de Rit Luomu sipsit ja välipalat
Perunalastut eivät ole vain Saksassa suosittu välipala. Myös useimmissa muissa Euroopan maissa sipsipussit avataan töiden jälkeen. Heti kun on aikaa rentoutua, makuaisti hemmotellaan. Vain britit eivät halua odottaa niin kauan. Isossa-Britanniassa sipsit ovat yhtä yleisiä kuin kuuluisa kuppi teetä. Saarella ei sanota sipsejä, vaan crisps. Ja pienimmässäkin kioskissa on tarjolla ainakin kymmenkunta eri lajiketta. Englantilaiset napostelevat sipsejä jo matkalla töihin tai lounastauollaan. Joka toisella opiskelijalla on sipsejä lounaslaatikossa. Kun on kyse sipseistä, jopa skotit ja englantilaiset ovat samaa mieltä. Keskimäärin kukin heistä kuluttaa noin 100 pakettia vuodessa. Brittiläiset ovat yllättävän kokeilevia, kun kyse on lajikkeesta. Se, vallitsevatko mintun, osterin tai ravun kaltaiset maut myös Britannian ulkopuolella, on melko kyseenalaista.
Perunalastujen keksijänä pidetään amerikkalaista kokki George Crumia. Vuonna 1853 eräs vieras valitti, että hänen paistamansa perunat eivät olleet tarpeeksi ohuita. Tämän seurauksena Crum leikkasi perunat niin ohuiksi, että ne olivat paistamisen jälkeen liian rapeita, jotta niitä olisi voinut pistää haarukalla. Mutta sen sijaan, että Crum olisi suututtanut vieraan, hän oli luonut hänelle uuden suosikkiruoan. Pian sen jälkeen hän alkoi paistaa perunaviipaleita rasvassa ja otti sen pysyvästi ruokalistalle. Monet britit eivät ole huvittuneita siitä, että amerikkalaisen olisi pitänyt keksiä sipsit. Heidän mielestään olemme perunalastut velkaa englantilaiselle William Kitchinerille. Hän julkaisi jo vuonna 1817 keittokirjan, jossa hänellä oli myös resepti rapeiksi paistetuille perunaviipaleille.
Yksi asia on varma: niin nuoret kuin vanhatkin rakastavat maustettuja ohuita perunaviipaleita. Rapeat ovat yksinkertaisesti herkullisia. Hollantilaisen de Rit -luomumerkin sipsejä ja välipaloja valmistetaan parhaiden vanhojen perinteiden mukaan. Maksimaalisen nautinnon ja aidon maun saavuttamiseksi sipsit paistetaan varovasti kuoressa kylmäpuristetussa auringonkukkaöljyssä. de Rit-perunalastuja on tarjolla merisuola- ja paprikanmakuisina, kun taas Chickpea Crisps merisuola-, paprika-, smetana- ja sipuli- ja rosmariinimakuisina tarjoaa runsaasti vaihtelua.
Rapeat ja kuohkeat paputikut perustuvat valkoisiin papuihin, ja niitä on saatavana merisuolan ja paprikan makuisina. Myös de Ritin hienosuolatut maapähkinäviipaleet ovat loistava lisä mihin tahansa välipalapöytään. Maukasta Goudaa sisältävät juustotikut ovat herkullinen välipala niin nuorille kuin vanhoillekin. de Rit sipsit ja välipalat sopivat täydellisesti viihtyisään illanviettoon television ääressä tai ystävien kanssa kokoontumiseen.
