Tartex Pâtes à tartiner bio
Aujourd'hui, il est difficile de l'imaginer, mais jusqu'au 19e siècle, aucune bière n'était brassée pendant tout l'été en Bavière. En effet, à l'époque, on buvait surtout de la bière à fermentation basse, dont la fermentation devait se dérouler à des températures comprises entre quatre et huit degrés. Les chaudières chaudes provoquaient souvent des incendies dévastateurs dans les brasseries pendant l'été. À partir de 1539, le brassage a été interdit à titre préventif entre le 23 avril et le 29 septembre par la loi sur le brassage. Afin de ne pas laisser la population sans ressources pendant cette période, il fallait constituer un stock important de bière. C'est pourquoi la bière était fortement brassée en mars et en avril afin de pouvoir tenir jusqu'à l'été. Comme cette "bière de mars" n'était pas pasteurisée, elle pouvait se gâter rapidement à des températures plus élevées. Pour pouvoir la servir également en été, les brasseurs ont dû trouver une idée, car les systèmes de refroidissement industriels n'existaient pas encore. Les brasseries ont donc commencé à stocker le précieux nectar ambré dans de profondes caves à bière. À Munich, ces caves ont notamment été créées sur les rives de l'Isar. En raison du niveau élevé de la nappe phréatique, il n'était pas possible de creuser aussi profondément que d'habitude. Pour réduire davantage la température de la cave, on a recouvert le sol des berges de gravier et planté des châtaigniers. Leurs racines peu profondes n'ont pas affecté les voûtes de la cave et leurs grandes feuilles ont fourni suffisamment d'ombre.
Il ne fallut pas longtemps pour que les premiers brasseurs commencent à installer des bancs sous les châtaigniers et à servir la bière sur place: Le jardin de la bière était né. Les lieux ombragés où l'on sert la bière sont rapidement devenus l'une des destinations préférées des Munichois. Mais l'enthousiasme pour les jardins à bière n'était pas partagé par tous. Plusieurs aubergistes munichois craignaient que les clients ne migrent pendant les beaux jours et se sont plaints des brasseurs auprès du roi. Cependant, en 1812, le roi Max Ier autorisa les brasseries munichoises à servir de la bière en Minuto (uniquement dans un verre) et du pain dans leurs caves à bière. La vente d'autres aliments et boissons est toutefois restée particulièrement interdite. Par conséquent, les visiteurs des jardins de la bière apportaient simplement leur propre nourriture. Cette tradition s'est maintenue jusqu'à aujourd'hui en Haute-Bavière et en Haute-Franconie centrale. Cependant, le "Brotzeit" (repas léger) n'est en aucun cas limité aux brasseries ou à la Bavière. Cet en-cas salé appartient autant à la culture allemande que le Teatime à l'Angleterre. Il se compose de quelques tranches de pain et contient généralement du jambon, du fromage, des saucisses, de la viande, etc. Cet en-cas est généralement assez simple, mais il satisfait l'appétit. Que ce soit lors d'une randonnée, au travail ou pendant une pause, il y a toujours du temps pour un repas léger.
Si vous ne voulez pas manger de produits d'origine animale, vous ne devez pas vous priver d'un "Abendbrotaufstrich". Les pâtes à tartiner végétaliennes de Tartex sont aussi copieuses et savoureuses que les meilleures pâtes à base de viande. Des ingrédients végétaux de haute qualité tels que les tomates, le paprika ou les graines de tournesol sont à la base de ces délicieuses variétés. Les végétaliens ne sont pas les seuls à trouver ces pâtes à tartiner irrésistibles. Ceux qui aiment les saveurs méditerranéennes et copieuses adoreront la pâte à tartiner biologique aux tomates cerises et à la roquette. Les tomates savoureuses et la note délicatement amère de la roquette se rencontrent dans une liaison particulièrement délicieuse. La pâte à tartiner biologique aux tomates et aux olives possède également une touche méditerranéenne enchanteresse. Des olives vertes et noires sélectionnées donnent à cette tartinade de légumes son goût inimitable. C'est un vrai régal, surtout sur du pain complet foncé.
La pâte à tartiner biologique au trio de poivrons, quant à elle, met l'accent sur les ingrédients locaux. Les poivrons rouges, jaunes et verts, combinés aux tomates, garantissent un plaisir végétal classique. En revanche, la pâte à tartiner biologique aux tomates épicées a tout pour plaire: Les tomates, les poivrons, l'huile d'olive et une touche de piment donnent le punch nécessaire pour gâter toutes vos papilles. Cette pâte à tartiner ne reste pas longtemps dans le verre, mais vous vous en souviendrez longtemps. Les pâtes à tartiner biologiques de Tartex sont comme une visite au marché de producteurs - mais avec un bouchon à vis.
