Tillbaka till toppen
Tillbaka till toppen
Tillbaka till toppen

Herbaria Eko kryddblandning Mapuche Fire

Kryddblandning för grillrätter och grytor

Herbaria Ekologisk kryddblandning Mapuche Fire. En ekologisk kryddblandning för grytor, bönrätter och tjocka soppor, eller som torrkryddblandning till grillat kött. Inspirerad av Mapuche-folkets mattraditioner. Mapuchefolket är en av de största ursprungsbefolkningarna i Chile och Argentina. Maten tillagas över öppen eld, i jordugnar eller tunga gjutjärnskastruller. Konsten ligger i enkelheten: få ingredienser, men mycket smak tack vare eld, rök och tid.
Recepttips: Grillat lamm på Mapuche-vis med korianderolja
Ingredienser för 4–6 personer
Till lammet:
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 tsk Herbaria sicilianskt bergsalt
  • 1,5 kg benfri lammlägg
  • 2–3 msk Herbaria Mapuche Fire
  • 3 msk blomhonung
  • 6 msk olivolja
  • 1/4 l Cabernet Sauvignon
Till korianderoljan:
  • 1 knippe koriander
  • 50 g spenatblad
  • 200 ml solrosolja.
För att göra korianderoljan, koka först koriander och spenat i saltat vatten i 30 sekunder, häll av vattnet, skölj under kallt vatten och pressa ut överflödigt vatten ordentligt. Mixa fint med solrosoljan, låt dra i kylskåpet i 24 timmar och sila sedan genom en fin sil.
Förvärm en grill med lock (eller ugnen) till 130 °C. Mal vitlök och stensalt till en pasta i en mortel. Blanda med 2 msk olivolja och honungen. Gnid in lammlåret med cirka 2 msk Herbaria Mapuche-Feuer och bryn det sedan runt om i en gjutjärnspanna på spisen med 3 msk olivolja. Pensla köttet med honungsblandningen efter cirka 10 minuter och tillaga det i pannan, på grillen eller i ugnen. Efter en timme, deglasera steken med rött vin. Ös sedan över stekvätskan då och då tills köttet är genomstekt efter cirka 3 timmar. Skär upp lammlåret och servera med rödvinssås, empanadas och korianderolja.

Original produktbenämning:

EAN / GTIN:

4021269140470

Fraktvikt:

Användning:

Strö över maten medan den tillagas. Gnid in Herbaria Mapuche-Feuer i maten innan du grillar den och låt den marinera.

Ingredienser:

Söt paprika*, hickoryrökt salt (salt, rökpartiklar från en eld av hickoryträ), korianderfrön*, kummin*, chili*, buffelgräs*
* Från certifierat ekologiskt jordbruk.

Kan innehålla spår av gluten, mandel, selleri, senap, sesam och soja.

Ytterligare information:

I en stapelbar, aromtät burk av vitplåt.
Förvara på en sval och torr plats.

Bio Siegel EU Organic

Ekologiska produkter från märket Herbaria
är certifierade av kontrollorganet DE-ÖKO-003.
EU- / Icke-EU-jordbruk

Ansvarig distributör:

Herbaria Kräuterparadies GmbH, Hagnbergstr. 12, DE-83730 Fischbachau

info (ät) herbaria [punkt] de
www.herbaria.com

Herbaria Eko kryddblandning Mapuche Fire () köps ofta tillsammans med:

Produktrecensioner

Recension av

Min favoritkryddblandning! Till alla röda grönsaksgrytor från chili och piperade till gulasch och djuvec. Den subtila kryddigheten, den rökiga chilismaken - helt enkelt utsökt. Och succén är garanterad.

Meine Lieblingswürzmischung! Für alle roten Gemüseeintöpfe von Chili über Piperade bis Gulasch und Djuvec. Die dezente Schärfe, die Rauchchilinote - einfach herrlich. Und Gelingen ist garantiert.

Översatt från tyska Visa originalet

Tysk original Visa Svensk översättning

Recension av

Herbaria gör underbart väl avrundade kryddblandningar. Den här passar perfekt till chili- och bönrätter. Den ger en lätt het, behagligt rökig smak.
Kryddan tillsätts först i slutet av tillagningstiden. Enligt min mening är det högre priset på dessa kryddor motiverat, eftersom kvaliteten verkligen är på topp.

Herbaria macht wunderbar abgerundete Gewürzmischungen. Diese hier ist perfekt für Chilli- und Bohnengerichte. Sie verlieht ein leicht scharfes, angenehm rauchiges Aroma.
Das Gewürz wird erst am Ende der Kochzeit zugegeben. Der höhere Preis dieser Gewürze ist aus meiner Sicht gerechtfertigt, da die Qualität wirklich top ist.

Översatt från tyska Visa originalet

Tysk original Visa Svensk översättning

Genomsnittligt betyg 5.00 från 5 stjärnor baserat på 2 recensioner

Skapa egen recension
Tillbaka till toppen
Scrolla till toppen