Wróć na początek
Wróć na początek
Wróć na początek

Herbaria Eko mieszanka przypraw Mapuche Fire

Mieszanka przypraw do potraw z grilla i zapiekanek

Herbaria Ekologiczna mieszanka przypraw Mapuche Fire. Ekologiczna mieszanka przypraw do gulaszu, potraw z fasoli i gęstych zup, a także jako mieszanka do natarcia potraw przygotowywanych na grillu. Inspirowana tradycjami kulinarnymi ludu Mapuche. Mapuche to jedna z największych grup rdzennej ludności w Chile i Argentynie. Potrawy przygotowuje się na otwartym ogniu, w piecach ziemnych lub ciężkich żeliwnych garnkach. Sztuka tej kuchni polega na prostocie: niewiele składników, ale bogactwo smaku dzięki ogniu, dymowi i czasowi.
Wskazówka dotycząca przepisu: Jagnięcina z grilla w stylu Mapuche z olejem kolendrowym
Składniki dla 4–6 osób
Jagnięcina:
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki sycylijskiej soli kamiennej marki Herbaria
  • 1,5 kg udźca jagnięcego bez kości
  • 2–3 łyżki przyprawy „Mapuche Fire” marki Herbaria
  • 3 łyżki miodu kwiatowego
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 1/4 l wina Cabernet Sauvignon
Do przygotowania oleju kolendrowego:
  • 1 pęczek kolendry
  • 50 g liści szpinaku
  • 200 ml oleju słonecznikowego.
Aby przygotować olej z kolendry, należy najpierw gotować kolendrę i szpinak w osolonej wodzie przez 30 sekund, odcedzić, opłukać pod zimną wodą i dokładnie wycisnąć nadmiar wody. Zmiksować na gładką masę z olejem słonecznikowym, pozostawić do zaparzenia w lodówce na 24 godziny, a następnie przecedzić przez drobne sito.
Rozgrzej grill z pokrywą (lub piekarnik) do temperatury 130 °C. W moździerzu zmiel czosnek i sól kamienną na pastę. Wymieszaj z 2 łyżkami oliwy z oliwek i miodem. Natrzyj udziec jagnięcy około 2 łyżkami mieszanki „Herbaria Mapuche-Feuer”, a następnie zrumień go ze wszystkich stron na żeliwnej patelni na płycie kuchennej z dodatkiem 3 łyżek oliwy z oliwek. Po około 10 minutach posmaruj mięso mieszanką miodową i piecz na patelni, na grillu lub w piekarniku. Po upływie godziny zalej pieczeń czerwonym winem. Następnie od czasu do czasu polewaj ją sosem z pieczenia, aż mięso będzie całkowicie upieczone, co zajmie około 3 godzin. Pokrój udźca jagnięcego na plastry i podawaj z sosem z czerwonego wina, empanadami oraz olejem kolendrowym.

Oryginalna nazwa produktu:

EAN / GTIN:

4021269140470

Waga przesyłki:

Sposób użycia:

Posyp potrawę w trakcie gotowania. Przed grillowaniem natrzyj ją przyprawą Herbaria Mapuche-Feuer i pozostaw do marynowania.

Składniki:

Słodka papryka*, sól wędzona drewnem hikory (sól, cząsteczki dymu pochodzące z ognia z drewna hikory), nasiona kolendry*, kminek*, chili*, trawa bawoła*
* Pochodzi z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego.

Może zawierać śladowe ilości glutenu, migdałów, selera, gorczycy, sezamu i soi.

Dodatkowe informacje:

W puszce z blachy białej, nadającej się do układania w stosy i zabezpieczonej przed utratą aromatu.
Prosimy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Bio Siegel EU Organic

Produkty ekologiczne marki Herbaria
są certyfikowane przez jednostkę certyfikującą DE-ÖKO-003.
rolnictwo UE / spoza UE

Dystrybutor:

Herbaria Kräuterparadies GmbH, Hagnbergstr. 12, DE-83730 Fischbachau

info (małpa) herbaria [kropka] de
www.herbaria.com

Herbaria Eko mieszanka przypraw Mapuche Fire () jest często kupowany razem z:

Opinie o produktach

Opinia użytkownika

Moja ulubiona mieszanka przypraw! Do wszystkich potraw z czerwonych warzyw – od chili, przez piperade, po gulasz i djuvec. Delikatna ostrość, nutka wędzonego chili – po prostu wspaniałe. A sukces w kuchni gwarantowany.

Meine Lieblingswürzmischung! Für alle roten Gemüseeintöpfe von Chili über Piperade bis Gulasch und Djuvec. Die dezente Schärfe, die Rauchchilinote - einfach herrlich. Und Gelingen ist garantiert.

Przetłumaczono z języka niemieckiego Pokaż oryginał

Oryginał niemiecki Pokaż tłumaczenie na język polski

Opinia użytkownika

Firma Herbaria produkuje wspaniale, harmonijne mieszanki przypraw. Ta konkretna mieszanka idealnie nadaje się do potraw z chili i fasoli. Nadaje potrawom lekko ostry, przyjemnie wędzony aromat.
Przyprawę tę należy dodać dopiero pod koniec gotowania. Moim zdaniem wyższa cena tych przypraw jest uzasadniona, ponieważ ich jakość jest naprawdę najwyższa.

Herbaria macht wunderbar abgerundete Gewürzmischungen. Diese hier ist perfekt für Chilli- und Bohnengerichte. Sie verlieht ein leicht scharfes, angenehm rauchiges Aroma.
Das Gewürz wird erst am Ende der Kochzeit zugegeben. Der höhere Preis dieser Gewürze ist aus meiner Sicht gerechtfertigt, da die Qualität wirklich top ist.

Przetłumaczono z języka niemieckiego Pokaż oryginał

Oryginał niemiecki Pokaż tłumaczenie na język polski

Średnia ocena 5.00 od 5 gwiazdek na podstawie 2 opinii

Napisz własną opinię
Wróć na początek
Przewiń do góry