Allos luomuhunaja
Hunajamehiläisten työmoraali oli sananlasku jo antiikin aikana ja kiehtoi tutkijoita ja filosofeja. Mehiläisiä pidetään ahkerina, tehokkaina ja täydellisesti organisoituina. Tuskin mitään muuta hyönteistä on tutkittu yhtä intensiivisesti kuin mehiläistä. 1900-luvulla eläintieteilijät tutkivat mehiläisten kronologista käyttäytymismallia. Niiden erinomaisesti jäsennelty päivittäinen työskentelyrutiini viittasi siihen, että niillä saattaa olla aikamuisti. Tutkijat aloittivat 1930-luvulla koesarjan, joka on edelleen maailmankuulu. He asettivat sokerivettä sisältävän lautasen mehiläispesän lähelle joka päivä samaan aikaan. Jo muutaman päivän kuluttua mehiläiset lensivät tälle uudelle ruokintapaikalle täsmälleen samaan aikaan joka päivä. Mutta johtuiko tämä todella mehiläisten aikatajusta vai orientoituivatko ne kenties auringon asennon mukaan? Koe toistettiin sitten yöllä. Kuten ensimmäiselläkin kerralla, mehiläisten saapuminen täsmällisesti ruokintapaikalle yöllä ei kestänyt kauan.
Tutkimuspiireissä oltiin kuitenkin edelleen epäileviä. Eikö olisi mahdollista, että mehiläiset reagoivat muihin tekijöihin, kuten lämpötilaan, kosteuteen tai näkymättömiin säteisiin? Koe toistettiin muilla alueilla, suljetuissa tiloissa ja lopulta jopa maan alla, vanhassa suolakaivoksessa. Mutta tulos oli aina sama. Mehiläispesä lähetettiin jopa laivalla Amerikkaan. Opiskelijan oli tarkoitus toistaa koe laivalla ja tarkkailla, hämmentääkö eri aikavyöhykkeiden ylittäminen mehiläisiä. Mutta hän tuli niin merisairaaksi, ettei pystynyt pitämään kirjaa. Vasta 25 vuotta myöhemmin eläintieteilijä Max Renner teki kokeen uudelleen. Tällä kertaa kuitenkin lentokoneella. Kesällä 1955 hän "koulutti" mehiläisyhdyskunnan Pariisissa ruokinta-aikaan kello 20.15. Amerikkalaisen lentoyhtiön erikoislupa salli hänen - matkustamohenkilökunnan kauhuksi - ottaa mehiläispesän mukaan käsimatkatavarana. Tuodakseen mehiläispesän turvallisesti New Yorkiin hän teetti erityisesti suuren puisen matkalaukun.
Kun Renner laskeutui mehiläispesänsä kanssa New Yorkiin varhain iltapäivällä, hän vei ne Luonnontieteellisen museon koehuoneeseen. Siellä hän pystytti pesän ja odotti. Mutta sen sijaan, että olisi odottanut iltaan asti, mehiläiset lensivät ulos jo iltapäivällä (kello 20.15 Pariisin aikaa). Mehiläisillä oli siis sisäinen kello - ja jet lag. Yhtä vaikuttava kuin mehiläisen aikamuisti on sen tehokkuus. Nektaria etsiessään mehiläinen kulkee elämänsä aikana noin 8 000 kilometrin matkan. Ja se on kaikkea muuta kuin leppoisasti matkalla. Kuormittamattomana hunajamehiläinen saavuttaa 30 kilometrin tuntinopeuden rauhallisissa olosuhteissa. Kun mehiläisen "hunajarakko" on täysin täynnä nektaria, se kulkee kotimatkalla vielä vajaat 20 kilometriä tunnissa.
Mehiläisillä ei ole aikaa hukattavaksi, sillä yhden kilon hunajan tuottamiseksi niiden on kerättävä noin 3 kiloa nektaria. Tämä vastaa 60 000 hunajarakon täyttöä. Kukkatyypistä riippuen mehiläisen on lennettävä 15-100 kukkaan. Jotta mehiläiset saisivat 1 kg hunajaa, niiden on käytävä 900 000-6 miljoonassa kukassa. Ja koska ne myös pölyttävät kukan joka kerta, ne osallistuvat arvokkaalla tavalla lukuisten kasvien säilymiseen ja lisääntymiseen. Se, miltä valmis hunaja maistuu, riippuu siitä, missä mehiläispesä sijaitsee. Havu- tai lehtimetsät, hedelmätarhat tai vuoristoniityt, laventeli- tai rapsipellot; jokainen "keräyspaikka" vaikuttaa hunajan yksilölliseen luonteeseen. Yksittäiset lajikkeet eroavat toisistaan paitsi maultaan myös väriltään, tuoksultaan ja koostumukseltaan.
Luomumehiläishunaja on jo vuosikymmenien ajan ollut yksi klassikoista Ala-Saksin luomupioneeri Allosin valikoimassa. Erilaiset monipuoliset lajikkeet tarjoavat unohtumattomia makuelämyksiä: aamiaissämpylöissä, jälkiruoissa, kaakaossa ja teessä tai ruoanlaitossa ja leivonnassa. Allos Mountain Honey -vuoristohunajan voimakkaan aromaattisen maun takana on vuoriston monimuotoinen luonnonvarainen kasvisto, kun taas Allos Chestnut Honey - kastanjahunaja vakuuttaa kirpeällä ja mausteisella maullaan. Laventelikukkahunaja on erityisen herkkä hunajaerikoisuus. Ihastuttava, jalo tuoksu ja omaleimainen kukkainen tuoksu sopivat hyvin aamiaissämpylän tai kuuman teekupin kanssa. Erikoisissa metsissä mehiläiset keräävät metsän makeita esansseja vahvaa, mausteista metsähunajaa varten. Allos Auringonkukkahunaja ihastuttaa erityisen levittyvällä koostumuksellaan ja hienolla, miedolla aromillaan. Mieto aromi, nestemäinen koostumus ja korkea makeus tekevät Akaasiahunajasta suositun kesähunajan. Allos-luomuhunajalla voit makeuttaa jokaisen päivän.
