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Herbaria Mistura de especiarias bio Mapuche Fire

Mistura de especiarias para pratos grelhados e guisados

Herbaria Mistura de especiarias biológicas Mapuche Fire. Uma mistura de especiarias biológica para guisados, guisados de feijão e sopas espessas, ou para utilizar como tempero seco em pratos grelhados. Inspirada nas tradições culinárias do povo Mapuche. Os Mapuche são um dos maiores grupos indígenas do Chile e da Argentina. Os alimentos são cozinhados em fogo aberto, em fornos de terra ou em pesadas panelas de ferro fundido. A arte reside na sua simplicidade: poucos ingredientes, mas muito sabor graças ao fogo, ao fumo e ao tempo.
Dica da receita: Cordeiro assado ao estilo mapuche com óleo de coentros
Ingredientes para 4 a 6 pessoas
Para o borrego:
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de sal-da-rocha siciliano Herbaria
  • 1,5 kg de perna de borrego desossada
  • 2–3 colheres de sopa de «Mapuche Fire» da Herbaria
  • 3 colheres de sopa de mel de flores
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 1/4 l de Cabernet Sauvignon
Para o óleo de coentros:
  • 1 molho de coentros
  • 50 g de folhas de espinafre
  • 200 ml de óleo de girassol.
Para preparar o óleo de coentros, comece por cozer os coentros e os espinafres em água com sal durante 30 segundos; escorra, lave em água fria e esprema bem para retirar o excesso de água. Triture bem com o óleo de girassol, deixe repousar no frigorífico durante 24 horas e, em seguida, coe através de um coador fino.
Pré-aqueça uma grelha com tampa (ou o forno) a 130 °C. Triture o alho e o sal grosso num almofariz até formar uma pasta. Misture com 2 colheres de sopa de azeite e o mel. Esfregue a perna de borrego com cerca de 2 colheres de sopa de Herbaria Mapuche-Feuer e, em seguida, doure-a por todos os lados numa frigideira de ferro fundido no fogão com 3 colheres de sopa de azeite. Após cerca de 10 minutos, pincele a carne com a mistura de mel e cozinhe na frigideira, na grelha ou no forno. Após uma hora, regue o assado com vinho tinto. Em seguida, regue ocasionalmente com os sucos da cozedura até a carne estar totalmente cozida, após cerca de 3 horas. Corte a perna de borrego em fatias e sirva com molho de vinho tinto, empanadas e óleo de coentros.

Nome original produto:

EAN / GTIN:

4021269140470

Peso de Envio:

Aplicação:

Polvilhe sobre os alimentos enquanto estes estão a cozinhar. Antes de grelhar, esfregue o Herbaria Mapuche-Feuer e deixe marinar.

Ingredientes:

Páprica doce*, sal fumado com madeira de hickory (sal, partículas de fumo provenientes da queima de madeira de hickory), sementes de coentro*, cominho*, malagueta*, erva-búfalo*
* Proveniente de agricultura biológica certificada.

Pode conter vestígios de glúten, amêndoas, aipo, mostarda, sésamo e soja.

Informações adicionais:

Numa lata empilhável, com fecho hermético para preservar o aroma, feita de folha de flandres.
Por favor, guarde num local fresco e seco.

Bio Siegel EU Organic

Os produtos biológicos da marca Herbaria
são certificados pelo órgão de controlo DE-ÖKO-003.
Agricultura UE / não UE

Distribuidor:

Herbaria Kräuterparadies GmbH, Hagnbergstr. 12, DE-83730 Fischbachau

info (arroba) herbaria [ponto] de
www.herbaria.com

Herbaria Mistura de especiarias bio Mapuche Fire () é frequentemente comprado em conjunto com:

Avaliações de Produtos

Avaliação de

A minha mistura de especiarias preferida! Para todos os guisados de legumes vermelhos, desde chilli e piperade até goulash e djuvec. O subtil picante, o sabor fumado da malagueta - simplesmente delicioso. E o sucesso é garantido.

Meine Lieblingswürzmischung! Für alle roten Gemüseeintöpfe von Chili über Piperade bis Gulasch und Djuvec. Die dezente Schärfe, die Rauchchilinote - einfach herrlich. Und Gelingen ist garantiert.

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Avaliação de

A Herbaria faz-lhe misturas de especiarias maravilhosamente completas. Esta é perfeita para pratos de malagueta e feijão. Confere-lhe um sabor ligeiramente picante e agradavelmente fumado.
A especiaria só é adicionada no final do tempo de cozedura. Na minha opinião, o preço mais elevado destas especiarias é justificado, uma vez que a qualidade é realmente de topo.

Herbaria macht wunderbar abgerundete Gewürzmischungen. Diese hier ist perfekt für Chilli- und Bohnengerichte. Sie verlieht ein leicht scharfes, angenehm rauchiges Aroma.
Das Gewürz wird erst am Ende der Kochzeit zugegeben. Der höhere Preis dieser Gewürze ist aus meiner Sicht gerechtfertigt, da die Qualität wirklich top ist.

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Classificação Média 5.00 de 5 estrelas com base em 2 avaliações

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