden jaren geleden gekweekt. In het begin waren theebladeren en hun aftreksels vooral gewild als medicijn. De ontdekking van thee wordt toegeschreven aan de legendarische keizer Shennong. In de oudheid werkte hij aan een uitgebreid corpus over de werking van geneeskrachtige planten. Omdat hij de meeste daarvan op zichzelf testte, werd hij vaak ziek door de kruidengiffen die erin zaten. Omdat keizer Shennong veel waarde hechtte aan hygiëne, kookte hij zijn drinkwater altijd. Op een dag blies de wind een paar bladeren in zijn beker. Het water begon van kleur te veranderen en kreeg een aangenaam aroma. Toen Shennong de struik en het aroma van de bladeren bestudeerde, merkte hij op dat ze ook een ontgiftende werking hadden. Vanaf nu dronk hij regelmatig een warme aftreksel van deze bladeren. Wanneer de Chinezen precies begonnen te nippen van de wonderdrank is niet te achterhalen. Wat wel zeker is, is dat er in het jaar 221 voor Christus een theebelasting werd geheven. Dit suggereert dat thee was opgeklommen tot een alledaagse drank.
Tijdens de periode van de Drie Koninkrijken (220-280 n. Chr.) stonden de ambtenaren aan het hof van Koning Wu bekend om hun weerstand tegen alcohol. De koning organiseerde vaak grote feesten waarbij zijn ministers ongeremd dronken mochten worden. Minister Wie Yao had echter een gevoelige maag en kon niet tegen alcohol. Als vervanging dronk hij thee. Omdat Yao altijd nuchter was, moet hij een soort rolmodel zijn geweest voor jonge intellectuelen, want het werd al snel een gewoonte om een kopje thee te drinken in plaats van wijn onder de verfijnde hogere klasse. Ongeveer 300 jaar later bloeide het boeddhisme op in China. In de kloosters begonnen de monniken groene thee te drinken om niet in slaap te vallen tijdens het mediteren. Omdat in die tijd veel mensen mediteerden, steeg de vraag snel. Daarom begonnen veel kloosters zelf thee te verbouwen. Thee drinken is al eeuwenlang een integraal onderdeel van de dagelijkse cultuur in China. In de steden ontstonden steeds meer grote en kleine theehuizen. Daar ontmoette men vrienden in een elegante sfeer, onderhandelde men met zakenpartners of luisterde men naar lezingen van geleerden. Talrijke grote theehuizen hadden zelfs hun eigen podia voor muzikanten en acrobaten.
Het belang van thee in China wordt ook duidelijk aan de hand van tradities die nauw verbonden zijn met de theeplant. Omdat theeplanten niet zomaar verplaatst kunnen worden, stonden ze op veel bruiloften symbool voor het feit dat ook een huwelijk stevige wortels nodig heeft. Een verloving was pas perfect als het meisje de thee accepteerde, die haar in het huis van haar ouders werd aangeboden. Tegenwoordig kan men natuurlijk ook een kopje accepteren zonder huwelijksplannen. En wie in China voor een kopje thee wordt uitgenodigd, moet dat vooral doen. Want gezamenlijk thee drinken om vriendschappen te onderhouden kan door niets worden vervangen. Als u het bereiden van traditionele thee te tijdrovend vindt, biedt Pukka spannende groene theemelanges die gemakkelijk te drinken zijn.
De basis voor deze inspirerende groene theevariaties is aromatische sencha groene thee van gecertificeerde biologische landbouw, verfijnd met andere voortreffelijke ingrediënten. Wie de voorkeur geeft aan een klassieke smaak, zal dol zijn op Pukka Matcha Green: drie verschillende groene theesoorten gemengd met de beste matcha. Twee varianten met frisse citrustonen en verkoelende groene munt zorgen voor een extra frisheid tussen de maaltijden door. Wie zwarte thee verkiest boven groene thee, vindt in Pukka English Breakfast en Earl Grey twee klassiekers van het Britse theeuurtje. Pukka Three Mints combineert fijne pepermunt, groene munt en veldmunt om het gehemelte te verfrissen – met een drievoudige intensiteit van koelte en levendige zoetheid. Of het nu voor een korte pauze tussendoor is of om de dag rustig af te sluiten, de kruiden- en specerijentheevarianten van Pukka zorgen voor aromatische momenten van genot. Verwen uzelf met een kopje.
