Sarchio Bio Pangrattato, senza glutine, 250 g: Unità: 250 g

Sarchio Bio Pangrattato, senza glutine. A base di mais, il pangrattato senza glutine è ideale per panature e per preparazioni da gratinare al forno, oppure come addensante nella farcitura di torte salate. Comodo e pratico renderà le vostre ricette più gustose per tutta la famiglia.

Ricetta per: Pomodori ripieni di ceci

Ingredienti per 4 persone

• Per i pomodori:
• 6 pomodori maturi a grappolo
• 150 g di ceci Sarchio, cotti
• 1 cipolla
• 2-3 cucchiai di pangrattato + un po' più per la superficie
• 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato + un po' più per la superficie
• 1 cucchiaio di “Fantasie” (miscela di semi) di Sarchio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale, pepe

Per i pomodori

Lavare i pomodori, asciugarli, tagliare la calotta e svuotarli con l'aiuto di un coltello e un cucchiaio. Mettere da parte la polpa e i semi.

Frullare i ceci con la cipolla, il prezzemolo e la polpa dei pomodori (precedentemente scolati dall'acqua). Condire con sale e pepe, quindi aggiungere il pangrattato e il formaggio. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riempire i pomodori con il composto. Disporli in una pirofila unta d'olio, cospargere con pangrattato e parmigiano a piacere, coprire con i cappucci dei pomodori e irrorare con un filo d'olio d'oliva.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti, fino a cottura ultimata.