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Herbaria Miscela di spezie bio Mapuche Fire

Miscela di spezie per piatti alla griglia e in casseruola

Herbaria Miscela di spezie biologiche Mapuche Fire. Una miscela di spezie biologiche ideale per stufati, minestre di fagioli e zuppe dense, oppure come miscela di spezie da spalmare sui cibi alla griglia. Ispirata alle tradizioni culinarie dei Mapuche. I Mapuche costituiscono uno dei più grandi gruppi indigeni del Cile e dell’Argentina. Il cibo viene cotto su fuoco aperto, in forni di terra o in pesanti pentole di ghisa. L’arte risiede nella sua semplicità: pochi ingredienti, ma un sapore intenso grazie al fuoco, al fumo e al tempo.
Consiglio per la ricetta: Agnello alla griglia alla maniera dei Mapuche con olio al coriandolo
Ingredienti per 4–6 persone
Per l’agnello:
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1/2 cucchiaino di sale grosso siciliano Herbaria
  • 1,5 kg di coscia di agnello disossata
  • 2–3 cucchiai di Herbaria Mapuche Fire
  • 3 cucchiai di miele di fiori
  • 6 cucchiai di olio d’oliva
  • 1/4 l di Cabernet Sauvignon
Per l’olio al coriandolo:
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 50 g di foglie di spinaci
  • 200 ml di olio di girasole.
Per preparare l’olio al coriandolo, faccia bollire innanzitutto il coriandolo e gli spinaci in acqua salata per 30 secondi, poi scolateli, sciacquateli sotto l’acqua fredda e strizzateli accuratamente per eliminare l’acqua in eccesso. Frullate finemente il tutto con l’olio di girasole, lasciate in infusione in frigorifero per 24 ore, quindi filtrate con un colino a maglia fine.
Preriscaldare una griglia con coperchio (o il forno) a 130 °C. Pestare l’aglio e il sale grosso in un mortaio fino a ottenere una pasta. Mescolare con 2 cucchiai di olio d’oliva e il miele. Strofini il cosciotto d’agnello con circa 2 cucchiai di Herbaria Mapuche-Feuer, quindi lo rosoli su tutti i lati in una padella di ghisa sul fornello con 3 cucchiai di olio d’oliva. Dopo circa 10 minuti, spennelli la carne con la miscela al miele e la cuocia in padella, sulla griglia o in forno. Dopo un’ora, sfumare l’arrosto con del vino rosso. Successivamente, irrorare di tanto in tanto con il sugo di cottura fino a quando la carne non sarà cotta al punto giusto, dopo circa 3 ore. Affettare il cosciotto di agnello e servirlo con salsa al vino rosso, empanadas e olio al coriandolo.

Nome originale prodotto:

EAN / GTIN:

4021269140470

Peso di Spedizione:

Applicazione:

Cospargete il cibo mentre cuoce. Prima di grigliare, strofinate Herbaria Mapuche-Feuer sulla carne e lasciate marinare.

Ingredienti:

Paprika dolce*, sale affumicato con legno di hickory (sale, particelle di fumo provenienti dalla combustione di legno di hickory), semi di coriandolo*, cumino*, peperoncino*, erba di bufalo*
* Proveniente da agricoltura biologica certificata.

Può contenere tracce di glutine, mandorle, sedano, senape, sesamo e soia.

Informazioni aggiuntive:

In una confezione impilabile in banda stagnata, a tenuta ermetica per preservarne l’aroma.
Si prega di conservare in un luogo fresco e asciutto.

Bio Siegel EU Organic

I prodotti biologici della marca Herbaria
sono certificati dall'ente di controllo DE-ÖKO-003.
Agricoltura UE / non UE

Distributeur:

Herbaria Kräuterparadies GmbH, Hagnbergstr. 12, DE-83730 Fischbachau

info (chiocciola) herbaria [punto] de
www.herbaria.com

Herbaria Miscela di spezie bio Mapuche Fire () spesso acquistato insieme a:

Recensioni sui Prodotti

Recensione di

La mia miscela di spezie preferita! Per tutti gli stufati di verdure rosse, dal peperoncino e dalla piperade al gulasch e al djuvec. La sottile piccantezza, il sapore affumicato del peperoncino - semplicemente delizioso. E il successo è garantito.

Meine Lieblingswürzmischung! Für alle roten Gemüseeintöpfe von Chili über Piperade bis Gulasch und Djuvec. Die dezente Schärfe, die Rauchchilinote - einfach herrlich. Und Gelingen ist garantiert.

Tradotto dal Tedesco Mostra l'originale

Originale Tedesco Mostra la traduzione Italiana

Recensione di

Herbaria produce miscele di spezie meravigliosamente complete. Questa è perfetta per i piatti a base di peperoncino e fagioli. Conferisce un sapore leggermente piccante e piacevolmente affumicato.
La spezia viene aggiunta solo alla fine del tempo di cottura. A mio parere, il prezzo più alto di queste spezie è giustificato, poiché la qualità è davvero eccellente.

Herbaria macht wunderbar abgerundete Gewürzmischungen. Diese hier ist perfekt für Chilli- und Bohnengerichte. Sie verlieht ein leicht scharfes, angenehm rauchiges Aroma.
Das Gewürz wird erst am Ende der Kochzeit zugegeben. Der höhere Preis dieser Gewürze ist aus meiner Sicht gerechtfertigt, da die Qualität wirklich top ist.

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Valutazione Media 5.00 da 5 stelle basato su 2 recensioni

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