Retour en haut
Retour en haut
Retour en haut

Herbaria Mélange d'Épices Feu Mapuche, boîte à épices

Mélange d'épices pour barbecue et plats en cocotte

Herbaria Mapuche-Feuer. Préparation des épices pour le barbecue et les plats de la cocotte. Le mélange avec le sel fumé au hickory se marie bien avec la viande, les soupes épaisses et les haricots. Basé sur une épice traditionnelle des Indiens Mapuche d'Amérique du Sud.
Conseil recette: Barbecue d'agneau mapuche à l'huile de coriandre
Ingrédients pour 4-6 personnes
Pour l'agneau:
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cc de sel gemme de Sicile Herbaria
  • 1,5 kg de gigot d'agneau désossé
  • 2-3 cs Mélange d'Épices Feu Mapuche
  • 3 cs de miel de fleurs6 cs d'huile d'olive
  • 1/4 l de Cabernet Sauvignon
Pour l'huile de coriandre:
  • 1 bouquet de coriandre
  • 50 g d'épinards en branches
  • 200 ml d'huile de tournesol.
Pour l'huile de coriandre, cuire d'abord la coriandre et les épinards 30 secondes dans de l'eau salée, égoutter, rafraîchir et bien presser. Mixer finement avec l'huile de tournesol, laisser reposer 24 heures au réfrigérateur, passer au tamis fin.
Préchauffer un gril avec un couvercle (ou le four) à 130 °C. Râper l'ail et le sel gemme dans un mortier pour obtenir une pâte. Mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le miel. Frotter le gigot d'agneau avec environ 2 cuillères à soupe de mélange d'épices Feu Mapuche d'Herbaria, puis le saisir de tous les côtés avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle en fonte sur le feu. Après environ 10 minutes, badigeonner la viande avec le mélange de miel et la faire cuire dans la poêle, sur le gril ou au four. Après une heure, déglacer le rôti avec du vin rouge. Arroser ensuite de temps en temps avec le jus de cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite au bout de trois heures environ. Couper le gigot d'agneau en tranches et le servir avec la sauce au vin rouge, les empanadas et l'huile de coriandre.

Nom original produit:

EAN / GTIN:

4021269126498

Poids d'envoi:

Utilisation:

Saupoudrer en cours de cuisson. Avant de griller, frotter avec le Feu Mapuche d'Herbaria et laisser mariner.

Ingrédients:

Paprika*, sel fumé à l'hickory, graines de coriandre*, cumin*, piment*, herbe de bison*
* De agriculture biologique certifiée.

Peut contenir des traces de gluten, cacahuètes, amandes, céleri, moutarde et sésame.

Informations supplémentaires:

Dans une boîte de protection des arômes empilable en fer blanc.
À conserver au frais et au sec.

Bio Siegel EU Organic

Les produits biologiques de la marque Herbaria
sont certifiés par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-003.
Agriculture UE / non UE

Distributeur:

Herbaria Kräuterparadies GmbH, Hagnbergstr. 12, DE-83730 Fischbachau

info (arobase) herbaria [point] de
www.herbaria.com

Herbaria Mélange d'Épices Feu Mapuche, boîte à épices () est souvent acheté avec:

Évaluations du Produit

Avis de

Mon mélange d'épices préféré ! Pour tous les ragoûts de légumes rouges, du chili à la piperade en passant par le goulasch et le djuvec. Le piquant subtil, la note fumée du piment - tout simplement merveilleux. Et le succès est garanti.

Meine Lieblingswürzmischung! Für alle roten Gemüseeintöpfe von Chili über Piperade bis Gulasch und Djuvec. Die dezente Schärfe, die Rauchchilinote - einfach herrlich. Und Gelingen ist garantiert.

Traduit de l'Allemand Afficher l'original

Original Allemand Afficher la traduction Française

Avis de

Herbaria fabrique des mélanges d'épices merveilleusement arrondis. Celui-ci est parfait pour les plats à base de piments et de haricots. Il confère un arôme légèrement épicé et agréablement fumé.
L'épice n'est ajoutée qu'à la fin du temps de cuisson. Le prix plus élevé de ces épices est à mon avis justifié, car la qualité est vraiment excellente.

Herbaria macht wunderbar abgerundete Gewürzmischungen. Diese hier ist perfekt für Chilli- und Bohnengerichte. Sie verlieht ein leicht scharfes, angenehm rauchiges Aroma.
Das Gewürz wird erst am Ende der Kochzeit zugegeben. Der höhere Preis dieser Gewürze ist aus meiner Sicht gerechtfertigt, da die Qualität wirklich top ist.

Traduit de l'Allemand Afficher l'original

Original Allemand Afficher la traduction Française

Note Moyenne 5.00 de 5 étoiles pour 2 évaluations

Créer Votre Propre Avis
Retour en haut
Revenir en haut