Allos biologische honing
De arbeidsethos van honingbijen was al spreekwoordelijk in de oudheid en fascineerde geleerden en filosofen. Bijen worden beschouwd als ijverig, efficiënt en perfect georganiseerd. Bijna geen enkel ander insect is zo intensief bestudeerd als de bij. In de 20e eeuw bestudeerden zoölogen het chronologische gedragspatroon van bijen. Hun uitstekend gestructureerde dagelijkse werkroutine suggereerde dat ze een tijdsgeheugen zouden kunnen hebben. In de jaren 1930 begonnen onderzoekers met een reeks experimenten die vandaag de dag nog steeds wereldberoemd zijn. Ze plaatsten elke dag op hetzelfde tijdstip een bord met suikerwater in de buurt van een bijenkorf. Al na een paar dagen vlogen de bijen elke dag op precies hetzelfde tijdstip naar deze nieuwe voederplek. Maar lag dit echt aan hun tijdsgevoel of oriënteerden de bijen zich misschien aan de hand van de stand van de zon? Het experiment werd vervolgens 's nachts herhaald. Net als bij de eerste poging duurde het niet lang voordat de bijen 's nachts stipt op tijd bij het voederstation aankwamen.
In onderzoekskringen was men echter nog steeds sceptisch. Zou het niet mogelijk zijn dat de bijen op andere factoren reageerden, zoals temperatuur, vochtigheid of onzichtbare stralen? Het experiment werd herhaald in andere regio's, in gesloten ruimtes en uiteindelijk zelfs onder de grond, in een oude zoutmijn. Maar het resultaat was altijd hetzelfde. Er werd zelfs een bijenkorf per schip naar Amerika gestuurd. Het was de bedoeling dat een studente het experiment aan boord herhaalde en observeerde of het oversteken van verschillende tijdzones de bijen in verwarring zou brengen. Maar ze werd zo zeeziek dat ze geen gegevens kon bijhouden. Pas 25 jaar later werd het experiment opnieuw uitgevoerd door zoöloog Max Renner. Deze keer echter met het vliegtuig. In de zomer van 1955 "trainde" hij een bijenkolonie in Parijs voor de voedertijd van 20:15 uur. Met een speciale vergunning van de Amerikaanse luchtvaartmaatschappij mocht hij - tot afgrijzen van het cabinepersoneel - de bijenkorf als handbagage meenemen. Om de bijenkorf veilig naar New York te brengen, liet hij speciaal een grote houten koffer maken.
Toen Renner aan het begin van de middag met zijn bijen in New York landde, bracht hij ze naar een experimentele ruimte in het Museum of Natural Science. Daar zette hij de korf op en wachtte. Maar in plaats van tot de avond te wachten, vlogen de bijen 's middags al uit (20:15 uur Parijse tijd). De bijen hadden dus een interne klok - en een jetlag. Net zo indrukwekkend als het tijdsgeheugen van de honingbij is haar efficiëntie. Op zoek naar nectar legt een bij in zijn leven een afstand van ongeveer 8.000 kilometer af. En onderweg doet ze het allesbehalve rustig aan. Onbeladen haalt een honingbij een snelheid van 30 km/u in kalme omstandigheden. Als zijn "honingblaas" helemaal gevuld is met nectar, haalt hij nog net geen 20 km/u op weg naar huis.
De bijen hebben geen tijd te verliezen, want om 1 kg honing te produceren moeten ze ongeveer 3 kg nectar verzamelen. Dat komt overeen met 60.000 honingblaasvullingen. Afhankelijk van het soort bloem moet een bij naar 15-100 bloemen vliegen. Voor 1 kg honing moeten de bijen tussen de 900.000 en 6 miljoen bloemen bezoeken. En omdat ze de bloem ook elke keer bestuiven, leveren ze een waardevolle bijdrage aan het behoud en de voortplanting van talloze planten. Hoe de afgewerkte honing smaakt, hangt af van waar de bijenkorf zich bevindt. Naald- of loofbossen, boomgaarden of bergweiden, lavendel- of koolzaadvelden; elke "verzamellocatie" beïnvloedt het individuele karakter van de honing. De afzonderlijke soorten verschillen niet alleen in smaak, maar ook in kleur, geur en consistentie.
Honing uit de biologische bijenteelt is al tientallen jaren een van de klassiekers in het assortiment van de Nedersaksische biologische pionier Allos. Verschillende veelzijdige soorten zorgen voor onvergetelijke smaakervaringen: op ontbijtbroodjes, in desserts, in cacao en thee of bij het koken en bakken. Terwijl de gevarieerde wilde flora van de bergen verantwoordelijk is voor de sterke aromatische smaak van Allos Berghoning, overtuigt Allos Kastanjehoning met een wrange en kruidige smaak. Lavendelbloesemhoning is een bijzonder delicate honingspecialiteit. Het heerlijke, edele aroma en de kenmerkende bloemige geur passen goed bij een ontbijtbroodje of een warme kop thee. In speciale bossen verzamelen de bijen de zoete essences van het bos voor de sterke, kruidige Boshoning. Allos Zonnebloemhoning is heerlijk met een bijzonder smeerbare consistentie en een fijn, mild aroma. Het milde aroma, de vloeibare consistentie en de hoge zoetheid maken van Acaciahoning een populaire zomerhoning. U kunt elke dag zoet maken met biologische honing van Allos.
