Allos Miel ecológica

La ética del trabajo de las abejas melíferas ya era proverbial en la antigüedad y fascinaba a eruditos y filósofos. Las abejas se consideran laboriosas, eficientes y perfectamente organizadas. Casi ningún otro insecto ha sido estudiado tan intensamente como la abeja. En el siglo XX, los zoólogos estudiaron el patrón de comportamiento cronológico de las abejas. Su rutina diaria de trabajo, excelentemente estructurada, sugería que podrían tener memoria temporal. En la década de 1930, los investigadores iniciaron una serie de experimentos que aún hoy son mundialmente famosos. Colocaron un plato con agua azucarada cerca de una colmena a la misma hora todos los días. Al cabo de unos días, las abejas volaron a este nuevo lugar de alimentación exactamente a la misma hora todos los días. Pero, ¿se debía realmente a su sentido del tiempo o tal vez las abejas se orientaban según la posición del sol? A continuación se repitió el experimento por la noche. Como en la primera vez, las abejas no tardaron en llegar puntualmente al puesto de alimentación por la noche.

Sin embargo, en los círculos de investigación, la gente seguía mostrándose escéptica. ¿No sería posible que las abejas reaccionaran a otros factores como la temperatura, la humedad o los rayos invisibles? El experimento se repitió en otras regiones, en habitaciones cerradas y finalmente incluso bajo tierra, en una antigua mina de sal. Pero el resultado fue siempre el mismo. Incluso se envió una colmena a América en barco. Se suponía que un estudiante debía repetir el experimento a bordo y observar si el cruce de distintas zonas horarias confundía a las abejas. Pero se mareó tanto que no pudo llevar ningún registro. Hubo que esperar 25 años para que el zoólogo Max Renner volviera a realizar el experimento. Esta vez, sin embargo, en avión. En el verano de 1955, "entrenó" a una colonia de abejas en París para la hora de alimentación de las 20:15 horas. Un permiso especial de la compañía aérea estadounidense le permitió -para horror de la tripulación de cabina- llevar la colmena como equipaje de mano. Para llevarla sana y salva a Nueva York, hizo fabricar especialmente una gran maleta de madera.

Cuando Renner aterrizó en Nueva York con sus abejas a primera hora de la tarde, las llevó a una sala experimental del Museo de Ciencias Naturales. Allí instaló la colmena y esperó. Pero en lugar de esperar hasta la noche, las abejas salieron volando ya por la tarde (20:15 hora de París). Así que las abejas tenían un reloj interno - y jet lag. Tan impresionante como la memoria temporal de la abeja melífera es su eficacia. En busca de néctar, una abeja recorre una distancia de unos 8.000 kilómetros a lo largo de su vida. Y su camino es cualquier cosa menos pausado. Sin carga, una abeja melífera alcanza una velocidad de 30 km/h en condiciones de calma. Cuando su "vejiga de miel" está completamente llena de néctar, aún alcanza algo menos de 20 km/h de camino a casa.

Las abejas no tienen tiempo que perder, porque para producir 1 kg de miel tienen que recolectar unos 3 kg de néctar. Eso corresponde a 60.000 llenados de la vejiga de miel. Dependiendo del tipo de flor, una abeja tiene que volar a entre 15 y 100 flores. Para 1 kg de miel, las abejas tienen que visitar entre 900.000 y 6 millones de flores. Y como también polinizan la flor cada vez, realizan una valiosa contribución a la conservación y reproducción de numerosas plantas. El sabor de la miel terminada depende de dónde se encuentre la colmena. Bosques de coníferas o caducifolios, huertos o prados de montaña, campos de lavanda o de colza; cada "lugar de recolección" influye en el carácter individual de la miel. Las variedades individuales difieren no sólo en sabor, sino también en color, olor y consistencia.

Durante décadas, la miel procedente de la apicultura ecológica ha sido uno de los clásicos en el surtido de Allos, pionero de la apicultura ecológica en Baja Sajonia. Las diferentes variedades polifacéticas proporcionan experiencias de sabor inolvidables: en panecillos de desayuno, en postres, en cacao y té o en cocina y repostería. Mientras que la diversa flora silvestre de las montañas es responsable del fuerte sabor aromático de la miel de montaña Allos, la miel de castaño Allos convence con un sabor ácido y picante. La miel de flor de lavanda es una especialidad de miel particularmente delicada. El aroma encantador y noble y el distintivo olor floral combinan bien con un panecillo para el desayuno o una taza de té caliente. En los bosques de especias, las abejas recogen las dulces esencias del bosque para obtener la fuerte y picante Miel de Bosque. La Miel de Girasol Allos deleita con una consistencia especialmente untable y un aroma fino y suave. El suave aroma, la consistencia líquida y el alto dulzor hacen de la Miel de Acacia una popular miel de verano. Puede endulzar todos los días con la miel ecológica Allos.