Govinda Chufli luomupuuroa
Jotta tuonpuoleisessa elämässä olisi hauskaa, jotta he näyttäisivät hyvältä, pukeutuisivat tyylikkäästi ja söisivät laadukkaita ruokia, rikkaat egyptiläiset laittoivat 3000 vuotta sitten kuolleiden sukulaistensa hautoihin monia hyödyllisiä arkipäiväisiä esineitä. Viimeinen leposija täytettiin vaatteilla, varavaatteilla, saippuoilla, kosmetiikalla, öljyillä, koruilla mutta myös peleillä, lampuilla ja veitsillä. Ja tietysti viini- ja olutkannuilla ja kulhoilla, joissa oli juustoa, lihaa ja vihanneksia. Mutta arkeologit löysivät myös makeita herkkuja tuonpuoleisen miellyttäviä aikoja varten. Hunajan lisäksi useissa haudoissa oli ruukkuja, joissa oli hyvin säilyneitä tiikeripähkinöitä, muinaisessa Egyptissä paljon arvostettua kuivattua hedelmää.
Monilla afrikkalaisilla pelloilla kasvin voi helposti tunnistaa kirkkaan vihreästä väristään. Voimakas väri houkuttelee kuitenkin vain hyönteisiä, sillä ainoastaan maassa olevat hedelmät ovat syötäviä. Hasselpähkinän kokoiset mukulat kasvavat niputettuina pitkiin maanalaisiin juuriin. Sadonkorjuun jälkeen ne pestään ja kuivataan suurella vaivalla. Lämpötilaa ja kosteutta valvotaan jatkuvasti, ja kutistuneita mukuloita käännetään ja käännellään säännöllisesti. Tässä vaiheessa tiikeripähkinöillä on jo suosittu luonnollisen makea maku. Niitä ei kuitenkaan voi syödä sellaisenaan, koska ne kovettuvat melko koviksi kuivauksen aikana. Jalostettaessa tiikeripähkinäjauhoksi tämä sopii täydellisesti, mutta suosittujen pehmeiden kuivattujen hedelmien saamiseksi tiikeripähkinöitä on liotettava uudelleen.
Tiikeripähkinät ovat suosittuja kaikkialla maailmassa, vaikka niillä onkin eri nimi kaikkialla. Ranskassa niitä kutsutaan nimellä amandes de terre, Amerikassa nimellä tigernuts ja Espanjassa nimellä chufa. Erityisesti pähkinäisten tiikeripähkinöiden ravintoarvot ovat mielenkiintoinen vaihtoehto kasvissyöjille. Tiikeripähkinöissä on epätavallisen paljon kuitua, mutta myös huomattavia määriä kasviproteiinia ja tyydyttymättömiä rasvahappoja.
Govinda tarjoaa luonnostaan makeaa hedelmää neljässä luomu-aamiaiskoostumuksessa. Valmistus on helppoa. Kaada vain kuumaa vettä, kermaa, riisijuomaa tai kasvisjuomaa puuron päälle, lisää herkulliset hedelmät ja sekoita valmis. Kaikkien Govinda Chufli -lajikkeiden pohjana on luomu tiikeripähkinäjauho. Chufli Basic Luomu Tiikeripähkinäpuurossa voit nauttia kuivattujen omenoiden, viikunoiden, aprikoosien, kvinoa-leseiden, tattarihiutaleiden, auringonkukansiementen, hampunsiementen ja teff-hiutaleiden intensiivisestä aromista. Ripaus kanelia viimeistelee maun täydellisesti. Govinda Chufli Chia Luomu Tiikeripähkinäpuurossa jauhettuja tiikeripähkinöitä täydentävät itäneet kaurahiutaleet, chiasiemenet ja maca-jauhe. Tasapainoinen, emäksinen Chufli Jooga Luomu Tiikeripähkinäpuuro on luotu ayurvedisten näkökohtien mukaan. Se sisältää tiikeripähkinäjauhon lisäksi valikoituja ainesosia, kuten kookosjauhoa, taateleita, tattarihiutaleita, banaanihiutaleita, pilkottuja kurpitsansiemeniä sekä itäneitä auringonkukansiemeniä ja ripauksen kardemummaa. Ayurvedisesta näkökulmasta katsottuna aamuaikaa hallitsevat Kapha-energian hitaat ja kylmät ominaisuudet. Govinda Chufli Yogan myötä tulee lämmin aamiainen, joka sopii juuri tähän aikaan.
Ovatko Tiibetin ruokailutottumukset sinulle tuttuja? Siellä on vain pieni valikoima ruokia. Mutta nuo ruoat maistuvat yleisesti ottaen erittäin hyviltä. Tsampa on Tiibetin perusruokaa. Aamiaiseksi otetaan 3 ruokalusikallista paahdettua ja jauhettua ohraa, kaadetaan päälle kuumaa teetä ja lisätään juustoa. Aamiainen tarjoillaan. Paahdettua ohraa ja tiikeripähkinöitä jauhetaan myös Govinda Chufli Tiibetin luomu-tigernut-puuroa varten. Yhdessä tattarihiutaleiden, kuorimattomien seesaminsiementen, kuivattujen luumukuutioiden, hienonnettujen taatelien, teff-hiutaleiden ja kookosjauhojen kanssa se tarjoaa tasapainoisen alun päivälle.
Tiikeripähkinät eivät tarvitse lisättyä sokeria. Ne ovat luonnostaan makeita ja täynnä kuitua. Govinda Chufli Luomu-puuroissa ne takaavat täydellisen alun päivälle. Lisämakeutusaineita ei tarvita. Ja kaikki valmistuu alle 3 minuutissa: kaada puuroon kuumaa vettä, anna turvota, valmis! Hyvää ruokahalua!
