Tilbage til toppen
Tilbage til toppen
Tilbage til toppen

Herbaria Øko krydderiblanding Mapuche Fire

Krydderiblanding til grillretter og gryderetter

Herbaria Økologisk krydderiblanding Mapuche Fire. En økologisk krydderiblanding til gryderetter, bønnegryderetter og tykke supper eller som tør krydderiblanding til grillmad. Inspireret af Mapuche-folkets kulinariske traditioner. Mapuche-folket er en af de største oprindelige befolkningsgrupper i Chile og Argentina. Maden tilberedes over åben ild, i jordovne eller tunge støbejernsgryder. Kunsten ligger i enkelheden: få ingredienser, men masser af smag takket være ild, røg og tid.
Opskriftstip: Lam på grill efter Mapuche-manér med korianderolie
Ingredienser til 4–6 personer
Til lammet:
  • 2 fed hvidløg
  • 1/2 tsk Herbaria siciliansk stensalt
  • 1,5 kg lammekølle uden ben
  • 2–3 spsk Herbaria Mapuche Fire
  • 3 spsk blomsterhonning
  • 6 spsk olivenolie
  • 1/4 l Cabernet Sauvignon
Til korianderolien:
  • 1 bundt koriander
  • 50 g spinatblade
  • 200 ml solsikkeolie.
For at lave korianderolien skal du først koge koriander og spinat i saltet vand i 30 sekunder, hælde vandet fra, skylle under koldt vand og presse overskydende vand grundigt ud. Blend det fint sammen med solsikkeolien, lad det trække i køleskabet i 24 timer, og sigt det derefter gennem en fin sigte.
Forvarm en grill med låg (eller ovnen) til 130 °C. Mal hvidløg og stensalt til en pasta i en morter. Bland med 2 spsk olivenolie og honningen. Gnid lammelåret med ca. 2 spsk Herbaria Mapuche-Feuer, og brun det derefter på alle sider i en støbejernspande på komfuret med 3 spsk olivenolie. Efter ca. 10 minutter pensles kødet med honningblandingen og steges videre i panden, på grillen eller i ovnen. Efter en time afglases stegen med rødvin. Overhæld derefter lejlighedsvis med stegesaften, indtil kødet er gennemstegt efter ca. 3 timer. Skær lammelåret i skiver og server med rødvinssauce, empanadas og korianderolie.

Original produktbetegnelse:

EAN / GTIN:

4021269140470

Forsendelsesvægt:

Anvendelse:

Drys det over maden, mens den tilberedes. Inden grillningen skal du gnide Herbaria Mapuche-Feuer ind i maden og lade den trække.

Ingredienser:

Sød paprika*, hickory-røget salt (salt, røgpartikler fra et hickory-træbål), korianderfrø*, spidskommen*, chili*, bøffelgræs*
* Fra certificeret økologisk landbrug.

Kan indeholde spor af gluten, mandler, selleri, sennep, sesam og soja.

Yderligere information:

I en stabelbar, aromaforseglet dåse af blik.
Opbevares på et køligt, tørt sted.

Bio Siegel EU Organic

Økologiske produkter af mærket Herbaria
er certificeret af kontrolorganet DE-ÖKO-003.
EU- / Ikke-EU-landbrug

Ansvarlig distributør:

Herbaria Kräuterparadies GmbH, Hagnbergstr. 12, DE-83730 Fischbachau

info (snabel-a) herbaria [punktum] de
www.herbaria.com

Herbaria Øko krydderiblanding Mapuche Fire () købes ofte sammen med:

Produktanmeldelser

Anmeldelse af

Min yndlingskrydderiblanding! Til alle gryderetter med røde grøntsager fra chili og piperade til gullasch og djuvec. Den subtile krydring, den røgede chilismag - simpelthen lækkert. Og succesen er garanteret.

Meine Lieblingswürzmischung! Für alle roten Gemüseeintöpfe von Chili über Piperade bis Gulasch und Djuvec. Die dezente Schärfe, die Rauchchilinote - einfach herrlich. Und Gelingen ist garantiert.

Oversat fra tysk Vis originalen

Tysk original Vis Dansk oversættelse

Anmeldelse af

Herbaria laver vidunderligt velafrundede krydderiblandinger. Denne er perfekt til chili- og bønneretter. Den giver en lidt stærk og behagelig røget smag.
Krydderiet tilsættes først i slutningen af tilberedningstiden. Efter min mening er den højere pris på disse krydderier berettiget, da kvaliteten virkelig er i top.

Herbaria macht wunderbar abgerundete Gewürzmischungen. Diese hier ist perfekt für Chilli- und Bohnengerichte. Sie verlieht ein leicht scharfes, angenehm rauchiges Aroma.
Das Gewürz wird erst am Ende der Kochzeit zugegeben. Der höhere Preis dieser Gewürze ist aus meiner Sicht gerechtfertigt, da die Qualität wirklich top ist.

Oversat fra tysk Vis originalen

Tysk original Vis Dansk oversættelse

Gennemsnitlig bedømmelse 5.00 fra 5 stjerner baseret på 2 anmeldelser

Skriv din egen anmeldelse
Tilbage til toppen
Scroll til toppen